きょうたんも、とうとう11ヶ月になりました！ 離乳食を始めたのも遅い目だったし、歯もまだ4本で、なかなか先に進みませんが、焦らず、の〜んびりと行きたいと思っています！
お粥が3倍粥になりました。「軟飯」よりはまだ柔らかいです。
とうとう、「お醤油」の登場です！！（６/31）
でも、お醤油だけに頼らず、素材による「風味付け」を重視していきたいと思います！！
お醤油の分量ですが、「濃い口」だと一回量を軽量スプーンの一番小さいサイズ（２・５ｃｃ）の1/3くらいを目安にしています。
しかし、「濃い口」は、煮物に使うと、どうしても色が汚くなってしまうので、「薄口」も使いわけていいかと思います。
しかし、「薄口」は塩分が多いので、一回量を軽量スプーンの一番小さいサイズ（２・５ｃｃ）の1/4くらいを目安にしています。
また、「手づかみメニュー」も少しずつ入れていきます（7/1）。かぼちゃ・さつまいもやアボガドをスティック状にしたものを持たせます。
このページの重宝した器具・・・ おろし金 ・ 圧力鍋 ・スピードカッター ・ ミニフライパン（
参照） ・ フォーク 》
カツオだし使用の時は、こちらへどうぞ・・・（カツオだしの作り方参照）
鶏がらスープ使用の時は、こちらへどうぞ・・・（鶏がらスープの作り方参照）
万が一、便秘の時は、、、便秘時のケア参照
（お魚については「
」をご覧下さい）
(油脂・お肉については「
」をご覧ください）
| 日 | メニュー | 量 | 材料 野菜類で「さじ」が単位のものは「みじん切り」にした分量 |
作り方 | 一口メモ |
| 6/25 （生後満11ヶ月） 一回目 |
鶏そぼろおじや と 豆腐とアボガドのゴマ風味和え と メキシカンマンゴー  |
約200ｇ | ご飯 1/5カップ オクラ 1本 鶏もも肉（ミンチ状） 大さじ１ カツオだし100ｃｃ 豆腐 ３ｃｍ角 アボガド 1/５個 ミニトマト 一個 練りゴマ 小さじ1/2 すりゴマ小さじ1/3 メキシカンマンゴ ４cm角 |
１・ご飯はざるに入れて洗っておく。 ２・鶏もも肉はミンチ状にする ３・小鍋にかつおだしを入れ、沸騰したら、もも肉とご飯、みじん切りにしたオクラを入れて煮る。 塩で味付けする（耳掻き一杯弱）。 １・豆腐はしっかり湯せんし、水気を切っておく。 ２・アボガドを一口大に切る。 ３・ミニトマトは皮をむいて一口大に切っておく。 ４・豆腐とアボガド、練りゴマ、塩（耳掻き一杯弱）、すりゴマを混ぜあわせる。 ５・ミニトマトを添える。 １・マンゴーは一口大に切る。 |
昨夜の残りのおじやです（笑）。オクラが入っていると、ぬめりがあってとっても食べやすそうです。ほんと、オクラも離乳食には優れものです！ そして、今日は練りゴマだけでなく、本当のゴマ（すりゴマ）を使ってみました。香ばしくってとっても風味がいい！ 生後満11ヶ月になりました。早いなあ〜 |
| 二回目 | やわらかパン 〜バター風味〜 と ラタトゥーユ と バナナ  |
約200ｇ | パン ５ｃｍ角×２ （自家製パン） お湯大さじ1 バターorマーガリン 小さじ 1/2 人参 ３ｃｍ角 たまねぎ 大さじ１ なす 3cm角 かぼちゃ 3cm角 トマト（小）1/3 ピーマン 小さじ１ 鶏がらスープ 80ｃｃ セロリの葉 2〜3枚 バナナ ４cm |
自家製パンの作り方は パン粥の作り方 参照 １・お皿にお湯大さじ２とバターorマーガリンを入れる。 ２・パンを１に浸す（15分くらい浸しておくとGOOD) ＊冷凍パンであれば、２の時点で、電子レンジで約1分加熱する １小鍋に一口大に切った野菜類と、ひたひたの鶏がらスープを入れる。 ２・トロ火で煮る。 ３・塩で味付けする。（耳掻き一杯弱）セロリの葉を取り出す １・バナナは食べさせるときに、スプーンで削って与える |
ラタトゥーユ、好きですね〜！！ 今日は朝から寒いくらいの気候で、そのせいか食欲旺盛のきょうたんです！ |
| 三回目 | ３倍梅ひじき粥 と あじのふわふわハンバーグ と レタスのソテー と プラム  |
