>> donna hay

今日は私の好きな雑誌を紹介します。　　donna hayと言うのは女性の名前で　この人は日本で言うところの栗原はるみさんのような人。　そしてこの雑誌は栗原さんで云う所の「すてきレシピ」のようなものです。 実は創刊号の「holiday」購入後２号目の「Autumn」があり、ずっと買おう、買おうと思っていてやっと買いに行ったらもう既に３号目の「winter」が出ていました。　あーAutumn欲しかったのになぁ。　この雑誌はレシピもたくさん、写真もとっても素敵で眺めているだけでも楽しいです。　また、日本人の私にとって馴染みのない食材を使ったお料理もたくさんあっって「今度スーパーに行ったら買ってみよう」って気持ちになります。

創刊号「holiday」 ２００１年１１月発行　 オーストラリアは夏です。　クリスマスホリデーの特集

クリスマスには七面鳥にクランベリーソースをつけて頂きます。　 生の七面鳥をローストするレシピが載っていました。　とっても大変そう。 左の星型のクッキーは穴を開けて紐を通しています。　これをクリスマスツリーに飾ったりお友達に出すクリスマスカードに付けると喜ばれそう。　早速真似してみたのですがクッキーを焼いているうちに穴小さくなりふさがってしまいました。

プレゼントのラッピングのアイディア。　お料理のレシピだけでなくDonnaの「好き」「かわいい」がたくさん集まった雑誌です。

３号「winter」 ２００２年５月発行 サムーい冬に家中があったかくなるようなレシピがいっぱい！

taste of winter のページ 左端はJerusalem artichokes,　辞書で引くと「キクイモ」と出ました。　日本では見ないですよね。見た目は生姜にそっくりです。　ポテトと一緒にマッシュしたりスープにすると良いと書いてあります。　中右は clotted cream, 別名　Devonshire creamというそうです。　ミルクをクリーム状になるまで加熱したものとの事。　コンデンスミルクのもっと濃いもの？　底にたまったこゆい部分が一番おいしいんだって。　スコーンやプリンにかけて食べるそうです。　絶対今度デリで買ってこようっと!!

色々なカスタードクリームたち。 時計回りにブランデー、プレーン、エスプレッソ、ココナッツ、キャラメル ケーキにかけたりして頂きます。　こういう色合いものすごく好きだなぁ。

暖かな冬の飲み物たち。 注目は左ページのカップ。　この号の表紙にもあるようにカップに暖かなお洋服を着せています。　すっごい素敵なアイディア!!　　しかもこのページのお洋服は毛糸から作ったフェルトなんだそうです。　雑誌の最後のページにTHINGS I LOVE　として　Donnaのフェルト好きが語られています。　フェルトコレクションまでしているらしい。　でも今回自分の思い通りのフェルトを手作りできてさらに拍車がかかったようです。　フェルトの作り方については説明が難しいので良い本を買ってください　との事。　お勧めの本など紹介してくれればいいんだけど書いていなかったです。　作ってみたいな。　今度本屋さんで探してみよう。

さらに詳しく知りたい方はDonna Hay のHPへgo!