★★ほうれん草 のニンニク醤油和え★★


これってほうれん草のナムルっていうのかなぁ。

　材料(２人分） 　つくりかた

ほうれん草

 　１/２把　

①ほうれん草を塩を入れたお湯で根元の方から茹で、流水にさらす。
　　３センチ幅に切り、醤油少々（分量外）をまぶす。
　　　
②すり鉢に、和え衣の材料を入れ、よくする。
　　　
③②のすり鉢にほうれん草の水気を切ってほぐしながら入れる。
　　小鉢に中高に盛り、出来上がり。

和え衣

醤油
摩り下ろしニンニク
ごま油
砂糖
すり胡麻

 　大さじ１
　１片
　小さじ１/２
　一つまみ
　大さじ１

まさこママＭｅｍｏ
 ほうれん草の代わりに春菊で作っても美味しいです。
ごま油は普通のものを。

 この日の晩御飯
 鯖の豆板醤煮
砂ズリとニンニクの芽の塩タレ炒め
ほうれん草のニンニク醤油和え
薩摩汁
ご飯
シャトールのプリン

2002/10/24
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