約200ｇ | お米 1・５合 水 4.5カップ （お粥は一度に沢山炊 き、冷凍保存します。 ひじき 小さじ1 （冷凍保存できる野菜参照） 梅干 小さじ1/4 アジのミンチ状 小さじ３ 山いもすりおろし小さじ３ ネギ 小さじ1/4 人参 小さじ1/4 しいたけ小さじ1/4 片栗粉 小さじ 1/4 レタス 大さじ２ プラム 1個 |
お粥の作り方 参照 １・お粥に冷凍していたひじきを混ぜて、電子レンジで温める。 ２・梅干をみじん切りにして、さらに混ぜる。 1・アジを包丁でたたいて、ミンチ状にする（スピードカッターがあると便利（ 参照））２・みじん切りにしたその他の材料と１をあわせてしっかり混ぜる。片栗粉も入れて混ぜる。塩で味付けする（耳掻き一杯弱） ３・フライパンを熱し、サラダ油を少量入れて、２を丸く焼く ４・レタスはみじん切りにして、３のフライパンで炒める。 ５・ちょっと硬そうであれば、水大さじ１を入れて水分がなくなるまで加熱する。塩で味付けする（耳掻き一杯弱） １・プラムは食べさせるときに、スプーンで削って与える（良く熟しているとき） |
ひじきをお粥に混ぜてみました。ひじきは多い目に煮て、冷凍保存しておきました。いろいろと重宝しそうです。今回使ったのは、ちょっと粗いひじきだったので、スピードカッターで細かく刻んでおきました。お粥嫌いのきょうたんも今日のお粥はパクパク！ すべて完食！ 気持ちいい食べっぷりでした。 |
| 6/26 （生後満11ヶ月と一日） 一回目 |
やわらかパン 〜プルーン風味〜 と ラタトゥーユ と ひらすの塩焼き と プラム  |
約200ｇ | パン ５ｃｍ角×２ （自家製パン） お湯大さじ２ プルーン小さじ 1/2 ラタトゥ−ユは昨日多い目に作っておいたものを使用 （上記参照） ひらす 大さじ２ プラム 1個 |
１・お皿にお湯大さじ２を入れて、パンを浸す（15分くらい浸しておくとGOOD）。プルーンをかける。 ＊冷凍パンであれば、電子レンジで約1分加熱する ラタトゥ−ユは昨日多い目に作っておいたものを使用 （上記参照） １・ひらすは塩焼きにして、身をほぐす １・プラムは食べさせるときに、スプーンで削って与える（良く熟しているとき） |
あの恐ろしい「夜泣き」もなんとかおさまりました。やはり、「指」の傷が原因でした。まだ完全に直っていないので、「指吸い」をやりかけてはやめてしまいます。ナーバスなきょうたんです。 ひらすは、「かま」の部分を大人用に焼いたものを食べさせました。目を白黒させてうなりながら食べてました。よっぽど美味しかったのでしょう！！ |
| 二回目 | 味噌煮込みうどん と 豆腐のトマトグラタン と ぶどう  |
約200ｇ | うどん 1/6個 ネギ 小さじ1/2 人参 小さじ1/2 しいたけ 小さじ1/2 カツオだし 100ｃｃ 味噌 小さじ1/4 かわはぎ 大さじ１ お豆腐４ｃｍ角 トマト（小）1/2 たまねぎ 大さじ１ 鶏がらスープ３０ｃｃ すりゴマ 小さじ1/2 オリーブ油 小さじ1/2 ぶどう 10粒 |
１小鍋にみじん切りにしたうどんと野菜類、ひたひたのカツオだしを入れる。 ２・沸騰したら、かわはぎを入れて、火が通ったらお箸などで身をほぐし、さらに、味噌を加え、トロ火で煮る １・お豆腐は一口サイズに切って、お皿に入れ、電子レンジで約一分加熱する。（水切りにもなる） ２・グラタン皿にオリーブ油をうすく塗る。 ３・ １をグラタン皿に入れる。たまねぎはみじん切り、トマトは皮をむいて一口大に切っておく。 ４・フライパンを熱して、オリーブ油をしき、たまねぎを炒める。 ５・さらに、トマトを加えて炒め、鶏がらスープを入れて、煮詰める。 ６・５の水分が少なくなったら、３にかけて、オーブントースターで約４分焼く。 ７・すりゴマをかけて再び約30秒ほど焼く。 １・ぶどうの皮をむく |
味噌を調味料として使ってみました。やっぱり味がしっかりしていて美味しいようです。 豆腐のトマトグラタンも良い発想でした。特に、粉チーズのかわりに「すりゴマ」をかけます。ゴマが焦げないように、焼きあがる前にかけます。 最近、美味しいという表現を「おじぎ」で示すきょうたんです。 今回は「おじぎ」の連発でした！ |
| 三回目 | 3倍鮭粥 と 油あげと冬瓜の煮込み と 巨峰  |
