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The pallet by Riedel Vinum

葡萄の種類75%Merlot
20%Cebernet Savignon
5%Cabernet Franc

銘柄
Cave BEL-AIR
2001
A. Bordeaux C.

生産者
Maison Sichel

生産地
Bordeaux

値段
$5.49
(Trader Joe's)

plat du jour

2/10/2004
「赤ワインは渋いから好きじゃない」という人がいて、「渋いワインって、どんなんだった？安ワインか、よっぽどいいワインを早く開けすぎているかのどちらか」と答えたが、これを飲んで、「あ～、こんな味。渋いワインって。」と思った1本。
でも、時間が経ってまろんでくると、渋みは飛ぶ。デキャンタなんてする必要はないけど、1時間くらい置いておけば、「渋み」という表現はなくなる。しかし、Ｔｒａｄｅｒ　Ｊｏｅのワインは、低価格ラインがいいわ～。☆

葡萄の種類Semi-Dry/White(Blend)

銘柄
Sandpiper 2002
Pinot Noir 2000

生産者
L. Mawby
MI

生産地
Leenau Peninsula, MI

値段
$9.00
（当葡萄園にて)

plat du jour

中華饅頭

3/15/2004
Ｌ．Ｍａｗｂｙでは、現在2種類のワイン（Ｓｔｉｌｌ　Ｗｉｎｅ）生産のみ。あとは、すべてスパークリング。オーク、桃の香り。ぴりっときりっと、でも口蓋には、果実味ゆたかな酸味が広がる。
好みの味。Ｓｅｍｉｌｌｏｎ、ゲヴェルストラミネールを中心にうまくブレンドされていたら、嬉しいな。

やはり、その土地で生産されているものは、変質なく消費者に届くし、気候と味覚は切り離せないせいか、とっても美味しく感じる。☆☆

葡萄の種類Shiraz

銘柄
JINDALEE
SHIRAZ
2001

生産者
Jindalee ESTATE PTY.LTD.
265 Ballan Rd. Moorabool Geelong
VIC 3221
Australia

生産地
Murray Darling, Australia

値段
$6.59
（Nino Salvaggio)

plat du jour

Homemade Pizza

2/20/2004
栓がコルクでなく、シリコンなのは良くあることなんだけど、スクリューがなかなか入っていかないな～、と思って、押してみたところ・・・・「きゃ～～～」。
栓が押し戻されて、ワインが・・お客様のま白いＴシャツに、思いっきり飛び散ってました。。こんなの初めて。
栓はまた深く入ってしまったので、飲めてません。でも、飲む前からアクシデントで→（－☆）

2/23/2004
開けられたので、飲んでみる。深いガーネット色、黒すぐりの香り。なんだか、人工的な甘味が強い気がするのは気のせいだろうか・・・？

葡萄の種類Nero D'avola

銘柄
VILLA CERRINA
NERO D'AVOLA
Sicilia
2000

生産者
???

生産地
Sicilia, Italy

値段
$4.99
（Ｔｒａｄｅｒ　Ｊｏｅ’ｓ)

久しぶりに伊ワインを飲む。
”ＩＮＤＩＣＡＺＩＯＮＥ　ＧＥＯＧＲＡＦＩＣＡ　ＴＩＰＩＣＡ（ＩＧＴ）”＝典型的地理的表示付きワイン。ヴァン・ド・ペイに相当するらしいので、地酒というところか。テーブルワインよりは上の中堅らしい。（頂点は原産地呼称のＤＯＣＧとＤＯＣ）
紫がかったルビー色。ブラックチェリーの香り。タンニンもそれほど強くなく、バランスはよい。パフォーマンス・コスト、◎。ひと口目が美味しくて、「１０ドル以上のワインと区別がつかん」と思う。が、時間が経つと、まろんでくるのではなくて、うす～い味なっていく。
ひと口で、良し悪しを問えるのは、やはりプロだけですよ～、マキオさん～。☆☆

