基本のたね＝ハンバーグです。それぞれのおうちのお味でどうぞ。 材料　合びきミンチ300g・みじん切りの玉ねぎ半個分・生パン粉3/4C・牛乳1/4C・たまご小1個　 　　　しお・こしょう 　　　☆生パン粉は牛乳に浸しておく。玉ねぎは軽くいためて冷ましておく。 　　　　ボールにすべての材料を合わせてよくこねる。

ハンバーグ　このまま焼いて出来あがりです。野菜あんやホワイトソースをかけても 　　　　　　　　美味しいですね。 　　　　　　　　お弁当サイズ、ハンバーガーサイズに冷凍するも良し、です。

ミートローフ　アルミホイルにサラダ油をぬる。基本のたねはロール状に形をととのえる。 　　　　　　　　　ホイルの真ん中においてキャンディ包み。そのまま170度のオーブンで40分。 　　　　　　　　　ジャガイモ・にんじん・玉ねぎはそのまま一緒にオーブンへ。 　　　　　　　　　少しさめたら厚めにスライスして野菜と一緒に大皿におしゃれに盛る。 　　　　　　　　　たねにゆで卵やミックスベジタブルを混ぜ込むも。　　　　　　　　　 　　　　　　　　　豪華に見えるし、冷凍しておいて使えるので、お客サマにお薦め。　　 　　　　　　　　　ソースは、ホワイト・デミのほか簡単なオーロラソースも美味しい。

スコッチエッグ　ゆで卵のまわりに小麦粉をまぶし種で包む。小麦粉・たまご・パン粉をつけ 　　　　　　　　　　　170度でゆっくり揚げる。 　　　　　　　　　　　衣をつけずに蒸すのもよい。うずらたまごをしんにするとちびっこ向け。

メンチカツ　　基本のたねに小麦粉・たまご・パン粉の衣をつけ、ゆっくり揚げる。

ロールキャベツ　　キャベツは薄く芯をそいで、さっとゆでる。たねを包んでお鍋に。 　　　　　　　　　　　　ひたひたにスープを注いで火にかけ15〜20分。 　　　　　　　　　　　　付け合せの野菜（ニンジン･ブロッコリー･ジャガイモetc）もいっしょに。 　　　　　　　　　　　　しお・こしょう味のほか、ホワイトソース、トマトソース味も。