食べはしないがお菓子作り♪

＊すず＊さん家のおやつタイム

ここでは＊すず＊が日常で作っているお菓子を紹介します。
あ、変な物は作ってないですよ、私は食べませんけど(笑)
いや、甘いものは苦手なので。でも作るのは楽しいですよ♪
簡単なものが多いので、よかったら、試してみて下さい♪

[注意書き]
ここに書くレシピは、いろいろな本を参考にしてます♪
全部作った事のあるものなので味は保証しますよ♪
・・・・・食べた人達が(笑)

アーモンドチョコ

カラメルとココアで香ばしく仕上げたアーモンド入りのチョコです。

＊用意するもの＊

アーモンド…100g。
グラニュー糖…35g。砂糖でなく、必ずグラニュー糖にしましょう。
水…15cc。
製菓用スイートチョコレート…200～250g。セミスイートににするとちょっと苦めになります。
ココア…適量。

＊作り始める前にしておく事＊

アーモンドは150度のオーブンで20分ほど『から焼き』しておきましょう。
チョコレートは細かく刻んでおきましょう。

＊作り方＊

1.鍋に水とグラニュー糖を入れ、強火にかけ、沸騰させます。この時、泡が均一の大きさになるまで煮詰めます。
2.1を火からおろし、アーモンドを加えます。表面に糖衣が白くまんべんなくつくまで、木べらで混ぜます。
3.2をもう一度火にかけ、糖衣が溶け、表面が薄い茶色のあめ状になるまで、木べらでよく混ぜます。この時は弱火の方がいいと思います。
4.3を火からおろし、オーブンシートの上に広げます。冷めないうちに一粒ずつ分けて、完全に冷まします。ちなみに熱いうちに一粒ずつ分けておかなと、冷めた時にみんなくっついていてビックリする事になります(笑)。
5.テンパリングしたチョコレートに4のアーモンドを入れ、フォークで一粒ずつすくい、オーブンシートの上にのせて乾かします。
6.チョコレートが乾いたら、まんべんなくココアをまぶしてできあがりです♪

果物ゼリー

チョー簡単なデザートです。

＊用意するもの(４人分)＊

好きな果物…１と1/2～2カップ。缶詰のみかんや桃(食べやすい大　　　　　　きさにカットしてね♪)とか。
甘味のある炭酸水…3カップ
砂糖…大さじ3～4
レモン汁…大さじ2
粉ゼラチン…大さじ2。1/2カップの水でふやかしておきます。

＊作り方＊

1.小鍋に1/2カップの炭酸水を入れて、砂糖を加えて混ぜ、煮溶かします。
2.１の小鍋にふやかしておいたゼラチンを加え火を止め、混ぜて溶かし、漉(こ)します。ゼラチンは煮立たせてしまうと固まりにくくなっちゃうので、火はすぐに止めてくださいね♪
3.２の粗熱をとって、レモン汁と残りの炭酸水を加えます。
4.容器にフルーツをわけ入れ、３のゼリー液をそそぎ、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪

　　　　