鮭の幽庵焼き

★★鮭の幽庵焼★★

くまパパは大分県出身なのでカボスが好きです。
しかし、カボスって焼き魚以外になかなか使い道が・・・
ないよね。

材料(２人分）		つくりかた
鮭の切り身塩大根おろし	２身　　適量　適量	①鮭を洗い、水気をよくふき、塩しておく。　　　　 ②鍋にミリンと酒をいれ煮切る。　　　バットに上記のミリン、酒、醤油、カボスの絞り汁１個分をいれる。　　　鮭をバットに漬け込み、上からカボスの輪切り１/２個分を乗せ１時間位漬け込む。 ③魚焼き器に鮭をおき、遠火の強火で焼く。　　　色よく焼けたら、皿にもり、大根おろしをそえて出来上がり。
幽庵つけ汁
醤油ミリン酒カボス	お玉１　お玉１　お玉１　１．５個