�@玉葱、セロリ、にんにくはすべてスライスする。
　　　トマト、メークイン、人参は一口大に切る。
　　　メークインはボールに入れラップをして電子レンジに４〜５分かける。

�A圧力鍋にバター大１オリーブオイル大１ひき、玉葱、セロリ、にんにくを入れ、
　　　玉葱が透明になるまで弱火でいためる。

�B圧力鍋にトマト、人参、デミグラス、赤ワイン、トマトピューレ、
　　　グローブ、月桂樹、マギーブイヨンをいれる。
　　　具がヒタヒタになるまで水を加える。
　　　蓋をして沸騰するまで強火、その後中火で３０分、火を止めて１０分置く。

�C蓋をあけ再び火をつけ、グリンピース、�@のメークイン、牛肉を開きながら鍋にいれる。
　　塩・胡椒・醤油・砂糖・ウスターで味を整える。
　　皿にご飯と一緒に盛り付けて出来上がり。