kamikami8

満一歳をこえて、取り分けメニューも増え、だんだん「離乳食らしさ」が少なくなってきているように思えます。
もう、「カミカミ期」も終盤・・・、「完了期」を意識していきたいと思っています。

このページの重宝した器具・・・　圧力鍋　・スピードカッター　・　ミニフライパン（参照）　

カツオだし使用の時は、こちらへどうぞ・・・（カツオだしの作り方参照）

鶏がらスープ使用の時は、こちらへどうぞ・・・（鶏がらスープの作り方参照）

ホワイトソース使用の時は、こちらへどうぞ・・・（ホワイトソースの作り方参照）

（お魚については「」をご覧下さい）

(油脂・お肉については「」をご覧ください

日	メニュー	材料野菜類で「さじ」が単位のものは「みじん切り」にした分量	作り方	一口メモ
8/1　　（1才と7日）　　　　　　一回目	納豆ごはんとお豆腐のお味噌汁とすいか	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）納豆　1/2パック　ねぎ　小さじ１豆腐　4ｃｍ角お味噌汁のうわずみ　子供茶碗1/4 ネギ　小さじ1/2 すいか　5ｃｍ角	１・納豆とねぎは細かく刻み、耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約１分加熱する。２・４を、濃い口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けする。３・ごはんにかける。１・大人用のお味噌汁のうわずみを子供茶碗1/4入れ、同量のお湯で薄める。２・お味噌汁の具の豆腐を入れる。１・すいかの実を一口大に切る	朝の離乳食、パン続きだったので、今朝は、納豆ごはんに・・・。朝も、めずらしく遅くまでねていたのもあって、簡単メニューで済ませました。
二回目	トマトチキンライスとぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）たまねぎ　大さじ１　人参　小さじ１　ピーマン　小さじ１/2　パセリ　小さじ１/2 トマト（小）1/2　鶏もも肉（ミンチ状）　大さじ１ぶどう　20粒	１・野菜類はみじん切りにする。トマトは皮をむいて一口大に切る。２・フライパンを熱し、オリーブ油小さじ1/2をしく。３・　１を炒める。４・さらに、ミンチ状にした鶏肉加えて炒める。全体的に火が通ったらご飯を加えて炒める。５・トマトを加えて、さらに炒める。６・塩で味付けする（耳掻き1杯程度）１・ぶどうは皮をむく	一回目が遅かったため、二回目はほとんど食べず・・・。母は、きょうたん連れでお友達とのランチだったのですが、きょうたんはお腹もすいておらず、ご機嫌ななめ・・・。
三回目	ごはんと貝柱のクリーム煮とかますの塩焼きとなす田楽とすいか	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）貝柱　2個玉ねぎ　大さじ１パセリ　小さじ１牛乳　大さじ１かます　大さじ２なす　1/2本味噌　小さじ1/3 ゴマ　小さじ1/2 すいか　5ｃｍ角	１・玉ねぎは、細切りにする。パセリはみじん切りにする。２・小鍋を熱し、オリーブ油（小さじ１）をしき、玉ねぎを炒める。３・たまねぎが狐色になったら、水（約８０ｃｃ）を入れて、さらに火にかける。４・沸騰したら、貝柱を入れて煮る。５・パセリも入れて、しっかり火が通ったら、牛乳を入れて、塩（耳掻き一杯くらい）少し煮詰める。貝柱の身を軽くほぐす。１・かますを塩焼きにする１・なすは、一口大に切って、10分ほど水にさらしておく。その後、ざるにあけて水気を切る。２・小さな容器に、味噌、砂糖（耳掻き一杯程度）、水（大さじ１）を入れて、混ぜ合わせておく。（あれば、ゆず果汁少量も・・・）３・フライパンを熱し、ごま油（小さじ１）をしき、１を炒める。４・しっかり火が通ったら、２を入れて、味が馴染むように炒める。５・ゴマをかける。１・すいかの実を一口大に切る	京野菜の「加茂なす」をつかっての、なす田楽、でした。大人メニューからの取り分けで、田楽味噌は赤ちゃん用にアレンジしてみました。

