某サイトでお友達になったぺぺさんに教えてもらったレシピもUPしました♪

ぺぺさん家の晩ご飯

おやつがなくては生きていけない我が家の子供達(笑)
今回はそんな子供達が喜んでくれて、しかも短時間できるケーキ♪
ほとんど自己流なのできちんとしたレシピではありませんが
一度作ってみませんか？おいしいよ♪

さぁ！みんなでお菓子パーティー♪
 

甘さあっさり〜♪オレオボール？

材料
クリームチーズ、オレオビスケット

作り方
1,まず、オレオビスケットを1枚１枚に、クリームがついている方とついていない方に分ける。
2,クリームがついている方を細かく砕いてクリームチーズとしっかりまぜ合わせる。
3,2を適当な食べやすい大きさに丸める。
4,クリームのついていない方を、これまた細かく砕いてバットに広げる。
5,丸めたクリームチーズを4のバットの上でころがす。
6,出来上がったものを1時間ほど冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

バレンタインはやっぱり〜♪トリュフ(*^.^*)

材料
スィートチョコレート250グラム、生クリーム100cc、ブランデー30cc
ココアパウダー＆粉糖適量

作り方
1,スィートッチョコレートは薄く切ってさらに細かく刻む。
2,鍋に生クリームを入れて火にかけ、刻んだチョコレートを一気に加えて混ぜる。
3,いったん火からおろし、木じゃくしでチョコレートが溶け切るまでしっかり混ぜ合わせる。
4,トロリとなめらかにつややかな状態になったらボールに移し替えてゆっくりかき混ぜながら粗熱を取る。
5,ブランデーを加えて4を氷水につけ冷ながら軽く泡立てる。
6,絞り出し袋に生地を詰める。
7,パットにシートを敷き生地を2センチ間隔に絞り出す。1個の大きさは直径3センチくらい。
8,バットごと冷蔵庫に入れて30分くらい冷やす。
8,生地をさわってみて、やや固まってきたら取り出し、手のひらでコロコロ丸める。
9,コロコロ丸めたものを再度パッドに並べて、完全に固まるまで冷やす。
10,ココアパウダーと粉糖は別々のバットに多めにふり入れて全面に広げておく。
11,冷蔵庫で冷やし固めたものを1個ずつバットに入れて、バットの方をゆっくり動かし、転がしてまぶしつけていく。
★★★
＊＊1〜5までの過程で作った生地を下のココアケーキをハート型の生地で焼き、
表面にたっぷりと塗ってデコレーションすればおいしいチョコレートケーキが出来上がります。
その時はココアケーキの砂糖の分量を少し控えめにすることで甘みあっさりになります♪＊＊

仕上げは粉糖で雪のように♪...ココアケーキ

材料
卵3個、砂糖100グラム、
薄力粉80グラム、ココア（無糖）20グラム、
牛乳大さじ2、無塩バター30グラム
粉糖適宜

作り方
1,薄力粉とココアを合わせ、2回ふるう。砂糖も別にふるっておく。
2,小鍋に牛乳とバターを入れ、火にかけて温めて、バターを溶かしておく。
3,ボールに卵を割り入れ、砂糖を3〜4回に分けて加えながら、卵がもったりするまで泡立てる。
（ここでしっかりと泡立ててね♪）
4,3に1の薄力粉とココアを再度ふるいながら入れ、サックリと混ぜ合わせ、2を全体に回し入れながら混ぜる。
（ここでもサックリ...を忘れないでね♪）
5,オーブンシートを敷いた18センチの型に生地を流し入れ、トントン〜空気抜き。
6,あらかじめ170度に温めておいたオーブンに入れ10分焼き。その後160度に下げて約15分焼く。
（竹串をさして生地がつかなければ焼き上がり）
7,6を型から出してアミの上で冷ます。充分に冷めたら上から茶漉しで粉糖をふる。
（チョコレート風がよければ、粉糖の代わりにココアを茶漉しでふっても、またおいち♪(o^^o)）

飾りは自由に♪簡単？スポンジケーキ(o^^o)

材料
卵3個、砂糖70グラム、薄力粉80グラム、
無塩バター30グラム、牛乳大さじ1と1/2、バニラエッセンス少々

作り方
1,薄力粉、砂糖は別々にふるっておく。
（薄力粉は空気を充分に含ませるように高い位置からふるうといいらしいよ♪）
2,小鍋にバターと牛乳を入れ、火にかけてバターを溶かしておく。
3,ボールに卵３個を割り入れ、砂糖を2〜3回に分けて加えながら、白っぽくなるまで泡立てる。
4,白っぽくなって、最初の分量の倍の量になるくらいまで、しっかりと泡立てる。
（これが重要です♪）
5,泡立て器（ハンドミキサー可）で生地を持ち上げると、線が書けるくらいになれば、
バニラエッセンスを数滴加え、ふるっておいた薄力粉を再度ふるいながら入れ、サックリと混ぜ合わせる。
6,混ぜる時は生地に粘りが出ないように、そして卵の泡を消さないようにサックリと混ぜる。
7,2のバターと牛乳を加え、さらに混ぜる。
（あくまでも、サックリ！とね♪）
8,オーブンシートを敷いた18センチの型に、全体に7まで作った生地を流し入れ、トントンと空気抜き。
（表面を平らにもなるようにトントン〜♪）
9,170度に温めておいたオーブンで約20分、その後160度に温度を下げて約20分焼く。
10,焼き上がったらオーブンから出して、充分に冷ます。