約200ｇ | お粥は6/25参照 鮭 ４ｃｍ角 冬瓜の煮物は 大根煮を参照 油揚げ ４cm角 巨峰 ４粒 |
お粥は6/25参照 １・鮭をお皿に入れて、塩をふる（ほんの気持ちだけ！かけすぎに注意！） ２・１にラップをして、電子レンジで約1分加熱する。（中まで火が通っているか確認する） ３・お粥に混ぜる。 １・油揚げに沸騰したお湯をかけて油抜きをし、細かく刻んでおく。 ２・小鍋に冬瓜の煮物（大根煮を参照）とひたひたにつかるくらいの煮汁（もしくはかつおだし８０ｃｃ）、そして、油揚げを入れて煮る。 ３・ゆがいたブロッコリーを細かく刻み、２に一緒に入れて煮る。 １・巨峰の皮をむいて種を取り出し、一口大に切る。 |
今回も「おじぎ」の連発でした！（おじぎの説明は上記参照） 油揚げ、を初めて使いました。油揚げは使用前に必ず「油抜き」しないといけません！ おだしと、冬瓜のエキスがしみ込んで美味しいようでした！ |
| 6/27 （生後満11ヶ月と二日） 一回目 |
さつまいもとりんごのきんとん と オクラのお吸い物 と すずきのホイル焼き と プラム  |
約200ｇ | さつまいも ５ｃｍ角 さつまいもは冷凍していたものを使用しても可。 （冷凍保存できる野菜） りんご 1/5個 レモン汁 小さじ1/2 オクラ 1本 かつおだし ２０ｃｃ すずき ４ｃｍ角 しいたけ 大さじ１ こねぎ 小さじ1/2 レモンの薄切り 適宜 昆布３cm角 プラム 1個 |
１・さつまいもは柔らかく茹でる（or冷凍保存しておいたものを使用すると便利。電子レンジで解凍する） ２・りんごは細かく刻んで、耐熱容器に入れ、レモン汁と、同量の水を入れてラップし、電子レンジで約2分加熱する。 ３・ ２をフォークでつぶし、さつまいもを加えて、しっかりかきまぜる。 ４・ ３がペースト状になったら、ラップに包んで「茶巾絞り」風にする。 （ペースト状がパサついていたら、白湯でしっとりするようにのばす） １・オクラはみじん切りにする。 ２・小鍋に１とカツオだしを入れて煮る。塩（耳掻き一杯弱）で味付けする。 １・アルミホイルを１５cm×１５cmに切る。真ん中にサラダ油をうすくしく。 ２・昆布を水にぬらして、１の上に置く。さらに、その上にスズキを置き、塩をふりかける。（ほんの気持ちだけ！かけすぎに注意！） ３・しいたけとねぎのみじん切りを２の上にかけて、ホイルを包む。 ４・オーブントースターで、約５分焼く ５・出来上がったら、レモンを絞る。 １・プラムは食べさせるときに、スプーンで削って与える（良く熟しているとき） |
今回は、食器も和風にしてみました。 「ホイル焼き」大好きでした！！ 量が少なくって怒り出しました！ オーブントースター使用のレシピは、ずっとついていなくてもいいので、便利かも！！ |
| 二回目 | きつねそうめん と 納豆と冬瓜のトロミ煮 と トマト  |
約200ｇ | そうめん 1/４束 ネギ 小さじ1/2 かつおだし １００ｃｃ 油揚げ 3cm角 冬瓜の煮物は 大根煮を参照 納豆 1/2パック 青海苔 小さじ1/2 トマト（小） 1/2個 |
１小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、そうめんを手で砕きながら、入れる（こうすると、後でそうめんを刻まなくても良いから便利）。ゆであがったら、ザルにあける。 ２・油揚げは熱湯をかけて湯通ししておく。 ３・小鍋に１と刻んだ油揚げとねぎ、ひたひたのカツオだしを入れて、煮る。 ３・塩で味付けする（耳掻き一杯 弱） １・小鍋に冬瓜の煮物（大根煮を参照）とひたひたにつかるくらいの煮汁をいれて煮る。（もしくはかつおだし８０ｃｃ） ２・納豆は細かく刻む ３・沸騰したら納豆を入れてしっかり火を通す。 ３・トマトは皮をむいて一口大に切る。 |
本当に良く食べます。あの食べなかった日はなんだったの？って感じです。肌寒い日が続いているのもあるかと思いますが、「ムラ食い」はやはり成長過程の一つなんでしょうね。 |
| 三回目 | ３倍ひじき粥 と お豆腐のふわふわハンバーグ と キャベツのソテー と バナナ  |
