★★鰆の味噌マヨネーズ焼★★
とても焦げやすいのですが、ちょっと焦げたほうが美味しいです。
まさこママ、マヨネーズは味の素派なんです。

　材料(２人分）

　つくりかた

鰆
塩
マヨネーズ
白味噌
赤味噌
ゆず

 　２切れ
　適量
　小さじ１強
　大さじ１強
　小さじ１強
　適量

①鰆に塩 をしてしばらくおく。
　　　
②すり鉢にマヨネーズ、白味噌、赤味噌をいれすり混ぜる。
　　　ゆず皮のすりおろしを加えかるく混ぜる。

③①の鰆に②をまんべんなくつける。
　　
④魚焼き器に入れ、弱火で裏表焼 いて出来上がり。　　　

まさこママＭｅｍｏ
 鰆に火が通ったら最後に魚焼器の火を少し強くします。
少し焦げて香ばしくなります。
焦げすぎには注意してください。
この日の晩御飯
 鰆の味噌マヨネーズ焼
ひじきの五目煮
山芋の梅和え
小松菜と豆腐のお味噌汁
蕪の一夜漬け
ご飯
五島の和菓子（うぐいす餅）

2002/02/18
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