★★林檎の赤ワイン煮★★


西村しのぶさんはまさこママの大好きな漫画家さん。
「アルコール１巻」に載ってたので自分なりに作ってみました。

　材料(２人分）

　つくりかた

林檎
赤ワイン
メープルシロップ
水
レモンの輪切り
サワークリーム
黒胡椒
バケット

 　中１個
　カップ１
　大さじ３
　カップ１/２
　５ミリ１枚
　適量
　３粒
　４枚ほど		 ①林檎は皮を剥いて６等分する。
　　　
②ホウロウの鍋に林檎を敷き詰めて赤ワイン、メープルシロップ、黒胡椒を入れる。
　　　林檎がヒタヒタになるまで水を加える。　　　

③林檎がクタクタになったら火を止めて、荒熱を取りレモンの輪切りをいれ冷蔵庫で冷やす。

④バケットを焼き、サワークリームと冷やした③をのせる。
　　　好みで黒胡椒をかけて出来上がり。

まさこママＭｅｍｏ
 当然なのですが、美味しい赤ワインで作ると美味しく出来ます。
黒胡椒が意外と合います。
冷やしたワインのお供デザートです。

 この日の晩御飯
 ラムチョップの香草焼
ルッコラサラダ
南瓜のスープ
林檎のコンポートサワークリーム添え
２種のチーズとキャビア（ブルサンアイユとブルーチーズ）
ソフトフランスパン
チョコレートケーキ（パティスリーYoshika)
赤ワイン（安心院ワイン）
2001/12/24
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