8/2　　（1才と8日）　　　　　　一回目	パンとお魚ソーセージとトマト・アスパラガスと南瓜のポタージュとぶとう～ヨーグルトかけ～	食パン（卵ぬき）　 1/2切れマーガリン　小さじ1/2 すずき（魚ならなんでも可）　４ｃｍ角トマト（小）　1/2個アスパラ　先のみ3本南瓜のポタージュのペースト（冷凍保存できる野菜参照）ぶどう　20粒ヨーグルト　大さじ１	1・食パンは軽く焼いて、マーガリンを塗る１・魚は、包丁でたたいてミンチ状にする（スピードカッターがあると便利）２・　１を二等分し、ラップに一つずつ包んで、筒型（ソーセージ型）にする。３・　２（二本分）をお皿の上に置き、電子レンジで、約１分半、加熱する。４・ラップをはがす。１・トマトは皮をむいて、一口大に切る。２・アスパラガスは、柔らかい目にゆがいて、先のみを与える。１・南瓜のポタージュのペーストを解凍して、お茶碗に入れ、牛乳１０ｃｃ・水１０ｃｃを入れて混ぜ、電子レンジで温める。１・ぶどうは皮をむく。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	初めての、牛乳入り、正真正銘の南瓜のポタージュを食べました。とっても、美味しそうでした！アスパラガスは、1本と半分までは、パクパク食べていましたが、後は、投げつけて遊んでいました（笑）
二回目	冷やし納豆うどんとおきゅうとうと焼きなすの和え物とすいか	うどん　1/6個ネギ小さじ1 納豆　1/2パックなす　1/2本おきゅうとう（天草）　４ｃｍ角ゴマ　小さじ１すいか　5ｃｍ角	１・うどんは、一口大に切り、沸騰したお湯で、長い目にゆがく。２・納豆とねぎは細かく刻み、耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約１分加熱する。２・４を、濃い口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けする。３・うどんにかけて、冷蔵庫で冷やす１・なすは、網のうえに置き、火にあぶる。２・皮が焦げたら、網からおろし、皮をむく。３・身についた皮をきれいに取り除き、さっと水で洗って、一口大にきる。４・１・おきゅうとうは、小さく切って、湯せんする。５・なすとおきゅうとうを混ぜて、濃い口しょうゆ（小さじ1/3）とゴマで和える。１・すいかの実を一口大に切る	ちょっと即席メニューでしたが、納豆うどんは、とっても美味しいそうでした。
三回目	ごはんとめばるの煮付けと豆腐田楽とずいきの炊いたんとぶとう	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）めばる（小）　一匹豆腐　4ｃｍ角味噌　小さじ1/3 ずいき　大さじ２（大人メニューからの取り分け）	１・めばるはお腹をだして、切り目を入れる。　２・小鍋に、めばるがひたひたにつかるくらいの水を入れ火にかける。３・沸騰したら、めばるを入れる。４・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）、砂糖（耳掻き一杯程度）を入れて、煮込む。１・豆腐はクッキングペーパーに包み、水切りしておく。２・小さな容器に、味噌、砂糖（耳掻き一杯程度）、水（大さじ１弱）を入れて、混ぜ合わせておく。（あれば、ゆず果汁少量も・・・）３・アルミホイルを豆腐が乗るくらいの大きさに切り、豆腐を置く部分にサラダ油をうすくぬる。４・３の上に豆腐をおき、豆腐の上に２を塗り、オーブントースターで約8分焼く。１・ずいきは、大人用のをつくるときに、かつおだしとおしょう油のみで煮て、取り分けする。２・取り分けたものを、細かく刻む。	「ずいきの炊いたん（京都弁です）」は、京都の夏の風物詩であり、私の大好物！！近々Dear Flavorにレシピのせる予定です。

8/3　　（1才と9日）　　　　　　一回目	ごはんとほっけの塩焼きと青梗菜のお浸しとメロン	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）ほっけ　大さじ３青梗菜　葉先　3枚かつおだし　２０ｃｃメロン　4ｃｍ角	１・ほっけは塩焼きにする。１・青梗菜は柔らかい目にゆがいて、みじん切りにする。２・かつおだしと薄口しょうゆ（小さじ1/4）で味付けする１・メロンは一口大に切る。	ここ最近、まやもや「夜泣き」が多い傾向が・・・。抱っこしなくてもねてくれるから、まだいいけど、一晩に4～5回は泣く・・・。そのため、きょうたんは、今朝は11時ころまで寝てしいた・・。遅い時間の朝食でした。
二回目	かぼちゃパンとわらびもち	自家製パン（卵・抜き）わらびもちは（おやつのページ参照）	自家製パンの作り方は　　パン粥の作り方　参照　（かぼちゃのゆでたものを、上記のレシピに入れて焼く）わらびもちは（おやつのページ参照）	朝食が遅かったために、お腹も減らず。4時ころの「おやつ」をパンを加えて、二回目にしちゃいました。かぼちゃパンはできたてのホヤホヤです。帰省してから初めてパンを焼きました。パンこね器がないので、「ある」方法で作りました。左記の自家製パンの作り方に新たにアップしています！
三回目	ごはん～梅干し和え～とすき焼き煮とメロン	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　梅　小さじ1/4 たまねぎ　大さじ１春菊　小さじ１　牛肉（ミンチ状）大さじ１しいたけ　小さじ１まいたけ　小さじ１麩　5個豆腐　４ｃｍ角メロン　4ｃｍ角	1・梅干しを細かく刻んで、ご飯に和える。１・野菜は細かく刻む。麩は水でもどしておく２・フライパンを熱し、サラダ油をしき、１を炒める。しっかり火が通ったら、牛肉（ミンチ状）と麩と豆腐を加えてさらに炒める。３・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）で味付けする。４・水（大さじ２）を加えて、煮詰める。１・メロンは一口大に切る。	大人メニューからの取り分けです。簡単だし、きょうたんも大満足でした。

