和風サーモンマリネ

★★和風サーモンマリネ★★

サーモンマリネはまさこママの大好物です。
ビストロに行ったら必ず食べます。
昔よく行ったロンドンでも毎日サーモンを食べていたぐらい好きです。

材料(２人分）		つくりかた
サーモン刺身柵小口葱	１本　少々	①サーモンに軽く塩をし、昆布の上に置き、ラップをして冷蔵庫にしまっておく。 ②ボールにマリネ液を混ぜる。　　　レモンは輪切りのままいれる。　　　 ③②にそぎ切りしたサーモンを入れて１０分ほどマリネする。　　　 ④皿に薄く並べ小口ねぎを散らしてできあがり。
マリネ液
白ワインビネガーみりんサラダ油塩・胡椒醤油たまねぎすりおろしにんにくすりおろし砂糖レモンの輪切り粒マスタード	大さじ２　大さじ１　大さじ２強　少々　２滴　小さじ１　１/４片　一つまみ　５ｍｍ　少々