殻付きの牡蠣が手に入ったら作るメニューです。
殻はアルミカップで代用できます。
★★殻付き牡蠣のバジル焼★★
殻付きの牡蠣が手に入ったら作るメニューです。
殻はアルミカップで代用できます。
| 材料(２人分） |
つくりかた |
|
|
殻つき牡蠣 |
４個 小さじ２ １/２片 適量 薄く 小１/２ 小さじ４ |
①殻付き牡蠣を殻と牡蠣に分け、殻はきれいに洗い、牡蠣は牛乳に１０分ほど浸す。 キッチンペーパーで汁気をふき取り、薄く塩・胡椒しておく。 ②ボールでバジルペースト小さじ２、砂糖小1/2、にんにくのすりおろしをまぜる。 ③殻に牡蠣をもどし、上から②を満遍なくのせる。 さらにとけるチーズをのせ、パン粉をちらす。 ④トースター入れ、チーズがとけたら皿にとり、できあがり。 |
まさこママＭｅｍｏ
牡蠣は風味がます為、牛乳につけた後洗わずキッチンペーパーでよく拭いて使ってください。
バジルペーストやチーズは国産のほうが馴染みやすい味に仕上がると思います。
この日の晩御飯
ほうれん草としめじのクリームスパ
牡蠣のパジル焼き
レーズンパン
生ハムサラダ
ゴディバチョコレート
赤ワイン
2001/12/16
(C) Copyright 2001-2002
まさこママ
All Rights Reserved.