8/4　　（1才と 10日）　　　　　　一回目	かぼちゃパンと魚とトマトのチーズ焼き～アスパラ添え～とメロン～ヨーグルトかけ～	自家製パン（卵・抜き）ほっけ　大さじ３（昨夜の残り物）（お魚なら、なんでも良い）トマト（小）　1/2 棒チーズ　1本アスパラ（先のみ）　2本メロン　4ｃｍ角ヨーグルト　大さじ１	自家製パンの作り方は　　パン粥の作り方　参照　（かぼちゃのゆでたものを、上記のレシピに入れて焼く）１・グラタン皿に、オリーブ油（小さじ１）を塗る２・１の中に、残り物の焼き魚、小さく切った棒チーズ、トマト（皮をむいて一口大にしたもの）を入れて、混ぜ合わせる。３・オーブントースターで約10分、焼く。１・柔らかい目にゆがいたアスパラガスを上記に添える。１・メロンは一口大に切る。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	残り物を利用して、結構GOODなレシピができました！朝食に良いかも！
二回目	冷やしそうめんと豆腐のグラタンとすいか	そうめん　1/４束ネギ小さじ1/2 かつおだし　１００ｃｃたまねぎ　大さじ１レッドキャベツの芽　5～６本ホワイトソース　大さじ３（ホワイトソースの作り方参照）すいか　5ｃｍ角	１小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、そうめんを手で砕きながら、入れる（こうすると、後でそうめんを刻まなくても良いから便利）。ゆであがったら、ザルにあける。２・小鍋に１とねぎ、ひたひたのカツオだしを入れて、煮る。３・薄口しょうゆ（小さじ1/4）で味付けする。４・冷蔵庫で冷やす。 1・グラタン皿に、オリーブ油を少量しき、豆腐入れる。２・ホワイトソースをかけ、こなチーズをふりかける。レッドキャベツの芽を細かく刻み、上にのせる。３・オーブントースターで約１０分焼く１・すいかの実を一口大に切る	朝食が遅かったために、お腹も減らず。4時ころの「おやつ」をパンを加えて、二回目にしちゃいました。かぼちゃパンはできたてのホヤホヤです。帰省してから初めてパンを焼きました。パンこね器がないので、「ある」方法で作りました。左記の自家製パンの作り方に新たにアップしています！
三回目	ごはんとめいたかれいの煮付けとレタスとレッドキャベツの芽のサラダとすいか	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　小さじ1/4 めいたかれい　一匹レタス　大さじ２レッドキャベツの芽　10本すいか　4ｃｍ角	１・めいたかれいはお腹をだして、切り目を入れる。　２・小鍋に、めいたかれいがひたひたにつかるくらいの水を入れ火にかける。３・沸騰したら、めいたかれいを入れる。４・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）、砂糖（耳掻き一杯程度）を入れて、煮込む。１・レタスとレッドキャベツは細かく刻む。２・容器に1を入れて、ラップをし、約一分、電子レンジで加熱する。３・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）とレモン汁大さじ1/3で味付けする。１・すいかは一口大に切る。	レタスは、電子レンジで加熱することで、食べやすくなります。味付けは、「ポン酢」風に、レモン醤油で・・・。

8/5　　（1才と 11日）　　　　　　一回目	かぼちゃパンと棒チーズとアボカドとトマトのサラダとゴールデンキウイ～ヨーグルトかけ～	自家製パン（卵・抜き）棒チーズ　一本アボカド　1/5個レモン汁　２～３滴トマト（小）　1/2 ゴールデンキウイ　2/3個ヨーグルト　大さじ１	自家製パンの作り方は　　パン粥の作り方　参照　（かぼちゃのゆでたものを、上記のレシピに入れて焼く）１・トマトは皮をむき一口大に切る。２・アボカドは一口大に切り、レモン汁と、トマト、濃い口しょう油（小さじ1/3）をまぶす１・キウイは一口大に切る。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	ヨーグルト、大好きです。もっとほしいと叫ぶほど・・・。お父さんがヨーグルトマニアだから、お父さん似かなあ？
二回目	トマトチキンライスと南瓜と枝豆のミルク煮とすいか	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　小さじ1/4 たまねぎ　大さじ１　人参　小さじ１　ピーマン　小さじ１/2　パセリ　小さじ１/2 トマト（小）　1個　鶏もも肉（細かく砕く）　大さじ１南瓜　５ｃｍ角枝豆　５粒牛乳　大さじ２すいか　5ｃｍ角	１・野菜類はみじん切りにする。トマトは皮をむいて一口大に切る。２・フライパンを熱し、オリーブ油小さじ1/2をしく。３・　１を炒める。４・さらに、包丁で細かく切ったミンチ鶏肉（ミンチ状よりは粗い感じ）を加えて炒める。全体的に火が通ったら、ご飯を加えて炒める。５・トマトを加えて、さらに炒める。６・塩で味付けする（耳掻き1杯程度）１・南瓜は一口サイズ大に切る。枝豆は事前にゆがき、実を取り出して、細かく刻む。２・小鍋に南瓜と枝豆、ひたひたにつかるくらいの水を入れて煮る。３・南瓜がやわらかくなったら、牛乳を入れて、塩（耳掻き一杯程度）で味付けし、少し煮込む。１・すいかは一口大に切る。	お肉を、ミンチ状から、細かく刻んだものに、変えてみました。上手にカミカミできました。
三回目	ごはんと焼肉とずいきなますとすいか	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　小さじ1/4 牛肉（細かく砕く）大さじ１ピーマン　大さじ１たまねぎ　大さじ１人参　小さじ１しいたけ　小さじ１ずいき　大さじ２（大人メニューからの取り分け）ゴマ　小さじ１すいか　5ｃｍ角	１・野菜はみじん切りにする。２・牛肉は、包丁で細かく切る（ミンチ状より粗い感じ）３・フライパンを熱し、ゴマ油（小さじ１）をしき、野菜類をいため、さらに、牛肉を炒める。４・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）で味付けする。１・ずいきは、大人用のをつくるとき、ずいきをゆでた後、取り分けてみじん切りにする。２・塩（耳掻き一杯程度）・酢（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）・ゴマ（小さじ１）で味付けする。１・すいかは一口大に切る。	「ずいきなます」で、初めて「お酢」を使ってみました。嫌がりもせずに食べました。お酢は、なんといっても、風味付けに最高。濃い味付けじゃなくても美味しいものが一杯できるので、強い見方です！

