初級　　　　初心者でも無理なく、手軽に作れるパンの製作を通して、

　　　　　　　作業の流れをつかんで戴く事を目指します

中級　　　　パン作りに不可欠な技術を習得し、それを生かすことを身

　　　　　　　に付けて頂きます。

上級　　　　最上級の小麦粉を使ったパンを中心に味・形状の面でも

　　　　　　　完成度の高いパン作りに挑戦して頂きます。

カスタム　　この段階では、個々の希望や能力に合わせたカリキュラム

　　　　　　　を組んでゆきます。パン作りで重要な作業のタイミングや

　　　　　　　リズムを、体得してもぶつかる様々な壁や疑問からの打破。

　　　　　　　或いは、レパートリーを広げるためのレッスン、など。

　　　　　　　話し合いの上で決定します。