＊＊＊このスポンジケーキが出来上がれば、あとは自由に飾り付けで楽しめます♪＊＊＊
〜〜〜〜おまけ〜〜〜〜
＊＊スポンジを上下2枚に切り分けて、その切り口に生クリームを塗る前にしっとりさせるシロップの作り方♪＊＊
小鍋に水（1/2カップ）と砂糖（100グラム）を入れ火にかけて、砂糖を煮溶かす。
火からおろしたら、ブランデー（大さじ2）を加えてできあがり(o^^o)

石だたみのケーキ

材料
さつまいも1本
卵3個、グラニュー糖60グラム、小麦粉80グラム
バター45グラム
＜はちみつ50cc、生クリーム50cc＞

作り方
1,さつまいもは2センチ角に切って水にさらしておく。
2,卵をしっかり泡立てて、砂糖は3回に分けて加えていく。
3,2の卵がつのがたつくらい？まで泡立てられたら小麦粉をさっくりと混ぜ合わせる。

4,水気を切ったさつまいもをバターで、色が変わるまで炒める。
4,18〜20センチの丸型にペーパーを敷き、4の炒めたさつまいもを底に敷き詰めるように並べる。
5,4の上から3の生地を静かに流し入れ、トントンと空気抜き。

6,160度に温めたオーブンで約30分？くらい焼く。
（焼き上がり時間は竹串をさして様子をみてね♪）

7,はちみつと生クリームをフライパンで温めておく
8,焼き上がったケーキは、底の部分が上になるようにお皿に移し、7のソース？をまんべんなくケーキにかける。

りんごも入れちゃえ(笑)スイートポテト♪

材料
さつまいも（中くらいの）2本、りんご1個
砂糖（あれば三温糖で）大さじ3、生クリーム100cc
りんご用の砂糖大さじ1強、シナモン適量

作り方
1,さつまいもは皮をむいて厚さ1センチの輪切りにし、水に15分くらいさらしてから水気を切る。
2,鍋にさつまいもとひたひたの水を入れて強火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたをして7〜8分？ゆでる。
竹串がスーッと通るまで...
3,ゆであがったら、ふたをずらしてゆで汁を捨て、中火にかけて鍋をゆすりながら水気を飛ばす。
粉ふきいもの要領です♪
4,3をボールに移して、すりこぎでざっとつぶす。
5,りんごは八つ割にして皮をむいて芯を取り、横に厚さ5ミリに切る。
6,鍋にりんご、砂糖、水50ccを入れ、ふたをし、時々混ぜながら弱火で7〜8分煮る。
7,さつまいもに生クリームを入れて、木べらで混ぜてから、りんごを煮汁ごと加えて全体を混ぜる。
8,スプーンでアルミカップにつぎ分けていく。
小さめのアルミカップで20個分くらいになるよ。
9,天板に並べて、200度に温めておいたオーブンで様子を見ながら7〜8分くらい？焼く。
10,仕上げにシナモンをふりかける。

＊さつまいも本来の甘さにりんごがとってもよく合っていて、一口サイズに作ってパクパク♪あっさりです(*^.^*)＊

りんごのケーキ...クラフティ？

材料
りんご3個、
卵2個、牛乳100cc、生クリーム100cc、
ホットケーキミックス100グラム
シナモン少々、バター40グラム、砂糖40グラム

作り方
1,りんごはいれいに洗って、皮をむき5ミリの厚さのいちょう切りにする。
2,ホーロー鍋に切ったりんごをそのまま入れとろ火で加熱。焦がさないようにりんごだけで炒める。
しんなりするまで炒めてね〜♪
3,小鍋に牛乳とバターを入れ、火にかけてバターを溶かす。
バターを溶かすためだけ...レンジでチンでもOK!だよ。
4,ボールに卵と生クリームを入れ、砂糖を2〜3回に分けて加えながら、白っぽくなるまで泡立てる。
泡立て器で生地を持ち上げるとタネで線が書けるくらい？
5,4にホットケーキミックスをふるいながら加えて、ざっくり混ぜ合わせる。
6,5に3も加えてさらにしっくり混ぜる。
7,6の出来上がった生地に2のりんごを果汁ごと、シナモンと加えてざっくりと混ぜ合わせる。
シナモンはりんごを小鍋で加熱する時に加えておいてもOK!
9,160度に温めておいたオーブンで約30分焼く。
中央に竹串をさして、なにもついてこなければ焼き上がり♪

＊みきまま流だとケーキの生地は上記材料（りんご以外）を全てをまとめて混ぜ合わせるんだけど少しケーキのレシピ風に書いてみました(笑)＊
＊ホットケーキミックスを使っているので真剣に泡立てなくても膨らまない〜という心配はありません（^_^嬉）＊

