>>Surry HillsのTurkish Bread

トルコのパンです。　上に黒と白のゴマがまぶしてありますがこの黒ゴマが普通のゴマと違うのです。
なんともスパイシーなゴマでかみ締めると口いっぱいに香ばしい香りが広がります。
トルコ料理では　このパンをガーリックディップやアボガドディップに付けて食べたり　トルコサラダと一緒にいただきます。
シドニーのテイクアウェイショップでビジネスマン定番のランチはこのターキッシュブレッドにチキンやツナ、チーズ等を挟んだホットサンドです。

今回のお店は巷で有名なターキッシュブレッドのお店。レストランも併設してあります。　パンにつけるディップやターキッシュサラダ等のお惣菜もテイクアウェイ出来ます。
場所は　Surry Hills のCleveland streetにあるBP(ガソリンスタンド）の隣です。　
私は　いつも買いに行くとその香りに家まで待ちきれずに車の中でちぎって食べます。(*^。^*)　残りは適当な幅にきったものを半分に割り　トーストしてサンドイッチにしたり　そのままバターやオリーブオイルで夕食のお供に、ビーナッツバターで朝食にしたりしています。