コン家のおすすめ

このページではコン家の最近のお気に入りを紹介します。
２００２年４月版更新を怠っているうちにいつの間にやら桜も散り、もう緑の綺麗な季節ですねぇ。

最近ゆりっぺは妊娠末期症状の一つ、腰痛に悩まされてます。
あと１ヶ月ちょっとで産まれるとはいえ、うちでは悪魔のような１歳児が毎日抱っこを要求してくるのです。
あぁ早く産んでしまいたい…
産まれたら産まれたでもっと大変なのはわかってるけど、今はとりあえず早くこの体を軽くしてほしい…

さて、近頃のお気に入りは、春キャベツ。
煮ても、炒めても甘くて美味しい春キャベツ。
変わりロールキャベツなんていかがかしら？
作り方は簡単。炊飯器にお米とすりおろした人参、炒めた玉ねぎと挽肉、コンソメスープの素を入れてご飯を炊きます。
キャベツは破れないように一枚づつはがして湯がきます。大きめの鍋に油をひき、櫛切りにした玉ねぎをよく炒めます。次に人参や鶏肉などお好みの具も炒めます。軽く炒めたらトマト缶を入れてさらに炒めます。そこにコンソメの素と、水を野菜がひたひたになるくらい入れます。沸騰したら、弱火で蓋をして煮る。
ご飯が炊き上がったら、良く混ぜて冷ましてからキャベツで巻いて楊枝で留めます。鍋の野菜が程よく煮えたら、キャベツ巻きを投入。さらに煮る。彩りを良くするためにブロッコリーやコーン缶を加えてもいいかも。キャベツ巻きにスープが染み込みしんなりしたら出来あがり。煮すぎて崩れないように注意してね。

◆今月のみさとん◆

最近はすっかり幼児らしくなってきました。
歩くのも上手になり、なんかわけのわからない言葉を発しながら、まるで踊るかのように歩いてます。犬や猫が気になるみたいで、台所にいても犬猫のＣＭの音がすると反応します。別に鳴き声とかはしないのに、良く覚えてるもんだと感心するほどです。　　