水菜と豚バラのサラダ

★★水菜と豚ばらのサラダ★★

最近水菜が安く出回っています。
煮浸し以外に水菜を利用する為に考えました。
でも、関西の方では一般的なんですって・・・

材料(２人分）		つくりかた
水菜豚ばら肉酢醤油砂糖太白ごま油生姜青葱酒ナッツ	１/２把　１００ｇ　大さじ２　大さじ２　大さじ１強　大さじ１　１片　青い所１本　少々　適量	①水菜の根元を切り、３ｃｍ幅位に切り、水で洗い、水気を切っておく。　　　 ②ボールに酢大２、醤油大２、砂糖大１強、太白ごま油大２をまぜあわせる。 ③生姜の薄切り１枚、葱青い部分、酒少々をいれた沸騰したお湯を用意し、　　豚ばら肉を１枚づつしゃぶしゃぶし、水気を切ってざく切りし②に入れる。 ④お皿に水菜をもり、上から荒熱をとった豚肉を汁ごとのせる。 ⑤生姜すりおろし少々（分量外）、砕いたナッツを上に載せて出来上がり。