お粥の作り方

ここでは、圧力鍋（参照）を使って沢山のお粥を炊き、冷凍保存する方法をご紹介します。

　　　　　〜圧力鍋は、「吹きこぼれ」が無いために上手にお粥が炊けます！！　大人が食べても、本当に美味しいお粥です！！〜

　＊約１０食分の材料です＊

　１０倍粥・・・お米　1/2カップ　水　５カップ

　８倍粥・・・お米　1/2カップ　　水　４カップ

　７倍粥・・・お米　1　カップ　　水　７カップ

　５倍粥・・・お米　１　カップ　　水　５カップ

　４倍粥・・・お米　１　カップ　　水　４カップ

　３倍粥・・・お米　１・５　カップ　　水　４・５カップ

　軟飯（ステップワン）・・・お米　１・５　カップ　　水３カップ　（米１：水２）

＊お粥の炊き方＊

１・お米をざるに取り、きれいに洗う。
２・しっかり水を切り、圧力鍋に入れ、水も入れる。
３・圧力鍋で炊く。それぞれのメーカーの圧力鍋によって炊く時間が若干変わると思いますが、私の使っている圧力鍋では、おもりが鳴りはじめたら弱火にして
　　約15分で炊き上がります。

　　＊軟飯の場合は、おもりが鳴り始めてから5分間炊き、10分むらす

＊つぶし粥の場合＊

１・お粥がしっかり冷めたら、ミルサーかスピードカッター（参照）にかける。
　　（下記の写真の場合は、炊いた量が少ない時だったのでミルサーを使用していますが、沢山（上記の量）の時はスピードカッターの方が便利ですｌ）

＊冷凍保存の仕方＊

　　大さじ５〜６杯をラップに包み、冷凍する。
　　（１０倍、8倍くらいの時のお粥はドロドロなのでラップに包みにくいです。こぼれないようにラップでつつんで、すぐに冷凍室に入れましょう。）

　　　　　　　　机の上にラップを広げて、お粥を置く。　　→　　　一食分づつ包む。

＊解凍の仕方＊　　　　　　　　　

１・冷凍されたお粥をラップごと2分ほど電子レンジで解凍する。
２・少し柔らかくなったら、ご飯茶碗に入れ、もう一度、電子レンジで温める。

だいだい１０日間で使い切るようにしましょう。

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