＊そのままで食べるりんごが一番おいしい時期♪少し痛んでるようなりんごを発見したら作ってみてね＊
＊りんごばっかり...少し飽きた時に、きれいなりんごを使うのであれば、皮をむかずに作ってもまたおいしい♪＊

ま〜るくないよ♪アップルパイ(笑)

材料
りんご1個、バター大さじ2、砂糖20グラム、白ワイン大さじ1
冷凍パイシート（20×12cmくらい?）2枚
生パン粉大さじ4、溶き卵適量

作り方
1,りんごはよく洗って水気を拭き、たてに8等分に切って芯を取り除く。
2,フライパンを熱してバターを溶かし、りんごを入れ、砂糖を加えて溶かし、白ワインも加える。
3,中火で竹串でスッと通るくらいまで炒める。
4,天板にオーブンシートを敷いた中央に、冷凍パイシート2枚を重ねて置く。
冷凍パイシートはあらかじめ冷蔵庫か常温でもどしておいてね♪
5,パイシートの長い方の両端を少し残してパン粉をのせる。
りんごから出た水分を吸わせてパリッとさせるため？
6,中央（パン粉を敷いた部分）に、炒めたりんごを同じ方向に少し重ねながら並べる。
7,パイシートの端（パン粉を敷いてないところ）に、溶き卵をはけでぬる。
8,200度に温めておいたオーブンで約20分焼く。

みきままプリン(o^^o)

写真の倍の量ができちゃうよ♪

材料
牛乳400cc、砂糖60グラム、卵3個、バニラエッセンス少々
カラメルソース＜砂糖50グラム、水大さじ2、水小さじ2（ソース仕上げ用）＞

作り方
1,まず、カラメルソースを作る。小鍋に砂糖と水を入れ、火にかける。
2,グツグツ沸騰してきて、アメ色になるのを注意しながら見ていて
黒くなりすぎる寸前に水小2を入れ鍋を回しながら火を止める。
仕上げ水を入れる時、水がはじけるのでやけどに注意してね♪
3,適当な大きさのかわいいカップ（耐熱のもの）6〜8個にソースを熱いうちにつぎ分けておく。
我が家は小さめのカップで10〜12個分に分けてます(笑)

4,鍋に牛乳と砂糖を入れて温める。
5,泡立てないように割りほぐした卵の入ったボールに4を少しずつ混ぜながら加えていく。
6,よく混ざったら、こし器で5を静かにこしていき、バニラエッセンスで香り付け。
8,カラメルソースを入れたカップに等分につぎ分けていく。
多くてもカップの8分目くらいまでね

9,天板につぎ分けたカップを並べてオーブンにセット。お湯400ccを天板に流し込む。
オーブン内にお湯をこぼさないように気をつけて〜
10,160度で約20分焼く。オーブンから出して充分に冷まして出来上がり♪
ほんのりあたたかくてもおいしいし、冷蔵庫で冷やしてもおいしいプリンです(o^^o)v

＊＊バニラエッセンスでなくすりゴマ大さじ2を加えると『ごまぷりん』＊＊
＊＊インスタントコーヒー大さじ1を加えると『こーひーぷりん』ができちゃう♪＊＊

めっちゃ簡単チーズケーキ♪

材料
クリームチーズ250グラム一箱
生クリーム200cc
卵3個・砂糖80グラム・小麦粉大3

作り方
1，材料を全てミキサーに入れ、5〜6分混ぜ合わせる。
2，ペーパーを敷いた18〜20センチの丸型に、1を流し込み、トントンと空気を抜く。
3，あらかじめ170度に温めておいたオーブンで約40分焼く。
4，焼き上がったらオーブンから出して冷ます。
5，しっかり冷めたら、型から出して、等分に切り分ける。
＊＊＊ある程度冷めたあと冷蔵庫で冷やしてもおいしいよ♪＊＊＊

みきまま流(笑)ブラウニー♪

材料
ホットケーキミックス200グラム
無塩バター100グラム
卵4個（あればL）
ミルクココア200グラム
ラムレーズン約150グラム（お好みで）

作り方
1,耐熱ボールにバターを入れてラップをし、レンジで約2分過熱。(湯煎で溶かしてもOK)
溶かしたあと、白っぽくなるまでよく混ぜる。
2,1に卵を入れ、しっかりと混ぜ合わせる。
3,次にココアをふるいながら、少しずつ混ぜ合わせていく。
4,ラム酒につけておいたレーズンを加える。
5,最後にミックス粉をふるいながらざっくりと混ぜ合わせる。
6,天板にオーブンシートを敷き詰めて流し込み、トントンと空気抜き。
7,170度に温めておいたオーブンで約15分焼く。
8,オーブンから出して冷ましておき、食べやすい大きさに切り分ける。

＊＊＊我が家では一口サイズに切り分け2日くらいに分けて与えてます(笑)＊＊＊
＊＊レーズンを漬け込んでおいたラム酒も一緒に加えてもおいしいよ♪＊＊

＊生地が少し固い（重い）かな？と思ったら牛乳を少しずつ加えていって加減してみてね＊
少し固めでも焼き上がりは大丈夫です♪

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