★★ブロッコリーのマスタード和え★★


生クリームでマスタードがマイルドになります。
他にカリフラワーと笹身でも美味しいですね。

　材料(２人分）

　つくりかた

ブロッコリー

 　６房 ①ブロッコリーは子房にわけて塩を入れたお湯で茹でる。
     　
 ②和え衣をあわせる。
　　　茹で上がったブロッコリーのお湯をよく切って熱いまま和え衣とあえる。　　

和え衣

マスタード
マヨネーズ
砂糖
生クリーム

 　大さじ１弱
　大さじ１強
　一つまみ
　大さじ１弱

まさこママＭｅｍｏ
 一手間で味のしみたブロッコリーになります。
生クリームが入るからでしょう。花奈ちゃんもマスタードOKでした。　　

この日の晩御飯
モッツァレラと林檎の豚バラ巻き揚
南瓜のスープ
ブロッコリーのマスタード和え
ルッコラサラダ
ほうれん草としめじと人参の白和え
ご飯
京漬物

2001/12/17
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