★★牛モツの味噌焼き★★


福岡博多にあるせんしょう市場には新鮮なモツが売っています。
モツ鍋も美味しいのですが、これもなかなかうまいです。

　材料(２人分）

　つくりかた

牛モツ
小口ねぎ
サラダ油

 　１５０ｇ
　適量
　大さじ１

①ソースを和えておく。小口ねぎを切っておく。

②フライパンにサラダ油大１をひき、モツを炒める。
　　　モツの色が変わり始めたら、ソースを加え、ソースを絡ませながら炒める。

③皿に盛り、小口ねぎを上からたっぷり乗せる。
　

ソース

合せ味噌
みりん
醤油
にんにくすりおろし
ごま油
豆板醤

 　大さじ２
　大さじ１
　大さじ１
　小さじ１
　大さじ１
　小さじ１/２弱　

まさこママＭｅｍｏ
 お友達に作ってあげたら、とっても好評だったレシピです。
まさこママは個人的には小腸あたりすきなんですけど。。。
らばぁんもよく作るようです。
2001/07/26
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