写真の青梗菜はちょっと煮すぎです。
★★蟹缶と青梗菜のスープ★★
写真の青梗菜はちょっと煮すぎです。
| 材料(２人分） | つくりかた | |
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蟹缶 |
１/２缶 ５００ｃｃ ２把 小さじ１ 大さじ２強 小さじ１ １つまみ 適量 大さじ１ 適量 適量 |
①鍋に蟹缶の半分を汁ごといれ、水、ウェイパー、酒、塩、砂糖をいれ沸騰させる。 青梗菜は４ｃｍ幅ぐらいに切る。 ②①に青梗菜の根元をいれ一煮立ちさせる。 青梗菜の葉、胡椒、醤油、ごま油をいれ味を調える。 水溶き片栗粉でとろみを付けたら出来上がり。 |
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青梗菜を美味しく食べるには、先に根元を、次に葉の部分をスープに入れるようにしましょう。
溶き卵を入れるといいかも。
この日の晩御飯
白菜の春巻き
野菜サラダ
蟹缶と青梗菜のスープ
手羽と大根の八角煮
ご飯
京漬物
チョコレートケーキ（パティスリーYoshika)
2001/11/19
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