離乳食の間、きょうたんが一度でも食べたことのある素材をまとめてみました！！
離乳食完了時点（1歳3ヶ月と5日）で、２０５品目となりました！
意識して、食べささなかった品は、このページの最後に載せていますので合わせてご覧下さい。

～注意～アレルギーを起こす食品は個人個人によって変わってきます。下記に記載されている素材が安全だとは限りませんので、お子様には注意しながら与えてください。

	品名	初めて与えた時期	初めて与えた時の方法	その後の活用方法の例	一口メモ
あ	いちご	準備期の準備期	果汁	身をつぶして与える。	種はそのままで良い
	オレンジ	準備期の準備期	果汁	身をほぐして与える。	便秘のときに適している
	いさき	ゴックン期　３	すり流し汁	煮る・塩焼き	白身で、とっても柔らかいから初期から適している。
	うどん	モグモグ期　１	くたくた煮	焼きうどん	一食分ずつラップに包んで冷凍保存
	あおさ	モグモグ期　２	みじん切りにして煮る	→同様	青海苔の生
	赤魚	モグモグ期　２	煮て身をほぐす	ソテー	白身で柔らかい
	青海苔	モグモグ期　２	煮る	お粥にかける	刻まなくても良いし、風味はあるし、彩りはいいし、とっても重宝する。
	アジ	モグモグ期　４	煮て身をほぐす	塩焼き　ソテー　ハンバーグ	山芋を混ぜてハンバーグ、後期にピッタリ！
	アボガド	モグモグ期　４	みじん切りにして煮る	刻んでそのまま食べる。	柔らかいので、食べやすい。離乳食向き！　植物油が豊富で体にもよい
	アスパラガス	モグモグ期　４	みじん切りにして煮る	→同様	よく煮込めば、初期からでも可能。マッシュも出来るのではないか・・？
	アジのアラ	モグモグ期　４	だし	→同様	アラでとっただしは「素材の味」が生きていてとっても美味しい！塩だけで味付けしているときには最適！
	石鯛	モグモグ期　５	煮て身をほぐす	塩焼き　ソテー　ハンバーグ	白身で柔らかい
	アラカブ	モグモグ期　５	煮て身をほぐす	ソテー	長崎地方の呼び名？。関西は「がしら」っていうらしい。大人用のお味噌汁の具の時、ほぐして一品にします
	アゴ（飛魚）	モグモグ期　６	煮て身をほぐす	塩焼き　ソテー	白身で柔らかい
	いんげん	モグモグ期　６	みじん切りにして煮る	→同様	みじん切りにしてよく煮ます。彩りにいいです
	瓜	モグモグ期　６	煮て粗つぶし	→同様	大根煮と同様に多い目に煮ておき、風味付けをアレンジして連続して使う。きょうたんには「旬」の時期がずれていたが、初期にもマッシュで使えると思う。
	瓜（冬瓜）	カミカミ期　２	煮て粗つぶし	→同様	大根煮と同様に多い目に煮ておき、風味付けをアレンジして連続して使う。きょうたんには「旬」の時期がずれていたが、初期にもマッシュで使えると思う。普通の瓜よりも柔らかい。
	梅干	カミカミ期　２	刻んでお粥に混ぜる	→同様	「塩」のみの味付けのときに、風味付けとして活用。ただし、塩辛くならないように少量にしておく。
	オリーブ油	カミカミ期　２	炒める時に・・	→同様	植物油なので、赤ちゃんにはもっとも適している。下の欄外を見て！
	オクラ	カミカミ期　２	細かく刻んで煮る	→同様	細かく刻んで煮ると、トロミがでるので食べやすくなる。意外だが。離乳食向き。きょうたんには「旬」の時期がずれていたが、初期からでも可能だと思う。
	石鯛のアラ	カミカミ期　２	だし	→同様	アラでとっただしは「素材の味」が生きていてとっても美味しい！塩だけで味付けしているときには最適
	油揚げ	カミカミ期　３	細かく刻んで煮る	→同様	おだしや一緒に煮込んだお野菜のエキスがしみ込んで食べやすいようです。使う前は必ず「油抜き」を忘れずに！！
	エリンギ	カミカミ期　３	細かく刻んで煮る	→同様	ちょっと硬いきのこなので、細かく切って使う。
	アサリ	カミカミ期　４	お吸い物（汁のみ）	貝自体	大人用のお吸い物を作るときに、酒や醤油で味付けする前のを、とりおきしておくと便利。
	おきゅうとう	カミカミ期　７	湯せんしてから。	そのまま	天草からできている。ところてん（寒天）の一種だが、硬めのもの。衛生上、湯せんしてから与える。