8/6　　（1才と 12日）　　　　　　一回目	キャロットパンケーキとお魚ソーセージとマカロニサラダとゴールデンキウイ～ヨーグルトかけ～	人参すりおろし　大さじ２小麦粉　大さじ２牛乳　大さじ１マーガリンorバター小さじ１あじ（魚ならなんでも可）　４ｃｍ角マカロニ　8本トマト（小）　1/3個ブロッコリー　１かけゴールデンキウイ　2/3個ヨーグルト　大さじ１	１・ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせる。（マーガリン以外）２・フライパンを熱し、マーガリンを入れて溶かし、１を円形に焼く。１・魚は、包丁でたたいてミンチ状にする（スピードカッターがあると便利）２・　１を二等分し、ラップに一つずつ包んで、筒型（ソーセージ型）にする。３・　２（二本分）をお皿の上に置き、電子レンジで、約１分半、加熱する。４・ラップをはがす。１・トマトは皮をむき一口大に切る。２・ブロッコリーはゆがいて、一口大にくだく。３・マカロニは、袋の説明よりも長い目にゆでる。茹で上がったら、ざるにあける。４・ボールに、練りゴマ（小さじ１）・お酢（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）・薄口しょうゆ（小さじ1/4）を入れて混ぜる。５・トマト・ブロッコリー・マカロニを入れて和える。１・キウイは一口大に切る。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	「マカロニサラダ」の味付けに注目です！！マヨネーズを使えない場合には、特に重宝します。練りゴマとお酢で、「マヨネーズ感覚」が味わえます。長男のときは、2歳までマヨネーズの変わりに、これを使っていました。きょうたんも、しばらくは、添加物の多い、マヨネーズ・ケチャップは使用しないつもりなので、こういうので代用します。
二回目	納豆ごはんと野菜スープとすいか	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　小さじ1/4 納豆　1/2パック　ねぎ　小さじ１玉ねぎ　大さじ１レッドキャベツの芽　小さじ１しいたけ　小さじ1/2 鶏がらスープ　８０ｃｃすいか　5ｃｍ角	１・納豆とねぎは細かく刻み、耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約１分加熱する。２・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けする。６・ご飯に２をかける。１・玉ねぎは細切り、その他はみじん切りにする。２・小鍋に鶏がらスープを入れて、１を入れて煮る。３・薄口しょうゆ（小さじ1/4）で味付けする１・すいかは一口大に切る。	母が「美容院」に行っていて、帰りが遅くなったので、手抜きメニューに・・・。髪の毛をバッサリ切った私を母と認識できずに、しばらく泣き続けたきょうたんでした。驚き～。
三回目	ごはん～梅干し和え～と海老豆腐蒸しとなすの油煮と冬瓜のくずひきとぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　梅　小さじ1/4 海老（中）　2匹豆腐　4ｃｍ角ねぎ　大さじ１片栗粉　大さじ１なす　1/2本（大人メニューからの取り分け）冬瓜　4ｃｍ角×２（大人メニューからの取り分け）ぶどう　20粒	1・梅干しを細かく刻んで、ご飯に和える。１・海老は包丁でたたいて、ミンチ状にする（スピードカッターがあると便利）２・ボールに海老と豆腐、刻みねぎ・片栗粉・薄口しょうゆ（小さじ1/4）を入れて、しっかり混ぜる。３・小鍋におちゃわんを入れ、その上に「落し蓋」を乗せる（蒸し器のようにする）。落し蓋の少し下まで水をいれ、落し蓋の上に３の容器を乗せる。４・鍋の蓋をして、約８分蒸す。１・なすは、大人メニューをつくるときに、ごま油で炒め、調味料を入れずに、かつおだしで煮る。２・１を取り分けて、濃い口しょう油（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）で味付けし、少し煮込む。１・冬瓜も、大人メニューをつくるときに、かつおだしのみで煮て、やわらかくなったら、取り分けして、薄口しょうゆ（小じ1/4）で味付けする。１・ぶどうは皮をむく	久々に「蒸し豆腐」を作りました。おまけに、今日は、海老の初登場です！出来上がりが、海老の赤い色がポツリポツリできるかと想像していましたが、思ったよりもきれいではなかったです・・・。でも、とっても美味しそうに食べてくれました！取り分けメニューが増えて、楽になってきました！