約200ｇ | お粥は6/25参照 ひじき 小さじ1 （冷凍保存できる野菜参照） 豚のミンチ状 小さじ１ 豆腐 大さじ３ 玉ネギ 小さじ1/4 人参 小さじ1/4 片栗粉 小さじ1 キャベツ 大さじ２ バナナ ４cm |
お粥は6/25参照 １・お粥に冷凍していたひじきを混ぜて、電子レンジで温める。 １・お豆腐は水切りしておく ２・豚肉を包丁でたたいて、ミンチ状にする（スピードカッターがあると便利） ３・みじん切りにしたその他の材料と１と２をあわせてしっかり混ぜる。片栗粉も入れて混ぜる。塩で味付けする（耳掻き一杯弱） ３・フライパンを熱し、オリーブ油を少量入れて、２を丸く焼く ４・キャベツはみじん切りにして、ハンバーグを取り出した後のフライパンで炒める。 ５・ちょっと硬そうであれば、水大さじ１を入れて水分がなくなるまで加熱する。塩で味付けする（耳掻き一杯弱） １・バナナは食べさせるときに、スプーンで削って与える |
キャベツは、家庭菜園で採れたてのものです。とって〜〜〜も柔らかくて甘みがありました！！嫌がるかな、と想像していましたが、そんなことは全くなく、パクパク、食べました！ |
| 6/28 （生後満11ヶ月と3日） 一回目 |
ポテトパンケーキ 〜レーズン入り〜 と なめこのお味噌汁 と アボガドとトマトのサラダ  |
約200ｇ | じゃがいも（中） ５cm角 じゃがいもは冷凍していたものを使用。 （冷凍保存できる野菜） バターorマーガリン 小さじ１ 片栗粉 小さじ1/2 レーズン８粒 お味噌汁のうわずみ 子供茶碗1/4 ねぎ 小さじ1/2 なめこ ８粒 アボカド 1/4個 レモン汁 ２〜３滴 トマト（小） 1/2個 |
１・じゃがいもは柔らかく茹でる（or冷凍保存しておいたものを使用すると便利。電子レンジで解凍する） ２・ボールにじゃがいもいもとバター、片栗粉、そしてレーズンをいれて混ぜる。 ３・フライパンを熱してサラダ油をし き、2を円形にして焼く。 １・大人用のお味噌汁のうわずみを子供茶碗1/4入れ、同量のお湯で薄める。 ２・ねぎはみじん切りにし、なめこも一度湯にとおして、みじん切りにする。 ３・小鍋に １と、野菜類を入れて煮る。 １・トマトは皮をむいて一口大に切る。 ２・アボカドは一口大に切り、トマトとレモン汁と塩（耳掻き一杯弱）をあわせる。 |
今回も、大好物のものばかりで、「おじぎ」の連発（笑）。 ご飯だと分かると、「マンマ」という言葉も増えてきているので、多分、「マンマ」は意味が分かってきているのでしょう！ |
| 二回目 | ３倍粥 と ロールキャベツ と メロン  |
約200ｇ | お粥は6/25参照 豚のミンチ状 小さじ１ 豆腐 大さじ３ 玉ネギ 小さじ1/4 人参 小さじ1/4 片栗粉 小さじ1 キャベツの葉（小さめ）3枚 トマト（小） 1/2 キュウリ 大さじ１ 鶏がらスープ 100cc メロン ４cm角 |
お粥は6/25参照 １・お豆腐は水切りしておく ２・豚肉を包丁でたたいて、ミンチ状にする（スピードカッターがあると便利） ３・みじん切りにしたその他の材料と１と２をあわせてしっかり混ぜる。片栗粉も入れて混ぜる。塩で味付けする（耳掻き一杯弱） ３・キャベツの葉をお皿に入れてラップをし、電子レンジで約30秒加熱する。４・キャベツの葉の中央に片栗粉を少量振りかけ、３を丸めたものを置いて包む。端はつまようじでとめる。 ５・トマトは皮をむいて一口大に切る。きゅうりはみじん切りにする。 ６・小鍋を熱し、オリーブ油を少量入れて、５を炒める。 ７・ ６に鶏がらスープを入れて、さらに４を入れて煮込む。塩で味付けする（耳掻き一杯弱） １・メロンの実を一口大に切る |
家庭菜園で採れたキャベツをどうしても使いたくって、ロールキャベツを作ってみました。中身はお豆腐が入っていて柔らかいけど、キャベツは圧力鍋で煮込まないとちょっと食べにくいかも・・・。お箸で砕きながら食べさせていたら、それが待ちきれずに怒り出したきょうたんでした。もうちょっと、月齢がたってからのメニューでした、反省。 |
| 三回目 | 五目おじや と まぐろのムニエル 〜とろろソース〜 ほうれん草のお浸し添え と メロン  |
