おいしいトマトサラダ
材料：トマト、玉ねぎ、ツナ缶、スウィートバジル、塩、こしょう
＜下準備＞
トマトは薄くスライス
玉ねぎはみじん切りにして水でさらしておく
半量のバジルをみじん切り
＜作り方＞
水にさらした玉ねぎとツナ缶（油も）、バジルのみじん切りをまぜ合わせ、塩コショウで味付けをする。
スライスしたトマトを平らな皿に並べ、その上に1をのせる。
残ったバジルを飾って出来上がり。
冷やして食べるとおいしいですよ。
たことじゃがいものマリネ
材料：たこ、じゃがいも、セロリ、グレープフルーツ、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、こしょう
＜下準備＞
＜作り方＞
さわやかな柑橘の香りとやわらかいタコに病みつき
クリームチーズのディップ
材料：フィラデルフィア1箱、マヨネーズ150ｇ、ブイヨン2個、水150cc、ゼラチン10g（大さじ3の水でふやかす）、
（具）小えび200g、玉ねぎ1/2（小）、セロリ1/2本
＜作り方＞
これはうまい！！絶品です♪
〜クリームチーズのおまけ〜
ちょっとしたホームパーティーの時にクラッカーとチーズってとってもお手軽でおしゃれ。
上記のディップを作るのが面倒な時には、鮭フレーク＆万能ネギ＆マヨを混ぜてみたり、ジャムを混ぜてみたりすると意外な一品に♪
アボカドとまぐろのマリネ
材料：アボカド1個、まぐろ1サク、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、こしょう
＜作り方＞
簡単お手軽でとってもおいしい
お手軽スパ
材料：スパゲッティ、大根、ツナ缶詰、大葉（のりでもOK）、醤油
＜下準備＞
大根はおろしておく
ツナ缶は少しあぶらを切る（完全に切らないこと）
大葉はみじん切り
＜作り方＞
スパゲッティを茹でる。茹で上がったらザルにあげ、オリーブオイルをからませる。
おろした大根を少ししぼって（しぼりすぎないほうがベスト）ツナ、大葉を重ね乗せて最後にお醤油をお好みでかける
さっぱりしておいしいよ
わがままグラタン
＜材料＞
第一層：マカロニ1/3袋、ホワイトソース（市販）→1缶
第二層：ミートソース（市販品でもOK．私は煮込みハンバーグを作った時の残ったソースを使用しました）、茄子→小2本、玉ねぎ→1個、マッシュルーム→適宜、ベーコン→少々、塩・こしょう
第三層：トマト→1個、とけるチーズ→適宜
耐熱皿にぬるバター少々
＜作り方＞
第一層
1. マカロニを茹でておく
2. 茹でたマカロニとホワイトソースをまぜる（必要ならば塩・こしょうで味付け）
第二層
1. スライスした玉ねぎと茄子、マッシュルーム、ベーコンをオリーブオイルで炒める
第三層
1. トマトを3mmほどの厚さにスライスする
焼く
1. 耐熱皿にバターをまんげんなく塗る
2. 第一層を敷きつめる
3. 第二層の炒めた具をその上に敷き詰める
4. その上にミートソースを薄くのばし乗せる
5. 第三層のスライスしたトマトを並べ、溶けるチーズをのせる
6. オーブンで焼く
おもてなし料理の一品として
ビビンバ
＜材料＞
そぼろ：牛豚合びき肉・・300g、だし汁・・3カップ、醤油・・1/2カップ、砂糖・・大さじ1、酒・・大さじ2、しょうが
ナムル：もやし・・1袋、小松菜・・1/2束、人参・・1本、ごま油・・大さじ2、醤油・・小さじ2、塩・・1つかみ（お好みで）
＜作り方＞
韓国のリやテンメンジャン（甘味噌）等を混ぜ合わせるとより一層おいしいよ。
パンスープ[遥ママ直伝]
＜材料＞
オリーブオイル、玉ねぎ、にんにく、ベーコン、トマト、コンソメ、フランスパン、塩、こしょう
＜作り方＞
フライパンにオリーブオイルを敷き（たっぷりめ）、にんにくのみじん切り、スライスした玉ねぎ、ベーコンを炒める。
玉ねぎに火が通ったら１cm程の厚さに切ったフランスパンを好みの分量入れ炒める。（オリーブオイルを染み込ませる）
鍋に移し、水、コンソメを入れる。
トマトのみじん切りを入れ、塩・こしょうで味を整える。
パンがトロトロになったらできあがり。
お好みでスイートバジルを入れてもよりイタリアンな感じでおいしいよ。
遥ママのお家に行ったときに出してもらってzionがペロリと平らげた、大人にも子供にもおいしい一品。
超簡単トマトソース
＜材料＞
熟したトマト・・・4ヶ、ブイヨン・・・小さじ1.5、ガーリック入りソルト・・・適宜
（好みで）ツナ缶・・・1缶、玉ねぎ・・・1/2個
＜作り方＞
1. フライパンに火をつけ、トマトをガーッと擦りおろします。（好みで玉ねぎをオリーブオイルで炒めてからトマトを入れると更においしいかも）
2. ひと煮立ちしたらブイヨン・ガーリックソルトを加え味を整える。
3. （好みで）ツナ缶を入れて、ひと煮立ちさせてできあがり！！