	枝豆	カミカミ期　７	ゆがいて、細かく刻む	→同様	アレルギーさえなければ初期から使える。
	海老	カミカミ期　８	ミンチ状にして	大きいまま	満一歳を過ぎてから与え始めたほうが良いらしい。最初はミンチ状にしてあげる。
	イカ	カミカミ期　８	ミンチ状にして	大きいまま	上記、海老と同様
	いわし	完了期１	蒲焼	ハンバーグ	小骨が多いので、ミンチ状にしてあげたほうが良い。また、青魚なので、離乳後期に始めたほうが無難。
	鮎	完了期１	塩焼き	→同様	淡白な身なので、離乳食向き。ただし、小骨が多いので注意。
	あなご	完了期２	天ぷらの身ほぐし	→同様	小骨が多い魚なので、要注意
	いとより	完了期４	煮魚	焼き魚	煮てもよし、焼いてもよし！　初期からでもOK
	あさり	完了期５	細かく切って	そのまま	硬いので、離乳後期からがベスト。
	いものつる	完了期６	煮る	→同様	めったに食べない食材。戦時中はよくたべていたらしい・・・。我が家の家庭菜園でとれたものを使用。
	おから	完了期６	炒り煮	→同様・お菓子やパンにいれる	水分（だし）を多く入れて煮ると食べやすい。
か	昆布	準備期	だし	→同様	初期のだしの必需品！！　レシピには「事前に昆布を水につけておく」としているが、時間の無いときは食材と一緒に煮ていた
	かぼちゃ	準備期	野菜ポタージュ	粗つぶし・パンケーキ	マッシュして、バターと片栗粉を混ぜて焼いたパンケーキは後期にピッタリ
	米	準備期	重湯	お粥・おじや	お粥は一食分ずつ冷凍保存する。
	キャベツ	準備期	野菜スープ	マッシュ・細かく刻んで煮る	キャベツのマッシュ初期にはgood！
	カリフラワー	ゴックン期　２	マッシュ	細かく刻んで煮る	カリフラワーのマッシュ初期にはgood！
	かぶら	ゴックン期　２	マッシュ	煮て粗つぶし	大根と同様に使えば良い。きょうたんには「旬」の時期がずれていたが、後期には「大根煮」と同様にして使える
	片栗粉	ゴックン期　３	とろみをつける	ハンバーグなどの「つなぎ」	小麦アレルギーにも安心して使える。ハンバーグや団子のつなぎには最適
	グリーンピース	ゴックン期　３	マッシュ	グリーンピースソース	グリーンピースソースは冷凍保存しておくと、ちょっとアレンジしたいときに重宝する
	かつお	ゴックン期　３	だし	→同様	濃縮かつおだしを作り、製氷皿で冷凍する
	かれい	ゴックン期　３	すし流し汁	塩焼き・ソテー	白身で柔らかい。初期の代表的な魚
	クロ	モグモグ期　２	煮て身をほぐす	塩焼き・ソテー・ハンバーグ	白身で柔らかい。
	きゅうり	モグモグ期　２	ソース	すりおろしてそのまま・ソテー	煮込んでもソテーにしてもよい。後期にはすりおろしてそのままでもOK
	かわはぎ	モグモグ期　３	煮て身をほぐす	→同様	白身で柔らかい。煮るのに適している。
	小松菜	モグモグ期　４	みじん切りにして煮る	→同様	ほうれん草よりは硬いのでよく煮る。
	かつおの生節	カミカミ期　１	だし・身をほぐす	→同様	うどんを煮るときに、だしにも具にもなり便利
	キウイ	カミカミ期　１	細かく切る	→同様	酸が強いので、良く熟したものを使用する。長男のときに、舌がただれて病院に走ったことがあるため、きょうたんにはあまり使用していない
	寒天	カミカミ期　２	寒天よせ	→同様	食感に工夫をつける。初期からでもOK。暑くて食欲が落ちたときには寒天よせがgood！
	ゴマ（練りゴマ）	カミカミ期　２	風味付け	→同様	「風味付け」に最適！塩しか使っていないときには重宝する。
	高野豆腐	カミカミ期　２	すって煮る	細かく刻んで煮る	初期では、「すりおろして」煮ると使える。
	牛肉	カミカミ期　２	ミンチ状にして煮る	→同様	柔らかいので食べやすい
	コーンフレーク	カミカミ期　２	ふやかす	→同様	初回食べさせたものが、なんと「卵入り」！コーンフレークに卵が入っていたなんでびっくり！！メーカーによって卵が入っているのと入っていないのとあるのでよく注意する必要あり
	ゴマ（すりゴマ）	カミカミ期　３	する	→同様	香ばしくって、とても風味が良い！植物性油で体にもとっても良い！
