★★鰯の香草パン粉焼★★
乾燥ハーブを使うとただのフライがかわる？

　材料(２人分）

　つくりかた

鰯
塩・胡椒
小麦粉
目の細かいパン粉
乾燥荒引きにんにく
乾燥セージ
サラダ油

 　小４匹
　適量
　適量
　大さじ４
　大さじ２
　大さじ２
　適量

①鰯を開き塩をして しばらくおく。

 ②鰯をさっと水洗いしキッチンペーパーでふく。
　　　鰯に塩、胡椒、小麦粉、卵をつける。

③バットにパン粉、乾燥荒引きニンニク、乾燥セージを２：１：１でまぜる。
　　　②をつける。

④フライパンに薄くサラダ油をひき、弱火で蓋をして③を焼く。
　　　裏側も同様に焼いてできあがり。　

まさこママＭｅｍｏ
 生のセージを使ってもおいしいですが、乾燥の方が手間が省けます。
食べるときに醤油をチラリとたらしたほうがご飯にあいます。
トマトソースをかけるとイタリアン!?

この日の晩御飯
 鯵の香草パン粉焼き
スタッフド椎茸の照り焼き
トマトサラダ
蕗と厚揚げの鶏ひき肉煮
具沢山すぎる豚汁
ご飯
ちょいぼし大根
栗饅頭

2002/01/30
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