こぼれ話No.1

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フィンランド　こぼれ話

第 1 回 -2002/04/05-
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イースター休暇も終わりましたが、まだ教会では行事は続きますね。
さて、今日はそんなキリスト教の中の、フィンランドにおけるカトリック
について、そしてこの時期食されるチョコレート卵について。

1「フィンランドのカトリック信者は約8千人」
Helsinki/STT発
フィンランド国内の7箇所の教区によると、（昨年一年の150人ほどの増加
を含み）年末時点で7986人の信者が所属しているとの事。
ここ10年で、フィンランドのカトリック信者数は、目に見えて増加傾向に
あると彼らは言っている。
7箇所のうち、ヘルシンキに2箇所、あとはトゥルク(Turku)、ユバスキュラ
(Jyva:skyla:)、タンペレ(Tampere)、コウヴォラ(Kouvola)そしてオウル
(Oulu)に小教区がある。
ヘルシンキ地区に、この約8千人のうち63％に当たる信者が居住している。
フィンランドのカトリック教はいわゆる一般的なもので、ローマ法王
ヨハンネス・パーヴァリ2世(Johannes Paavali II)により、一昨年11月末
に任命を受けたJszef Wrsbel SCJ司教が現フィンランドでのトップにあたる。
(Satakunnankansa 2002 3/21 p.13)

さて、次はこの時期フィンランドに旅行された方はスーパーなどでご覧に
なった事があるかもしれません。菓子メーカーとして有名なFazer（ファッ
ツェル）社はイースターにMignonという外見が卵そっくりのチョコレートを
売り出します。

2「Mignon卵はドイツから」
戦争の年だった1896年に始まって、毎年イースターにはFazer社はMignon
卵を売り出す。もともとの考案者は不明。フィンランドへは、かつてド
イツのKarl Fazer(フィンランド式にはカール・ファッツェル)がこの
チョコレート卵を持ち込んだ。中身は、チョコレートにアーモンド、
ヘーゼルナッツ、砂糖、カカオバター、バニラを混ぜたもので、アレ
ルギー対策のため乳糖抜き。
Mignonエッグはファッツェル社のVaarala（ヴァーララ）の工場で生産
されている。

さてどうやってMignonエッグは作られるのか?これは最初から最後まで
一貫して手作業である。54gのMignonエッグを作るために、鶏卵(の殻)
を様々な等級から注意深く選定する。Fazer社は実に年間250万個の殻
を必要とするのである。そして卵に穴を開け空にし、洗って中を乾かす。
Vaaralaの工場にて中身のチョコを殻に注ぎ込み固める。開けた穴は、
牛乳から抽出したたんぱく質と少量の水でもってふさぐ。

Mignonエッグは、年間およそ220万個生産され、フィンランド国内で160万
個が売り捌かれる。残りはスウェーデン、ニュージーランド、日本にて
販売。更に？？中央ヨーロッパにてSauberEiという名前で売られ、米国
とカナダではWonder Eggという商品名で売られている。
3/30 2002 Satakunnan Kansa p.6

※この記事の原文とほぼ同じ物が画像と共にFazer社のページにも有りました。
フィンランド語を勉強なさりたい方、勉強中の方は下記をどうぞ！↓

http://www.fazermakeiset.fi/tuotteet/mignon.html

++++++++++編集後記++++++++++++
第1回の記事はいかがでしたでしょうか。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、キリスト教はスウェーデンから
フィンランドに伝わり、宗教改革まではカトリック教の国でした。今では
ルーテル教会に国民の9割以上が属しており、その他にカトリック、正教
等が含まれます。余談ですが、カトリック教徒の友人は、結婚式に神父
さんをヘルシンキ地区からお呼びして地元の教会で牧師さんと神父さん
2人のもとで夫婦の誓いをしたそうです。

次回は「都市部の幼稚園の状況」についての記事をご紹介する予定です。
（4月10日前後）　
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