8/7　　（1才と 13日）　　　　　　一回目	さつまいもパンケーキと棒チーズとアボカドとトマトのサラダとみかん～ヨーグルトかけ～	さつまいも（ゆでてつぶしたもの）　大さじ２（冷凍保存できる野菜参照）小麦粉　大さじ２牛乳　大さじ２マーガリンorバター小さじ１棒チーズ　一本アボカド　1/5個レモン汁　２～３滴トマト（小）　1/2 ハウスみかん　1個ヨーグルト　大さじ１	１・ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせる。（マーガリン以外）２・フライパンを熱し、マーガリンを入れて溶かし、１を円形に焼く。１・トマトは皮をむき一口大に切る。２・アボカドは一口大に切り、レモン汁と、トマト、濃い口しょう油（小さじ1/3）をまぶす１・みかんは果汁を絞りながら、実も取る。２・１にヨーグルトを混ぜる。	昨日のキャロットパンケーキに続き、今日はさつまいもを使ってみました。昨日のコメントで忘れていましたが、「ホットケーキミックス」をつかわなくてもパンケーキが簡単に出来ます！もちろん、添加物は断然すくなくなります！それに、砂糖なしでも、甘くて美味しい！
二回目	イタリアンうどんとなすの納豆かけとすいか写真撮り忘れ・・・	うどん　1/6 トマト（小）1/2 セロリの葉　少々オリーブ油　小さじ　1/2 牛肉（ミンチ状）　大さじ１納豆　1/2パック　なす　1/2本ねぎ　小さじ１すいか　5ｃｍ角	１・うどんは一口大に切る２・フライパンを熱し、オリーブ油をしく３・うどんを炒め、さらにミンチ状にした牛肉を炒める。次に、皮をむいて一口大に切ったトマトを加え炒める。４・３がひたひたにつかるくらいの水（少なめ）と、セロリの葉を入れて煮込む。５．塩で味付けし（耳掻き一杯程度）水分がなくなりかけたら火を止める。６・セロリの葉を取り出す１・なすは、網のうえに置き、火にあぶる。２・皮が焦げたら、網からおろし、皮をむく。３・身についた皮をきれいに取り除き、さっと水で洗って、一口大にきる。４・納豆とねぎは細かく刻み、耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約１分加熱する。５・４を、濃い口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けする。６・３に５をかける。１・すいかの実を一口大に切る	来客のために、ちょっと忙しく、写真を撮り忘れてしまいました・・・。
三回目	梅うどんとすずきのホイル焼きと冬瓜とブロッコリーのスープ煮とすいか	うどん　1/6個ネギ小さじ1 カツオだし８０ｃｃ梅干し　小さじ1/4 すずき　４ｃｍ角しいたけ　大さじ１こねぎ　小さじ1/2 レモンの薄切り　適宜昆布３cm角冬瓜　５ｃｍ角×２瓜は一度に沢山煮たものを使用（大根煮を参照ブロッコリー１かけ鶏がらスープ　80cc すいか　５ｃｍ角	１小鍋にみじん切りにしたうどん、ひたひたのカツオだしを入れる。２・トロ火で煮る。うどんが柔らかくなったら、薄口しょうゆ（小さじ1/4）で味付けする３・細かく刻んだ梅干しをのせる。１・アルミホイルを１５cm×１５cmに切る。真ん中にサラダ油をうすくしく。２・昆布を水にぬらして、１の上に置く。さらに、その上にすずきを置き、塩をふりかける。（ほんの気持ちだけ！かけすぎに注意！）３・しいたけとねぎのみじん切りを２の上にかけて、ホイルを包む。４・オーブントースターで、約５分焼く５・出来上がったら、レモンを絞る。１・小鍋に鶏がらスープを入れて、冬瓜とゆがいたブロッコリーも入れて煮る。（瓜は一度に沢山煮たものを使用ｐ）２・薄口しょうゆ（小さじ1/4）で味付けする１・すいかの実を一口大に切る。	久々のホイル焼きです。マイブームみたいなものがあって、一度やらないと忘れがちなメニューってあるんですよね・・・（笑）

8/8　　（1才と 14日）　　　　　　一回目	チーズトーストと冬瓜煮とアボカドとぶどう	食パン　1/2枚スライスチーズ　1枚アボカド　1/5個レモン汁　２～３滴瓜は一度に沢山煮たものを使用（大根煮を参照）ぶどう　20粒	１・食パンにスライスチーズを乗せて焼く。２・焼きあがったら、一口サイズに切る。１・アボカドはスティック状に切り、レモン汁と、塩（耳掻き一杯程度）をまぶす瓜は一度に沢山煮たものを使用（大根煮を参照）１・ぶどうは皮をむく。	チーズトーストは、あらかじめ一口サイズに切って、一人で食べれるようにしました。上手に手づかみで食べれました。
二回目	外食～きつねうどん	うどんねぎ厚揚げ	お店屋さんの味付けは、もちろん「大人用」なので、お湯を湯飲みに一杯もらっておく。取り皿に、うどんや具を取り、お湯で味を薄める。味は必ず、自分の口で確かめて、いつもの味付けくらいに調節する。きつねは「甘辛い味」だったので、煮汁をよ～く絞って、お湯をかける。	すごい勢いで食べました。やはり、気をつけてはいるものの、味付けがいつもより濃いのでしょうね（笑）
三回目	おこのみやき（海老・イカ入り）～おしょう油風味～とカリフラワーのゴマ酢和えともも	キャベツ　大さじ１・５山芋　大さじ１・５豚肉（ミンチ状）　小さじ１イカ（ミンチ状）　小さじ１えび（ミンチ状）　小さじ１小麦粉　大さじ１青海苔　小さじ１カリフラワー　２かけ練りゴマ　小さじ１もも　５ｃｍ角	１・山芋は切って、酢水に１０分ほどさらしておく。その後、すりおろす。２・キャベツはみじん切り、豚肉・イカ・えびはミンチ状にする。　（スピードカッターがあれば、ここまでの工程はあっというまです）３・ボールに１と、小麦粉を加えて混ぜる。４・フライパンで焼いて、濃い口しょう油（小さじ1/2）をかけて、さらに、青海苔をかける。１・カリフラワーは柔らかい目にゆがく。２・練りゴマ（小さじ１）・薄口しょうゆ（小さじ1/4）・お酢（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）で味付けする１・ももは一口大に切る。	イカの初登場です！ミンチ状にして食べやすくします。

