牡蠣と蕪のクリーム煮

★★牡蠣と蕪のクリームスープ★★

まさこママにとって冬の定番メニュー。
スパゲッティのソースとしてもGOOD！
花奈ちゃんもパクパク食べてくれます。

材料(２人分）		つくりかた
牡蠣蕪玉葱セロリマギーブイヨン塩胡椒砂糖牛乳生クリームバター小麦粉ベーコンパセリ	中８個　中１/２個　中１/２個　４ｃｍ　１/３個　小さじ１/４　少々　一つまみ　適量　大さじ２　大さじ１　大さじ１強　１枚　少々	①牡蠣は塩でふり洗いし、牛乳につけておく。　　　蕪は皮を厚く剥き、面取りして、米のとぎ汁で下茹でする。　　　玉葱、セロリはみじん切りする。 ②鍋にバターをいれ、玉葱、セロリを甘くなるまで弱火で炒める。　　　鍋に小麦粉を振り入れ軽く炒める。　　　ヒタヒタになるまで水をいれ、牡蠣４個、ベーコン、パセリの茎をいれて１０分弱煮る。 ③ベーコン、パセリの茎をとりのぞいて、②をミキサーにかける。　　　鍋に戻し、蕪を加え、ヒタヒタになるまで牛乳をいれ煮る。　　　マギーブイヨン、塩、胡椒、砂糖で味を調える。 ④蕪が煮崩れる寸前に牡蠣と生クリームを加える。　　　牡蠣に軽く火が通ったら、器にもり、パセリを散す。