手抜き・お料理編　

◆お手軽ハヤシライス（２人分）

１．玉ねぎ中１個をサラダ油大さじ１でしんなりするまで炒め、さらに薄切り肉200ｇを加えて炒める。 　　　

２．水500mlを加え、沸騰したらアクを取り、弱火〜中火で材料がやわらかくなるまで煮込む。 　　　

３．中濃ソース大さじ５、ケチャップ大さじ４、インスタントコーヒー小さじ１、コンソメ顆粒小さじ１で味付け。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつけても。

　※市販のハヤシライスルウやドミグラスソース缶を買わなくても味は充分！ 　　　

　 　　　

◆ロコモコ風丼（２人分） 　　　

１．合いびき肉300ｇをいつもの要領でハンバーグにし、フライパンで焼く。

２．表面にやや焦げ目がつき、半分ほど火が通ったら水100ml、ケチャップ・中濃ソース各大さじ５を加え煮込む。煮汁が半分くらいになり、多少とろみがつくまで煮る。

３．温かいご飯の上に千切りにしたレタスをしいて＜２＞をのせ、さらにその上に目玉焼きをのせて煮汁をかければ出来上がり。

　※ハンバーグから出る肉汁で本格的なこくのある味になるので、ドミグラスソース缶も買わずにすむし、ソースを別に作る手間も省けます。

　

◆トマトリゾット（２人分）

１．鍋にカットトマト缶の半量と水2/3カップを入れ、中火にかけながら混ぜる。

２．＜１＞にご飯１膳分、ツナ缶の2/3、コンソメ顆粒少々を加え、２〜３分ことこと煮る。このとき、ほうれん草やセロリを加えてもおいしいです。。

３．塩・こしょうで味をととのえ、パルメザンチーズをかければ出来上がり。