番外編 ２０数年前のことを思い出す、、、、 その時の気持ちのまま、書き込みをしているとなんと若い、というか 青臭い、、、若者というか、バカ者であることに気ずかされた。 しかし、それが若さというものなのだろう、 ここで、どのような目的で、どれくらいの期間、 という問いに答えておきます。 目的、調理師としての色々な勉強、バーテンダーへの興味 　　　異文化体験、と、西海岸に沈む夕日、、、 期間、とりあえず１年ぐらい、就職して ３ヶ月以内にビザをなんとかしたい。（ワーキングビザを取る） で、「日本食レストラン」の、バーカウンターで バーテンダーの見習をしながら厨房で働いた。 フランス料理とかイタリア料理、又は中華料理、 一つに限定するのが、いやでした。 すべての料理に興味があった。 今から思えば、自分は、人の喜んでいる「笑顔」が好きなんだと思う カッコつけてる訳ではなく、 人の笑顔を見るのが趣味みたいに思います。 と、自分は料理が好きなんで、イコール、「調理師」なんですね。 むかしの事を思い出してると、無償に料理がしたくなりました。 アトピーでなかったら、、、、なんて、後悔なんかはありませんが、、 「天国と地獄編」ここから成長していく様子をごらんください。 この時、「ジュン」はロスに、「ディズニーランド」があることも 「ハリウッド」があることも「ビバリーヒルズ」があることも 「刑事コロンボ」がいることも知りませんでした。