約200ｇ | ご飯 1/5カップ しらす 小さじ１ とろろ昆布 小さじ1/2 しいたけ 小さじ1/2 ネギ 小さじ１ まいたけ 小さじ1/2 人参 2cm角 カツオだし100ｃｃ まぐろ ４ｃｍ角 山いも 大さじ２ ねぎ 小さじ１ ほうれん草 葉先2枚 かつお節 小さじ1/2 カツオだし 約２０ｃｃ メロン ４cm角 |
１・ご飯はざるに入れて洗っておく。 ２・小鍋にカツオだしとその他の材料、ご飯を入れて、トロ火で煮る。 ３・塩で味付けする。（耳掻き一杯弱） １・まぐろの表面に片栗粉を少量まぶす。 ２・ミニフライパンにオリーブ油を少量しき、１を弱火で焼く。 ３・お皿に盛り付ける。 ４・山芋はすって、ねぎはみじん切りにする。 ５・２のフライパンに４と水大さじ２を入れて、加熱する。 塩で味付けする（耳掻き一杯弱） ６・水分がなくなってきたら、３にかける。 １・ほうれん草を軽くゆがく。 ２・ １をみじん切りにする。 ３・小鍋に２と、ひたひたのかつおだしを入れて煮る。（少量なので焦がさないように注意） ４・水分がなくなってきたら、塩（耳掻き一杯弱）をいれる。かつおぶしをかける。 １・メロンの実を一口大に切る |
今夜の家族のおかずの一品が「まぐろのやまかけ」でした。そこで、きょうたんには、マグロをムニエルにして、山芋をソースにしてみました。 なかなかGOOD！な発想ではないでしょうか！ まぐろはパサパサしているので、山芋のトロミが混ざると大変食べやすそうでした！ |
| 6/29 （生後満11ヶ月と4日） 一回目 |
わやらかパン 〜プルーン風味〜 と キャベツのお吸い物 と めじろのホイル焼き と メロン  |
約200ｇ | パン ５ｃｍ角×２ （自家製パン） お湯大さじ2 プルーン 小さじ 1/2 キャベツ 大さじ１ 人参 小さじ1/2 めじろのアラ （アラがなければ かつおだし ２０ｃｃ） めじろ ４ｃｍ角 しいたけ 大さじ１ こねぎ 小さじ1/2 レモンの薄切り 適宜 昆布３cm角 メロン ４cm角 |
１・お皿にお湯大さじ２を入れて、パンを浸す（15分くらい浸しておくとGOOD）。プルーンをかける。 ＊冷凍パンであれば、電子レンジで約1分加熱する １・キャベツと人参ははみじん切りにする。 ２・小鍋に材料がつかるくらいの水を入れ、沸騰させ、アラを入れる。そして、１を入れて煮込む。塩（耳掻き一杯弱）で味付けする。アラを取り出す。（アラがない場合は、カツオだしと材料入れて煮る。） １・アルミホイルを１５cm×１５cmに切る。真ん中にサラダ油をうすくしく。 ２・昆布を水にぬらして、１の上に置く。さらに、その上にめじろを置き、塩をふりかける。（ほんの気持ちだけ！かけすぎに注意！） ３・しいたけとねぎのみじん切りを２の上にかけて、ホイルを包む。 ４・オーブントースターで、約５分焼く ５・出来上がったら、レモンを絞る。 １・メロンの実を一口大に切る。 |
キャベツのお吸い物は、ホイル焼きのめじろをおろした後のアラで作りました。 めじろ、は、鯛の様な身で油がとってもあるので、お吸い物は美味しかった〜！ |
| 二回目 | ３倍ひじき粥 と 豆腐のトマトグラタン と もも  |
約200ｇ | お粥は6/25参照 ひじき 小さじ1 （冷凍保存できる野菜参照） お豆腐４ｃｍ角 トマト（小）1/2 たまねぎ 大さじ１ パセリ 小さじ1/2 鶏がらスープ３０ｃｃ すりゴマ 小さじ1/2 オリーブ油 小さじ1/2 もも ５cm角 |
お粥は6/25参照 １・お粥に冷凍していたひじきを混ぜて、電子レンジで温める。 １・お豆腐は一口サイズに切って、お皿に入れ、電子レンジで約一分加熱する。（水切りにもなる） ２・グラタン皿にオリーブ油をうすく塗る。 ３・ １をグラタン皿に入れる。たまねぎはみじん切り、トマトは皮をむいて一口大に切っておく。 ４・フライパンを熱して、オリーブ油をしき、たまねぎを炒める。 ５・さらに、トマトを加えて炒め、鶏がらスープとパセリを入れて、煮詰め る。 ６・５の水分が少なくなったら、３にかけて、オーブントースターで約４分焼く。 ７・すりゴマをかけて再び約30秒ほど焼く。 １・ももの実を、一口大に切る |
今日はおにいちゃんが学校が休みで家にいたために、お昼寝が十分に出来ず、離乳食の前は相当のご機嫌斜め・・・。いすにも座らないし、今回は抱っこして食べさせました。 |
