花奈ちゃんも大好きなこのスープ。
バターと生クリームたっぷりでコクを出してます。
★★南瓜のスープ★★
花奈ちゃんも大好きなこのスープ。
バターと生クリームたっぷりでコクを出してます。
| 材料(２人分） |
つくりかた |
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南瓜 |
１/３個
中１/２個 ５ｃｍ １本 適量 １/３カップ １/２個 小１/３弱 大さじ１強 あれば |
①南瓜は皮をむき大きめにスライスしておく。 ②玉葱、筋をとったセロリはスライスし、 深鍋にバター大１強をひき、玉葱が透明になるまで弱火で炒める。 ③南瓜とパセリの茎を加え、ひたひたになるまで水を注ぐ。 マギーブイヨンをいれ弱火で煮る。 ④南瓜が柔らかくなったらパセリの茎を取り出して、ミキサーにかけ、 鍋にうつし、牛乳を加え一煮立ちさせ、塩、胡椒で味を整える。 ⑤最後に生クリームをいれ、沸騰する直前で火を止める。 スープカップに注ぎ、クルトンをちらす。 |
まさこママＭｅｍｏ
牛乳はスープ濃度の好みで加減してください。
まさこママは水：牛乳：生クリームの割合を約１：１：０．３にしています。
この日の晩御飯
ポテトクリームコロッケ
野菜サラダ
南瓜のスープ
炊き込みご飯
お漬物
チーズケーキ（ヴァイセローゼ）
2001/11/15
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