那覇だより Vol２．沖縄はおいしい！！編 〜2000.2．〜
こちらに来てしばらく買ったり行ったりしてごはんを済ませていましたが、
ここ沖縄は何をいただいても本当においしいです。
まず着いた夜、けんやさんの親戚の紹介の、あるホテルの最上階の
展望レストランでフレンチのフルコースをご馳走になる。これがとても丁寧な
仕事で、控えめな味が上品、お子様コースでもお腹一杯になりそうなくらいの
ご馳走でした。デザートは数種盛り合わせで、飴細工の金色の網のような
ドームがふんわりかかっており、TVチャンピオンのケーキ職人選手権に出て
くるような雰囲気でした。
翌日は和食のお店「しまもと」で晩御飯。
どるわかし
田芋という里芋に似たおいものおまんじゅう。（甘くない、オカズ）
月桃ラフテー
豚の角煮（みそ味）のようなものを月桃の葉で包んであり、香り
が独特。（ニッキのような強くスパイシーな香り）
野菜の煮物もごく薄味で、出汁の効いたお味。デパート「りうぼう」の
中の「ふる里」沖縄料理超おいしい。玄米定食650円！あと、デパ地下
（ここが最寄の食品入手場所）にも色々の土地の味があり・・・・
テビチ（おでん）
１個１８０円。おでんコーナーの牛すじの代りにテビチ（豚足）が
入っています。とろとろでおいしい。コンビニのレジのとなりの
おでんにもテビチがぷかぷか。
サーターアンダーギー
例のドーナツに似たおかし。揚げたても売りつつ、別の売り場
には「サンダーアンダーギー粉」というのが「ホットケーキミックス」
とか「蒸しパンミックス」みたいな感じでどーんと何種類もあり。
ポーポー
クレープに甘い味噌を挟んだもの。中味無しで皮が黒砂糖入りも
あり（直実家にはこっちが人気）
島人参
色がとても薄く、ごぼうに近いくらい細い。
近所の「翁」
きれいな店ではないが、台湾の人がやってる中華の家庭料理
の店。ラーメンも◎。ごはんはタダで、おかわりし放題！