	ゴマ油	カミカミ期　３	いためる時に・・	→同様	植物性油で体に良い。焼うどんなどの時に使うと風味が出てGood！
	ゴールデンキウイ	カミカミ期　５	一口大に切る。	→同様	キウイと同様、酸が強いので、良く熟したものを使用する。長男のときに、キウイで舌がただれて病院に走ったことがあるため、きょうたんにはあまり使用していない。ゴールデンキウイの方が酸が弱いような気がする。
	牛乳	カミカミ期　７	食事に加える。	「牛乳」として飲む（最初は、沸騰させて、２倍くらいに薄めて・・・）	アレルギー検査が陰性だったので、満一才から使い始める。ホワイトソースも作れるし、牛乳が使えるとレパートリーが増える。
	粉チーズ	カミカミ期　７	そのまま	→同様	牛乳と同様、アレルギー検査が陰性だったので満一才からはじめる。初めて与えたチーズが「粉チーズ」だったのだが、匂いがきついせいか、気に入らなかった。焼いたほうが食べやすいよう。
	小麦粉	カミカミ期　７	食事に加える。	→同様	パンとしてなら初期から使っていたが、ほかの食事に使い始めたのは、満一才から。それまでは、片栗粉を主に使っていた。
	クレソン	カミカミ期　７	細かく切って	→同様	お浸しにすると、とっても美味しい
	鴨肉	カミカミ期　７	細かく切って	→同様	初めての外食のとき、おうどんやさんで、鴨南蛮を食べさせた。
	貝柱	カミカミ期　７	一口大に砕いて	→同様	アレルギーのことを考えて、貝類は一歳過ぎてからの方が良い。スープにすると、とってもよい「だし」がでる。
	かます	カミカミ期　８	塩焼き	→同様	白身でやわらかい。もっと早い時期からでもok
	がんもどき	完了期１	煮物	→同様	厚揚げとほぼ同じであるが、「きくらげ」などの具が入っている。煮物にすると食べやすい。
	鯉	完了期１	「鯉こく」の具	→同様	あまり、食べる機会の少ない魚であるが、淡白な身なので、離乳食向き。
	ごぼう	完了期２	「炊き込みご飯」の具として	柔らかく煮る。	繊維質の多いものなので、後期からはじめたほうがベター。圧力鍋で煮るとウソのようにやわらかくなる。
	切干大根	完了期３	煮物	→同様	細かく刻んで与える。
	かじきまぐろ	完了期５	焼き物	煮物・ソテー	実が柔らかいので、離乳食中期からでも可
	かぶらの葉	完了期６	菜飯	お浸し	みじん切りにして、塩をして絞ったものをご飯に混ぜると、栄養満点！
	栗	完了期６	煮る	→同様	秋にはおやつにも最適
	ケチャップ	完了期７	調味料	→同様	子供が好む味付けになるが、添加物が多く、味付けも濃くなりがちなので、開始を出来る限り遅らせた（生後1歳と２ヶ月12日目に初めて使う）。
	牡蠣	完了期７	煮る	→同様	柔らかいものなので、しっかり火を通せば、中期からでも大丈夫。
	柿	完了期８	小さく切って	→同様	良く熟したものなら、中期からでもok
さ	すいか	準備期の準備期	果汁	身をつぶして与える	水分が多いので、便秘時にgood！
	じゃがいも	準備期	野菜ポタージュ	刻んで煮る・パンケーキ	マッシュして、バターと片栗粉を混ぜて焼いたパンケーキは後期にピッタリ！
	さつまいも	準備期	野菜ポタージュ	いも粥・パンケーキ・きんとん	砂糖抜きのりんご入りの「きんとん」は朝食にgood！
	里芋	ゴックン期　１	マッシュ	→同様	きょうたんには「旬」の時期がずれていたので、後期にはあまり使っていない。
	しらす	ゴックン期　３	マッシュ	しらす粥・うどん	塩辛いので、味付けに注意
	塩	モグモグ期　２	味付け	→同様	１１ヶ月までは「塩」のみの味付けで頑張る！私が「塩のみ」にこだわる訳は欄外を見て！
	しいたけ	モグモグ期　２	みじん切りにして煮る	→同様	うどん・おじやに入れると良い「風味」が！
	鮭	モグモグ期　３	煮て身をほぐす	ソテー	生鮭がなかなか手に入らなくて、、、本当はもっと使いたかった材料だった。
	しめじ	モグモグ期　３	みじん切りにして煮る	→同様	うどん・おじやに入れると良い「風味」が！
	スズキ	モグモグ期　４	煮て身をほぐす	塩焼き・ソテー	白身で柔らかい。
	サラダ油	モグモグ期　５	炒める時に・・	→同様	出来れば「オリーブ油」をメインに使った方がよい