| 三回目 | ひらめおじや と レバーとオクラのバター煮 と ぶどう  |
約200ｇ | ご飯 1/5カップ ひらめ 大さじ１ しいたけ 小さじ1/2 ネギ 小さじ１ まいたけ 小さじ1/2 人参 2cm角 カツオだし100ｃｃ オクラ1本 バターorマーガリン 小さじ 1/2 牛レバー 小さじ１ （ミンチ状） ぶどう 10粒 |
１・ご飯はざるに入れて洗っておく。 ２・小鍋にカツオだしと細かく切った野菜類、ご飯を入れて、トロ火で煮る。 ３・沸騰したら、ひらめの身を入れる。塩で味付けする。（耳掻き一杯弱） １・オクラはみじん切りにしておく。小鍋に材料がひたひたにつかるくらいの水とオクラを入れて煮る。 ２・レバーはミンチ状にし（スピードカッターがあると便利）、１に入れてしっかり火を通す。 ４・バターを入れて、トロミがでるまで煮込む。 １・ぶどうの皮をむく |
レバーをオクラと一緒に煮てみました。トロミがでてとっても食べやすいです。きょうたんも大好きでした。 |
| 6/30 （生後満11ヶ月と5日） 一回目 |
ポテトパンケーキ 〜パセリ入り〜 と 具沢山お味噌汁 と すりおろしきゅうり と プラム  |
約200ｇ | ジャガイモ（中） 1/2個 じゃがいもは冷凍していたものを使用。 （冷凍保存できる野菜） バターorマーガリン 小さじ１ 片栗粉 小さじ1/2 パセリ 小さじ1/2 めじろ 大さじ１ お味噌汁のうわずみ 子供茶碗1/4 ネギ 小さじ1/2 お味噌汁の具（エリンギ・玉ねぎ・なす） 大さじ１ きゅうり 5cm プラム 1個 |
１・じゃがいもは柔らかく茹でる（or冷凍保存しておいたものを使用すると便利。電子レンジで解凍する） ２・ボールにじゃがいもとバター、片栗粉,、パセリのみじん切りをいれて混ぜる。 ３・フライパンを熱してサラダ油をしき、2を円形にして焼く。 １・大人用のお味噌汁のうわずみを子供茶碗1/4入れ、同量のお湯で薄める。 ２・お味噌汁の具を取り出して、細かく刻み、１に混ぜる。めじろの身は、だしをとるために使ったアラの身をほぐす。 ３・電子レンジか、鍋で一度沸騰させる。 １・きゅうりはおろし金ですりおろす。 ２・塩で味付けする（耳掻き一杯弱） １・プラムは食べさせるときに、スプーンで削って与える（良く熟しているとき） |
ポテトパンケーキにパセリを入れてみました。嫌がりもせずに食べました。 お味噌汁は、大人用のものを利用して作りました。魚の身は、だしで使ったアラを利用しました。最後に一度沸騰させるのは、具を刻んだときに不衛生になっているかもしれないので、、、。気にならなければ、別にやらなくてもいいでしょう・・・。 |
| 二回目 | 即席！ 鮭とほうれん草の バター風味おじや と バナナ  |
約200ｇ | お粥は6/25参照 鮭 ４cm角 ほうれん草 大さじ１ バターorマーガリン 小さじ1/2 バナナ 2/3本 |
お粥は6/25参照 １・冷凍お粥を電子レンジで解凍する。 ２・鮭はお皿に入れて、バターをのせ、電子レンジで約1分半、加熱する。 ３・ ２を１に混ぜて、さらに冷凍ほうれん草を加えて、再びレンジで加熱する。 ４・鮭の身をほぐす。 １・バナナは食べさせるときに、スプーンで削って与える |
急遽！ 外出が決まり、今日はBFにしようと思ったのですが、、、今日はまだ気候も涼しいし、、と思い、即席物にチャレンジ。ほうれん草の冷凍がたまたまあったので、それを利用しました。冷ます時間も入れて、約10分ほどの調理時間でした。 |
| 三回目 | ３倍梅オクラ粥 と 筑前煮風 と プラム  |
約200ｇ | お粥は6/25参照 梅 小さじ1/4 オクラ1本 鶏肉 大さじ１ (ミンチ状） 高野豆腐 1/6個 里芋 一個 人参 3cm角 （冷凍保存できる野菜） かつおだし 100cc プラム 1個 |
