Steamd Rock Cod
はなパパは、中華料理が大好きです。欧米系のご飯より、絶対アジア系のご飯が食べたいと思う人間です。はなママはやっぱりイタリア料理や、フランス料理が食べたいと思っているようですが、やっぱりはなちゃんが一緒ではそれらのお店で良さそうな所は、ちょっと行きにくい雰囲気です。ですから外食となると、はなパパは”中華料理を食いたい”と強く主張するのです。中国人は休日なんかは、家族揃って外食することが多いようで、ある程度高級と言われる中華料理屋さんでも、子供を連れて行っても全く問題ありません。
中華料理のなかではなパパが一番好きなものは、この"Steamd Rock Cod"です。
白身の魚（タラ系のやつで、日本語ではなんと言うか不明）を蒸して、醤油とごま油ベースのソースをかけて、上から香草（コリアンダー）をまぶした程度の極々シンプルな料理です。魚は水槽から揚げたばかりで、とっても新鮮です。人数によって適当な大きさのものを選んでくれます。今回は、はな家族（約2.5人分）用に小さなRock Codでした。スチームにより、骨の周りやヒレのゼラチン状のところがとっても柔らかく、まさに骨までしゃぶりながら食べちゃうおいしさです。日本の魚の食べ方は、生か煮るか焼くか...という位でしょうから、あまりこういう食べ方はしないと思います。これ一品でご飯がいくらでも入っちゃうはなパパの大好物です。
このお店はMillbraeのHong Kong Flowerといい、なはパパがビジネスの接待に使ったりもする、割合高級なお店です。上のRock Cod以外にも美味しい中華を食べさせてくれます。はなも食べられるように、ワンタンスープや野菜炒めなんかを注文しました。ストローラーの中で大人しく食事したはなでした。
次はどこへ行こうか？
(2001年8月12日 Alex)
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