8/2　　（1才と8日）　　　　　　一回目	パンとお魚ソーセージとトマト・アスパラガスと南瓜のポタージュとぶとう～ヨーグルトかけ～	食パン（卵ぬき）　 1/2切れマーガリン　小さじ1/2 すずき（魚ならなんでも可）　４ｃｍ角トマト（小）　1/2個アスパラ　先のみ3本南瓜のポタージュのペースト（冷凍保存できる野菜参照）ぶどう　20粒ヨーグルト　大さじ１	1・食パンは軽く焼いて、マーガリンを塗る１・魚は、包丁でたたいてミンチ状にする（スピードカッターがあると便利）２・　１を二等分し、ラップに一つずつ包んで、筒型（ソーセージ型）にする。３・　２（二本分）をお皿の上に置き、電子レンジで、約１分半、加熱する。４・ラップをはがす。１・トマトは皮をむいて、一口大に切る。２・アスパラガスは、柔らかい目にゆがいて、先のみを与える。１・南瓜のポタージュのペーストを解凍して、お茶碗に入れ、牛乳１０ｃｃ・水１０ｃｃを入れて混ぜ、電子レンジで温める。１・ぶどうは皮をむく。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	初めての、牛乳入り、正真正銘の南瓜のポタージュを食べました。とっても、美味しそうでした！アスパラガスは、1本と半分までは、パクパク食べていましたが、後は、投げつけて遊んでいました（笑）
二回目	冷やし納豆うどんとおきゅうとうと焼きなすの和え物とすいか	うどん　1/6個ネギ小さじ1 納豆　1/2パックなす　1/2本おきゅうとう（天草）　４ｃｍ角ゴマ　小さじ１すいか　5ｃｍ角	１・うどんは、一口大に切り、沸騰したお湯で、長い目にゆがく。２・納豆とねぎは細かく刻み、耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約１分加熱する。２・４を、濃い口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けする。３・うどんにかけて、冷蔵庫で冷やす１・なすは、網のうえに置き、火にあぶる。２・皮が焦げたら、網からおろし、皮をむく。３・身についた皮をきれいに取り除き、さっと水で洗って、一口大にきる。４・１・おきゅうとうは、小さく切って、湯せんする。５・なすとおきゅうとうを混ぜて、濃い口しょうゆ（小さじ1/3）とゴマで和える。１・すいかの実を一口大に切る	ちょっと即席メニューでしたが、納豆うどんは、とっても美味しいそうでした。
三回目	ごはんとめばるの煮付けと豆腐田楽とずいきの炊いたんとぶとう	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）めばる（小）　一匹豆腐　4ｃｍ角味噌　小さじ1/3 ずいき　大さじ２（大人メニューからの取り分け）	１・めばるはお腹をだして、切り目を入れる。　２・小鍋に、めばるがひたひたにつかるくらいの水を入れ火にかける。３・沸騰したら、めばるを入れる。４・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）、砂糖（耳掻き一杯程度）を入れて、煮込む。１・豆腐はクッキングペーパーに包み、水切りしておく。２・小さな容器に、味噌、砂糖（耳掻き一杯程度）、水（大さじ１弱）を入れて、混ぜ合わせておく。（あれば、ゆず果汁少量も・・・）３・アルミホイルを豆腐が乗るくらいの大きさに切り、豆腐を置く部分にサラダ油をうすくぬる。４・３の上に豆腐をおき、豆腐の上に２を塗り、オーブントースターで約8分焼く。１・ずいきは、大人用のをつくるときに、かつおだしとおしょう油のみで煮て、取り分けする。２・取り分けたものを、細かく刻む。	「ずいきの炊いたん（京都弁です）」は、京都の夏の風物詩であり、私の大好物！！近々Dear Flavorにレシピのせる予定です。

8/3　　（1才と9日）　　　　　　一回目	ごはんとほっけの塩焼きと青梗菜のお浸しとメロン	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）ほっけ　大さじ３青梗菜　葉先　3枚かつおだし　２０ｃｃメロン　4ｃｍ角	１・ほっけは塩焼きにする。１・青梗菜は柔らかい目にゆがいて、みじん切りにする。２・かつおだしと薄口しょうゆ（小さじ1/4）で味付けする１・メロンは一口大に切る。	ここ最近、まやもや「夜泣き」が多い傾向が・・・。抱っこしなくてもねてくれるから、まだいいけど、一晩に4～5回は泣く・・・。そのため、きょうたんは、今朝は11時ころまで寝てしいた・・。遅い時間の朝食でした。
二回目	かぼちゃパンとわらびもち	自家製パン（卵・抜き）わらびもちは（おやつのページ参照）	自家製パンの作り方は　　パン粥の作り方　参照　（かぼちゃのゆでたものを、上記のレシピに入れて焼く）わらびもちは（おやつのページ参照）	朝食が遅かったために、お腹も減らず。4時ころの「おやつ」をパンを加えて、二回目にしちゃいました。かぼちゃパンはできたてのホヤホヤです。帰省してから初めてパンを焼きました。パンこね器がないので、「ある」方法で作りました。左記の自家製パンの作り方に新たにアップしています！
三回目	ごはん～梅干し和え～とすき焼き煮とメロン	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　梅　小さじ1/4 たまねぎ　大さじ１春菊　小さじ１　牛肉（ミンチ状）大さじ１しいたけ　小さじ１まいたけ　小さじ１麩　5個豆腐　４ｃｍ角メロン　4ｃｍ角	1・梅干しを細かく刻んで、ご飯に和える。１・野菜は細かく刻む。麩は水でもどしておく２・フライパンを熱し、サラダ油をしき、１を炒める。しっかり火が通ったら、牛肉（ミンチ状）と麩と豆腐を加えてさらに炒める。３・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）で味付けする。４・水（大さじ２）を加えて、煮詰める。１・メロンは一口大に切る。	大人メニューからの取り分けです。簡単だし、きょうたんも大満足でした。