お粥は6/25参照 1・オクラをみじん切りにして、塩をふりかけ（耳掻き一杯弱）ラップに包む。 ２・電子レンジで約1分加熱する。 ３・梅干は細かく刻む。 ４・お粥に２と３を混ぜる。 １・高野豆腐は水でもどし、細かく刻む。鶏肉はミンチ状にしておく。里芋は皮をむいて一口大に切る。 ２・小鍋にかつおだしと、高野豆腐、里芋、人参（冷凍物で可）、を入れて煮る。 ３・沸騰したら、鶏肉を入れて、そぼろ状になるように混ぜる。 ４・醤油（小さじ1/3)で味付けする。 ５・柔らかくなるまで煮込む。 １・プラムは食べさせるときに、スプーンで削って与える（良く熟しているとき） |
初めての、お醤油！！量は、軽量スプーンの一番小さいサイズ（２・５ｃｃ）の1/3です。今日までよく頑張りました・・・。これから、煮物類を作るのが楽しみになります！ この「筑前煮風」は冷凍できるので、3倍の量を圧力鍋で煮ました。 里芋は大きいまま煮ましたが、スプーンで削って食べれます。 冷凍容器は、私は、フリーザーパック（小）を使いました。 |
| 7/1 （生後満11ヶ月と6日） 一回目 |
さつまいもとりんごのきんとん と 五目蒸し豆腐 と アボガド  |
約200ｇ | さつまいも ５ｃｍ角 さつまいもは冷凍していたものを使用しても可。 （冷凍保存できる野菜） りんご 1/5個 レモン汁 小さじ1/2 お豆腐６ｃｍ角 ひじき 小さじ１ （冷凍保存できる野菜） 人参 小さじ１ オクラ 小さじ１ 片栗粉 小さじ１ （あんかけ） かつおだし２０ｃｃ 片栗粉小さじ1/2 〜五目蒸し豆腐は 2回分の量〜 アボカド 1/5個 レモン汁 ２〜３滴 |
１・さつまいもは柔らかく茹でる（or冷凍保存しておいたものを使用すると便利。電子レンジで解凍する） ２・りんごは細かく刻んで、耐熱容器に入れ、レモン汁と、同量の水を入れてラップし、電子レンジで約2分加熱する。 ３・ ２をフォークでつぶし、さつまいもを加えて、しっかりかきまぜる。 ４・ ３がペースト状になったら、ラップに包んで「茶巾絞り」風にする。 （ペースト状がパサついていたら、白湯でしっとりするようにのばす） １・ボールに豆腐と細かく刻んだ野菜類とひじき、そして、片栗粉と塩（耳掻き一杯弱）を合わせ、小さめの容器に入れる。 ４・小鍋におちゃわんを入れ、その上に「落し蓋」を乗せる（蒸し器のようにする）。落し蓋の少し下まで水をいれ、落し蓋の上に３の容器を乗せる。 ５・鍋の蓋をして、約5分蒸す。 ６・マグカップにかつおだしと塩（耳掻き一杯弱）と片栗粉小さじ1/2を入れ、電子レンジで約30秒温める。（トロミがついていればOK） ７・蒸しあがった豆腐にあんかけをかける。 １・アボカドはスティック状に切り、レモン汁と塩（気持ち程度）をまぶす |
アボカドをスティック状に切り、自分で持って食べれました。ちょっとヌルヌルしていて持ちにくいけど、なんとか一人で食べました。ちょっとずつ、こういうものを増やしていかなければなりません。 |
| 二回目 | 焼うどん と 五目蒸し豆腐 と 冬瓜といさきの煮物 と かぼちゃ  |
約200ｇ | うどん 1/6 もやし 小さじ１ 人参 小さじ１ ねぎ 小さじ1/2 ごま油 小さじ 1/2 五目蒸し豆腐は上記参照 冬瓜の煮物は 大根煮を参照 いさき 3cm角 かぼちゃ 0.5cmの厚さのスティック×２ |
１・うどんは一口大に切る。野菜類はみじん切りにする。 ２・フライパンを熱し、ごま油をしく ３・人参・もやしを炒め、さらに、うどん、ねぎを入れて炒める。 ４・３がひたひたにつかるくらいの水（少なめ）を入れて、煮込む。 ５．醤油で味付けし（小さじ1/3）水分がなくなりかけたら火を止める 五目蒸し豆腐は上記参照 １・小鍋に冬瓜の煮物（大根煮を参照）とひたひたにつかるくらいの煮汁をいれて煮る。（もしくはかつおだし８０ｃｃ） ２・沸騰したらいさきを入れてしっかり火を通す。 ３・いさきの身をお箸などでほぐす。 １・かぼちゃはスティック状に切る。２・お皿にかぼちゃを入れ、水を大さじ１ほどふりかけ、ラップをして電子レンジで約1分30秒加熱する。（電子レンジ専用容器でも良い） |
お醤油が使えるようになったので、「焼うどん」にチャレンジ。 冬瓜も、今日はお醤油で味付けしました。でも、「濃い口」なので、色が汚い・・・。「薄口」だと塩分が多いので、悩むところです・・・。 かぼちゃは、自分で手に持って食べれました。 |
