クッキーの作り方(プルーンフレーバー)

材料(10個分) : 小麦粉 100g ・ バターorマーガリン 60g ・ プルーン 大さじ2
     
     *最初のうちは、砂糖抜きで・・・。離乳完了くらいになれば、砂糖大さじ1〜2くらい
     *プルーンを入れずに、プレーンでもOK!
     *プルーン以外なら、、、、
       バナナのつぶしたもの ・ かぼちゃ(さつまいも)を茹でてつぶしたもの
       などを、各大さじ2 入れて下記と同様に作れば良い 
       
作り方
1・
材料を計って、バターは室温に戻しておく。
小麦粉は、粉ふるいで2〜3回ふるっておく。
ボールにバターとプルーンをいれる。
2・ 1をしっかり混ぜる。
バターに空気を入れるような感じでフワフワになるまで混ぜる。
3・ 2に、小麦粉を2回に分けて加え、バターと小麦粉が馴染むように混ぜる。
4・ 小麦粉が固まらないように混ぜる。
5・ 4を 厚さ2〜3cmの10センチ四方の形にして、ラップに包む。
冷蔵庫に最低30分は寝かせる。
6・ オーブンを160度に温めておく。
5がしっかり固まったら、包丁で10等分にする。
鉄板にオーブンシートを敷き、約15分焼く。
ウラに、うっすらと焦げ目がつけば出来上がり〜!
涼しくて風通しのよいところで保管しましょう。
密封のタッパー(フリーザーパック)に乾燥剤を入れて、約一週間は日持ちます。(冬だと10日間)
一日一枚が目安ですね・・・。