8/4　　（1才と 10日）　　　　　　一回目	かぼちゃパンと魚とトマトのチーズ焼き～アスパラ添え～とメロン～ヨーグルトかけ～	自家製パン（卵・抜き）ほっけ　大さじ３（昨夜の残り物）（お魚なら、なんでも良い）トマト（小）　1/2 棒チーズ　1本アスパラ（先のみ）　2本メロン　4ｃｍ角ヨーグルト　大さじ１	自家製パンの作り方は　　パン粥の作り方　参照　（かぼちゃのゆでたものを、上記のレシピに入れて焼く）１・グラタン皿に、オリーブ油（小さじ１）を塗る２・１の中に、残り物の焼き魚、小さく切った棒チーズ、トマト（皮をむいて一口大にしたもの）を入れて、混ぜ合わせる。３・オーブントースターで約10分、焼く。１・柔らかい目にゆがいたアスパラガスを上記に添える。１・メロンは一口大に切る。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	残り物を利用して、結構GOODなレシピができました！朝食に良いかも！
二回目	冷やしそうめんと豆腐のグラタンとすいか	そうめん　1/４束ネギ小さじ1/2 かつおだし　１００ｃｃたまねぎ　大さじ１レッドキャベツの芽　5～６本ホワイトソース　大さじ３（ホワイトソースの作り方参照）すいか　5ｃｍ角	１小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、そうめんを手で砕きながら、入れる（こうすると、後でそうめんを刻まなくても良いから便利）。ゆであがったら、ザルにあける。２・小鍋に１とねぎ、ひたひたのカツオだしを入れて、煮る。３・薄口しょうゆ（小さじ1/4）で味付けする。４・冷蔵庫で冷やす。 1・グラタン皿に、オリーブ油を少量しき、豆腐入れる。２・ホワイトソースをかけ、こなチーズをふりかける。レッドキャベツの芽を細かく刻み、上にのせる。３・オーブントースターで約１０分焼く１・すいかの実を一口大に切る	朝食が遅かったために、お腹も減らず。4時ころの「おやつ」をパンを加えて、二回目にしちゃいました。かぼちゃパンはできたてのホヤホヤです。帰省してから初めてパンを焼きました。パンこね器がないので、「ある」方法で作りました。左記の自家製パンの作り方に新たにアップしています！
三回目	ごはんとめいたかれいの煮付けとレタスとレッドキャベツの芽のサラダとすいか	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　小さじ1/4 めいたかれい　一匹レタス　大さじ２レッドキャベツの芽　10本すいか　4ｃｍ角	１・めいたかれいはお腹をだして、切り目を入れる。　２・小鍋に、めいたかれいがひたひたにつかるくらいの水を入れ火にかける。３・沸騰したら、めいたかれいを入れる。４・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）、砂糖（耳掻き一杯程度）を入れて、煮込む。１・レタスとレッドキャベツは細かく刻む。２・容器に1を入れて、ラップをし、約一分、電子レンジで加熱する。３・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）とレモン汁大さじ1/3で味付けする。１・すいかは一口大に切る。	レタスは、電子レンジで加熱することで、食べやすくなります。味付けは、「ポン酢」風に、レモン醤油で・・・。

8/5　　（1才と 11日）　　　　　　一回目	かぼちゃパンと棒チーズとアボカドとトマトのサラダとゴールデンキウイ～ヨーグルトかけ～	自家製パン（卵・抜き）棒チーズ　一本アボカド　1/5個レモン汁　２～３滴トマト（小）　1/2 ゴールデンキウイ　2/3個ヨーグルト　大さじ１	自家製パンの作り方は　　パン粥の作り方　参照　（かぼちゃのゆでたものを、上記のレシピに入れて焼く）１・トマトは皮をむき一口大に切る。２・アボカドは一口大に切り、レモン汁と、トマト、濃い口しょう油（小さじ1/3）をまぶす１・キウイは一口大に切る。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	ヨーグルト、大好きです。もっとほしいと叫ぶほど・・・。お父さんがヨーグルトマニアだから、お父さん似かなあ？
二回目	トマトチキンライスと南瓜と枝豆のミルク煮とすいか	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　小さじ1/4 たまねぎ　大さじ１　人参　小さじ１　ピーマン　小さじ１/2　パセリ　小さじ１/2 トマト（小）　1個　鶏もも肉（細かく砕く）　大さじ１南瓜　５ｃｍ角枝豆　５粒牛乳　大さじ２すいか　5ｃｍ角	１・野菜類はみじん切りにする。トマトは皮をむいて一口大に切る。２・フライパンを熱し、オリーブ油小さじ1/2をしく。３・　１を炒める。４・さらに、包丁で細かく切ったミンチ鶏肉（ミンチ状よりは粗い感じ）を加えて炒める。全体的に火が通ったら、ご飯を加えて炒める。５・トマトを加えて、さらに炒める。６・塩で味付けする（耳掻き1杯程度）１・南瓜は一口サイズ大に切る。枝豆は事前にゆがき、実を取り出して、細かく刻む。２・小鍋に南瓜と枝豆、ひたひたにつかるくらいの水を入れて煮る。３・南瓜がやわらかくなったら、牛乳を入れて、塩（耳掻き一杯程度）で味付けし、少し煮込む。１・すいかは一口大に切る。	お肉を、ミンチ状から、細かく刻んだものに、変えてみました。上手にカミカミできました。
三回目	ごはんと焼肉とずいきなますとすいか	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　小さじ1/4 牛肉（細かく砕く）大さじ１ピーマン　大さじ１たまねぎ　大さじ１人参　小さじ１しいたけ　小さじ１ずいき　大さじ２（大人メニューからの取り分け）ゴマ　小さじ１すいか　5ｃｍ角	１・野菜はみじん切りにする。２・牛肉は、包丁で細かく切る（ミンチ状より粗い感じ）３・フライパンを熱し、ゴマ油（小さじ１）をしき、野菜類をいため、さらに、牛肉を炒める。４・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）で味付けする。１・ずいきは、大人用のをつくるとき、ずいきをゆでた後、取り分けてみじん切りにする。２・塩（耳掻き一杯程度）・酢（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）・ゴマ（小さじ１）で味付けする。１・すいかは一口大に切る。	「ずいきなます」で、初めて「お酢」を使ってみました。嫌がりもせずに食べました。お酢は、なんといっても、風味付けに最高。濃い味付けじゃなくても美味しいものが一杯できるので、強い見方です！