葡萄の種類Chardonnay

銘柄
Willow Vineyard
2002 estate bottled
chardonnay
leelanau Peninsula

生産者
John & Jo
CRAMPTON

Willow Vineyard Inc.
Suttons Bay

生産地
Suttons Bay
leelanau peninsula
MI

値段
$14.位
(当ぶどう園にて)

plat du jour

天むす
マッシュルームのリゾット
Little CaesarsのPizza & Salada

桃、杏子のアロマ。少し粘りがあって、こくと酸味のバランスがよい。美味しい。Sutton Bayの谷に１９９２年に作られた。谷、固い土で、とても厳しい土地だったと当主は語っていた。応援してます。☆☆

赤はRovert MondaviのNapa Valley１９９９Cabernet Sauvignon。ねっとりとした口当たり、カシス、ブラックベリーのリッチなアロマ。やっぱり、美味しい！☆☆☆

葡萄の種類Pinot Noir

銘柄
Chateau CHANTAL
Pinot Noir
2002
Old Mission Peninsula

生産者
Mark Johnson

Chateau CHANTAL
Traverse City, MI

生産地
Old Mission Peninsula
MI

値段
$12.99
(Papa Joe's)

plat du jour

おでん・・・

薄いルビー色、苺、ラズベリーのアロマ。見事に若い。ロゼに近い。Pinot Noirではあるが、早飲み＋軽いタッチ。値段が＄１２．９９なのは、地元で小規模経営という利点があるからか。地元人によれば、「LODGEがあるVINEYARDということで、宿泊施設としては雰囲気がいい」らしい。泊まってみたいな。でも、ワインはもういいや。☆

葡萄の種類Chardonaay

銘柄
Au Bon Climat
Santa Barbara County
2001

生産者
Jim Clendenen

Santa Maria, CA, B.W.5107

生産地
Bien Nacido Rancho Vinedo
and Gold Coast Vineyards
Santa Barbara County, CA

値段
$16.99
(Costco)

plat du jour

日本のお土産、笹かまぼこ

気になっていた銘柄のひとつ。Central CoastのVineyard.　杏子、桃の香り。蜜のように滑らか。CAのシャサーヌ・モンラッシェ、と頭に浮かぶ。エレガント。米ワインは本当に和食に合うので、私の中で株鰻上り！仏図では、シャルドネは「バター色、ばしばみの実、あぶったアーモンド、パンの香り」とある。香りの表現は、その土地の気候と農産物にあり？！☆☆

葡萄の種類Cabernet Sauvignon

銘柄
SIMI
Cabernet Sauvignon
2000

生産者
SIMI Winery

生産地
Alexander Valley, CA

値段
$14位

plat du jour

フェタ・チーズ、黒オリーブ、トマト、バジルのアテネ風Pizza

FLのMAKIOご夫妻もお好みのCAのWinery.　ブラックベリー、黒胡椒の香り。タンニンは思ったほど強くなく、飲み頃だった。もっと腰があるほうが好きかな？ALEX産だからだろうか？C/Sのブレンドが９割とは、すごいのでは。仏参考図は「ピーマン、カシスと甘草、深みのある洗練された味」と表記。ピーマン？？CAの赤は、和食とも相性がよさそうなものが多くて、嬉しくなる。☆☆

葡萄の種類Sauvignon Blanc

銘柄
VILLA MARIA
Private Bin

生産者
...

生産地
Marlborough, New Zealand

値段
$10.49

plat du jour

ぬかずけ（蕪とビーツ）

ほどよい酸味と果実風味。ぴりっとする刺激がある（もしかして、ここが見分けどころ？）。
ピュイイ・フュメの葡萄。Semillon（ソーテルヌの葡萄）との違いはわかると思うけど、Chenin Blanc（ロワール・CAの主要種。甘口から辛口まで幅広い。）との違いは、きっと解らない～！
仏語の参考図では、「火打石、カシスの芽、女郎花、麝香の匂い」となっていて、私には経験のない香りのたとえばかり。豊富な人生経験がないと語れない、ってことみたい。☆☆

葡萄の種類Chardonnay

銘柄
Blanc de Noir
BRUT/WHITE

生産者
L. Mawby

生産地
Leenau Peninsula, MI

値段
$16

plat du jour

写楽のおせち料理

2004 New Year's Day

今までのものより甘く感じる。にしても、美味しい！スパークリングの美味しさを説明できないので、同社の説明書より～
”Soft mousse...classy character...moderately full-bodied...elegant, mature wine."
ちょと高めの「ESTATE」シリーズはかなりよさそう！全部、試してみたい。☆☆☆