| 三回目 | 3倍粥 と いさきのムニエル 〜トマトソース〜 と 油あげと冬瓜の煮込み と プラム  |
約200ｇ | お粥は6/25参照 いさき ４ｃｍ角 トマト（小）1/2個 たまねぎ 大さじ１ パセリ 小さじ1/2 冬瓜の煮物は 大根煮を参照 油揚げ ４cm角 プラム 1個 |
お粥は6/25参照 １・いさきの表面に片栗粉を少量まぶす。 ２・ミニフライパンにオリーブ油を少量ひき、１を弱火で焼く。 ３・お皿に盛り付ける。 ４・たまねぎ・パセリはみじん切りにして、２のフライパンで炒める。 ５・たまねぎが透き通ったら、トマト（皮をむいて刻んだもの）を入れて煮詰める。 ６塩で味付けする（耳掻き一杯弱） ７・ ３にソースをかける １・油揚げに沸騰したお湯をかけて油抜きをし、細かく刻んでおく。 ２・小鍋に冬瓜の煮物（大根煮を参照）とひたひたにつかるくらいの煮汁（もしくはかつおだし８０ｃｃ）、そして、油揚げを入れて煮る。 １・プラムは食べさせるときに、スプーンで削って与える（良く熟しているとき） |
「お粥」はやはり嫌い。 それに、自分がおもっている物と違うものが口に入ってくると、怒り出すきょうたんです。 ほんと、怒りんぼ、なんだから〜！ |
| 7/2 （生後満11ヶ月と7日） 一回目 |
わやらかパン 〜バター風味〜 と なすとレタスのスープ煮 と かぼちゃ と プラム  |
約200ｇ | パン ５ｃｍ角×２ （自家製パン） お湯大さじ1 バターorマーガリン 小さじ 1/2 なす（中） 1/2本 レタス 大さじ１ 鶏がらスープ 50cc かぼちゃ 0.5cmの厚さのスティック×４ プラム 1個 |
１・お皿にお湯大さじ２とバターorマーガリンを入れる。 ２・パンを１に浸す（15分くらい浸しておくとGOOD ＊冷凍パンであれば、２の時点で、電子レンジで約1分加熱する 1・なすは皮をむいて一口大に切り、10分ほど水につけ、あく抜きをする。レタスは細かく刻む。 ２・小鍋になす・レタスと鶏がらスープをいれて煮る。 ３塩（耳掻き一杯弱）で味付けする １・かぼちゃはスティック状に切る。２・お皿にかぼちゃを入れ、水を大さじ１ほどふりかけ、ラップをして電子レンジで約1分30秒加熱する。（電子レンジ専用容器でも良い） １・プラムは食べさせるときに、スプーンで削って与える（良く熟しているとき） |
上の歯が、もう2本生えてきました！！これで、合計6本です。 パンもぼちぼち、そのまま与えてみようかな・・・。 |
| 二回目 | 鶏そぼろおじや と 納豆と冬瓜の煮物 と メキシカンマンゴー  |
約200ｇ | ご飯 1/5カップ オクラ 1本 鶏もも肉（ミンチ状） 大さじ１ カツオだし100ｃｃ 納豆 1/2パック 瓜 ５ｃｍ角×２ 瓜は一度に沢山煮たものを使用（大根煮を参照） かつおだし 80ｃｃ 青海苔 小さじ1/2 メキシカンマンゴ ４cm角 |
１・ご飯はざるに入れて洗っておく。 ２・鶏もも肉はミンチ状にする ３・小鍋にかつおだしを入れ、沸騰したら、もも肉とご飯、みじん切りにしたオクラを入れて煮る。 塩で味付けする（耳掻き一杯弱）。 １・小鍋に煮た瓜とかつおだしを入れる。 ２・ １に、細かく刻んだ納豆を入れて煮る。 ３・塩で味付けする。（耳掻き一杯弱） ４・青海苔をふりかける １・マンゴーは一口大に切る。 |
今回は、全部食べ干して、「足りない！」と泣き喚きました。暑い日が続くのに、食欲旺盛です。 |
| 三回目 | 3倍粥 と かぼちゃと鶏ミンチの蒸し物 〜オクラあんかけ〜 と すりおろしきゅうり と プラム  （かぼちゃと鶏ミンチの蒸し物 をアップで）  |
約200ｇ | お粥は6/25参照 鶏もも肉（ミンチ状） 大さじ１ かぼちゃ（中）1/8 山いも 大さじ１ 人参 小さじ1/2 ひじき 小さじ1/2 ねぎ 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1・５ （あんかけ） かつおだし２０ｃｃ 片栗粉小さじ1/2 オクラ 1/2本 プラム 1個 |
お粥は6/25参照 １・人参・水でもどしたひじき・ねぎはみじん切りにする。山芋はすりおろす。（スピードカッターがあると便利 |