8/6　　（1才と 12日）　　　　　　一回目	キャロットパンケーキとお魚ソーセージとマカロニサラダとゴールデンキウイ～ヨーグルトかけ～	人参すりおろし　大さじ２小麦粉　大さじ２牛乳　大さじ１マーガリンorバター小さじ１あじ（魚ならなんでも可）　４ｃｍ角マカロニ　8本トマト（小）　1/3個ブロッコリー　１かけゴールデンキウイ　2/3個ヨーグルト　大さじ１	１・ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせる。（マーガリン以外）２・フライパンを熱し、マーガリンを入れて溶かし、１を円形に焼く。１・魚は、包丁でたたいてミンチ状にする（スピードカッターがあると便利）２・　１を二等分し、ラップに一つずつ包んで、筒型（ソーセージ型）にする。３・　２（二本分）をお皿の上に置き、電子レンジで、約１分半、加熱する。４・ラップをはがす。１・トマトは皮をむき一口大に切る。２・ブロッコリーはゆがいて、一口大にくだく。３・マカロニは、袋の説明よりも長い目にゆでる。茹で上がったら、ざるにあける。４・ボールに、練りゴマ（小さじ１）・お酢（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）・薄口しょうゆ（小さじ1/4）を入れて混ぜる。５・トマト・ブロッコリー・マカロニを入れて和える。１・キウイは一口大に切る。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	「マカロニサラダ」の味付けに注目です！！マヨネーズを使えない場合には、特に重宝します。練りゴマとお酢で、「マヨネーズ感覚」が味わえます。長男のときは、2歳までマヨネーズの変わりに、これを使っていました。きょうたんも、しばらくは、添加物の多い、マヨネーズ・ケチャップは使用しないつもりなので、こういうので代用します。
二回目	納豆ごはんと野菜スープとすいか	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　小さじ1/4 納豆　1/2パック　ねぎ　小さじ１玉ねぎ　大さじ１レッドキャベツの芽　小さじ１しいたけ　小さじ1/2 鶏がらスープ　８０ｃｃすいか　5ｃｍ角	１・納豆とねぎは細かく刻み、耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約１分加熱する。２・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けする。６・ご飯に２をかける。１・玉ねぎは細切り、その他はみじん切りにする。２・小鍋に鶏がらスープを入れて、１を入れて煮る。３・薄口しょうゆ（小さじ1/4）で味付けする１・すいかは一口大に切る。	母が「美容院」に行っていて、帰りが遅くなったので、手抜きメニューに・・・。髪の毛をバッサリ切った私を母と認識できずに、しばらく泣き続けたきょうたんでした。驚き～。
三回目	ごはん～梅干し和え～と海老豆腐蒸しとなすの油煮と冬瓜のくずひきとぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　梅　小さじ1/4 海老（中）　2匹豆腐　4ｃｍ角ねぎ　大さじ１片栗粉　大さじ１なす　1/2本（大人メニューからの取り分け）冬瓜　4ｃｍ角×２（大人メニューからの取り分け）ぶどう　20粒	1・梅干しを細かく刻んで、ご飯に和える。１・海老は包丁でたたいて、ミンチ状にする（スピードカッターがあると便利）２・ボールに海老と豆腐、刻みねぎ・片栗粉・薄口しょうゆ（小さじ1/4）を入れて、しっかり混ぜる。３・小鍋におちゃわんを入れ、その上に「落し蓋」を乗せる（蒸し器のようにする）。落し蓋の少し下まで水をいれ、落し蓋の上に３の容器を乗せる。４・鍋の蓋をして、約８分蒸す。１・なすは、大人メニューをつくるときに、ごま油で炒め、調味料を入れずに、かつおだしで煮る。２・１を取り分けて、濃い口しょう油（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）で味付けし、少し煮込む。１・冬瓜も、大人メニューをつくるときに、かつおだしのみで煮て、やわらかくなったら、取り分けして、薄口しょうゆ（小じ1/4）で味付けする。１・ぶどうは皮をむく	久々に「蒸し豆腐」を作りました。おまけに、今日は、海老の初登場です！出来上がりが、海老の赤い色がポツリポツリできるかと想像していましたが、思ったよりもきれいではなかったです・・・。でも、とっても美味しそうに食べてくれました！取り分けメニューが増えて、楽になってきました！