参照）を使って野菜を多い目に煮て、冷凍保存しておく方法をご紹介します。ここでは、圧力鍋（参照）を使って野菜を多い目に煮て、冷凍保存しておく方法をご紹介します。
圧力鍋は、型崩れせずにとっても柔らかく野菜を煮ることができます！ 大人が食べても、本当に美味しいです！！
２〜３分という短時間で、本当に柔らかく煮ることができますよ！！
冷凍したものはだいだい１０日間で使い切るようにしましょう。
かぼちゃ
＊約６食分の材料です＊
かぼちゃ 3〜４ｃｍ角を６個
カツオだし 150ｃｃ
塩 小さじ1/2
＊作り方＊
１・圧力鍋にかぼちゃを入れ、ひたひたのカツオだし、塩小さじ１/2を入れる。
２・煮る。（それぞれのメーカーの圧力鍋によって炊く時間が若干変わると思いますが、私の使っている圧力鍋では、おもりが鳴りはじめたら弱火にして
約２〜３分で煮ることができます。）
３・冷めたら、一食分ずつラップに包んで冷凍する。
＊解凍方法＊
そのまま電子レンジで約2分ほどあたあめる。
山いも
＊約６食分の材料です＊
山いも 3〜４ｃｍ角を６個
カツオだし 150ｃｃ
塩 小さじ1/2
ゆずを入れても良い！ （風味が良くなる！ ゆず果汁小さじ1/2くらい入れる）
＊作り方＊
１・圧力鍋に山いもを入れ、ひたひたのカツオだし、塩小さじ１/2を入れる。
２・煮る。（それぞれのメーカーの圧力鍋によって炊く時間が若干変わると思いますが、私の使っている圧力鍋では、おもりが鳴りはじめたら弱火にして
約２分で煮ることができます。）
３・冷めたら、一食分ずつラップに包んで冷凍する。
＊解凍方法＊
そのまま電子レンジで約2分ほどあたあめる。
人参
＊約６食分の材料です＊
人参 3〜４ｃｍ角を６個
カツオだし 150ｃｃ
塩 小さじ1/2
＊作り方＊
１・圧力鍋に人参を入れ、ひたひたのカツオだし、塩小さじ１/2を入れる。
２・煮る。（それぞれのメーカーの圧力鍋によって炊く時間が若干変わると思いますが、私の使っている圧力鍋では、おもりが鳴りはじめたら弱火にして
約２〜３分で煮ることができます。）
３・冷めたら、一食分ずつラップに包んで冷凍する。
＊解凍方法＊
そのまま電子レンジで約2分ほどあたあめる。
グリーンピースソース
＊約６食分の材料です＊
グリーンピース ご飯茶碗 1杯
カツオだし 150ｃｃ
塩 小さじ1/2
＊作り方＊
１・圧力鍋にグリーンピースを入れ、ひたひたのカツオだし、塩小さじ1/2を入れる。
２・煮る。（それぞれのメーカーの圧力鍋によって炊く時間が若干変わると思いますが、私の使っている圧力鍋では、おもりが鳴りはじめたら弱火にして
約２分で煮ることができます。）
３・スピードカッター（もしくはミルサー）にかけ、茶こしでこす。
（細かい目のザルでも良い。要は、皮のみ残って、中身のやわらかい部分はあったほうが良いので・・・）
４・冷めたら、一食分ずつラップに包んで冷凍する。
＊解凍方法＊
そのまま電子レンジで約2分ほどあたあめる。
じゃがいも・さつまいも・さといも
＊約６食分の材料です＊
じゃがいも 3〜４ｃｍ角を６個
カツオだし 150ｃｃ
塩 小さじ1/2
＊作り方＊
１・圧力鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたのカツオだし、塩小さじ１/2を入れる。
２・煮る。（それぞれのメーカーの圧力鍋によって炊く時間が若干変わると思いますが、私の使っている圧力鍋では、おもりが鳴りはじめたら弱火にして
約２分で煮ることができます。）
３・冷めたら、一食分ずつラップに包んで冷凍する。
＊解凍方法＊
そのまま電子レンジで約2分ほどあたあめる。
コーンクリームソース 注：コーンクリームって言っても、牛乳は使用していません
＊約６食分の材料です＊
とうもろこし（冷凍物or缶詰) ご飯茶碗 1杯
たまねぎ（小） 1/6個
バターorマーガリン 小さじ１
塩 小さじ1/2
＊作り方＊
１・たまねぎを薄切りにする。圧力鍋を熱してバターを入れ、さらに、とうもろこしとたまねぎを入れて炒める。
２・たまねぎが透明になったら、ひたひたの水、塩小さじ1/2を入れる。煮る。（それぞれのメーカーの圧力鍋によって炊く時間が若干変わると思いますが、私の使っている圧力鍋では、おもりが鳴りはじめたら弱火にして約２分で煮ることができます。）
３・スピードカッター（もしくはミルサー）にかけ、茶こしでこす。
（細かい目のザルでも良い。要は、皮のみ残って、中身のやわらかい部分はあったほうが良いので・・・）
４・冷めたら、一食分ずつラップに包んで冷凍する。
＊解凍方法＊
そのまま電子レンジで約2分ほどあたあめる。
南瓜のポタージュのペースト
＊約６食分の材料です＊
南瓜 4ｃｍ角×6個
たまねぎ（小） 1/6個
バターorマーガリン 小さじ１
塩 小さじ1/2
＊作り方＊
１・たまねぎを薄切りにする。圧力鍋を熱してバターを入れ、さらに、たまねぎを入れて炒める。
２・たまねぎが透明になったら、南瓜・ひたひたの水、塩小さじ1/2を入れる。煮る。（それぞれのメーカーの圧力鍋によって炊く時間が若干変わると思いますが、私の使っている圧力鍋では、おもりが鳴りはじめたら弱火にして約２分で煮ることができます。）
３・スピードカッター（もしくはミルサー）にかける。
４・冷めたら、一食分（大さじ２弱）ずつラップに包んで冷凍する。
＊解凍方法＊
そのまま電子レンジで約2分ほどあたあめる。
ひじき
＊約10食分の材料です＊
ひじき 大さじ３
カツオだし 150ｃｃ
塩 小さじ1/2
＊作り方＊
１・ひじきは、水につけてもどす。
２・圧力鍋にひじきを入れ、ひたひたのカツオだし、塩小さじ１/2を入れる。
３・煮る。（それぞれのメーカーの圧力鍋によって炊く時間が若干変わると思いますが、私の使っている圧力鍋では、おもりが鳴りはじめたら弱火にして
約２分で煮ることができます。）
４・冷めたら、スピードカッターなどで細かく刻み、フリーザーパックに入れて、平らに薄く冷凍する。
＊解凍方法＊
フリーザーパックに平らに薄く冷凍させているので、適量を折って使う。煮物やお粥に混ぜて温める。
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