�@鶏手羽にフォークで穴をあけ、骨の辺りに包丁をいれる。

�A漬け汁を合わせて作り、手羽をいれ、時々ひっくり返しながら、３０分ほど漬け込む。

�B汁気をきった鶏手羽を２００度のオーブンで裏から１０分焼く。

�C手羽を裏返しにし、皮目に漬け汁をつける。
       オーブンを２２０度にしてさらに４分ほど焼く。
       つけ汁の白葱をのせて２分ほど焼く。
　　　こんがり焼目がついたら皿に盛り付けて出来あがり。