	そうめん	モグモグ期　５	クタクタ煮	→同様	ポキポキ折りながら茹でると後できらなくても良い。塩辛いので塩加減に注意する。
	ササミ	モグモグ期　６	ミンチ状にして煮る	→同様	ミンチにするにはスピードカッターが便利。初期の肉の定番ではあるが、油分があまりにも少なく、食べにくい。
	セロリ	カミカミ期　１	みじん切りにして煮る	→同様	ピーマンと並んで、代表的な「子供が嫌いな野菜」！　でも、香味野菜なので風味付けにピッタリ！この時期から、味に慣れさせておくと、好きになるかも（私はそう信じる）
	セロリの葉	カミカミ期　１	ブーケガルニとして・・	→同様	スープの時に、加えて煮ると、とっても風味が出る！　塩だけの味付けだとは思えない
	スパゲティー	カミカミ期　１	細かく刻んで煮る	→同様	うどんやそうめんに比べ、硬いのでよく茹でる。
	ゼラチン	カミカミ期　２	寒天よせ	→同様	食感に工夫をつける。初期からでもOK。暑くて食欲が落ちたときにはゼリーよせがgood
	しょう油	カミカミ期　３	調味料	→同様	11ヶ月と5日にして、初めてのお醤油。よくここまで「塩」で頑張りました～！お醤油が使えても、やはり、素材による「風味付け」は大切。大豆アレルギーの方へ・・・お醤油が使えなくても「塩」と「風味付け」でとっても美味しいものが作れますよ！Don't worry
	砂糖	カミカミ期　５	調味料	→同様	11ヶ月と18日にして、初めてのお砂糖。煮物や照り焼きのときに、重宝しますが、くれぐれも甘さ控えめに・・・。
	白ねぎ	カミカミ期　５	細かく刻んで炒める	→同様	麻婆豆腐のときに使うと、本格的に！！
	酢	カミカミ期　８	調味料	→同様	風味付けに最高。濃い味付けじゃなくても美味しいものが一杯できるので、強い見方です！もっと早い時期からでも、問題ないかと思う。
	ずいき	カミカミ期　８	細かく刻んで煮る	一口大の大きさ	「ずいき」は京都の「赤芋のくき」を使用。アクが強いので、しっかりゆがいてから使用する。
	さんま	完了期２	蒲焼	塩焼き・ソテー	いわしと同様、小骨の多い魚。お刺身を用意したら便利。青魚なので、後期から与えた方が無難。
	白まいたけ	完了期４	スープの具	ソテー・煮る	普通のまいたけと変わらない。
	スペアリブ	完了期４	煮込んで	→同様	圧力鍋で煮込むと、とっても柔らかくなる。身がポロポロとれるので、後期ではしっかり食べれる。
	白玉粉	完了期５	お団子にして	→同様	豆腐を半分入れることで食べやすくなる。
	さば	完了期６	煮物	焼き物・ソテー	アレルギーを起こしやすい魚なので、後期から与える。
	春菊	完了期６	煮る	お浸し	匂いも強く、硬いので、子供が嫌いなことが多い。細かく刻んであげると良い。
	白味噌	完了期７	お雑煮	酢味噌和え等	甘みもあるが、塩分も多いので、使いすぎに注意
	酒	完了期８	調味料	→同様	添加物が多いので、開始を出来る限り遅らせた（生後1歳と２ヶ月1３日目に初めて使う）。
	白きくらげ	完了期８	水でもどして	→同様	あまり消化が良くないものなので、細かく刻んであげる。
た	大根	準備期	野菜スープ	大根煮の粗つぶし	中期からは、圧力鍋で多い目に煮ておき、風味付けをアレンジして連続して使う。きょうたんの一番の大好物！
	豆腐	ゴックン期　３	すり流し汁	湯豆腐・ステーキ・ハンバーグ	離乳食の定番の材料。工夫しだいで色んなバリエーションができる。
	青梗菜	モグモグ期　１	マッシュ	細かく刻んで煮る。	ほうれん草より硬いが良く煮れば使える。鶏がらスープを使った中華スープの時に最適！
	タラ	モグモグ期　２	煮て身をほぐす	ソテー	白身で柔らかい
	とうもろこし	モグモグ期　２	ポタージュ	そのまま	牛乳を使わないコーンクリームソースは冷凍保存しておくと便利。出来れば、缶詰よりも生のものを使う方が良い。だから、きょうたんには「旬」が合わず、あまり使っていない。
	鯛	モグモグ期　２	煮て身をほぐす	塩焼き・ソテー・ハンバーグ	白身で柔らかい
	トマト	モグモグ期　２	みじん切りにして煮る	皮をむいて一口大にきってそのまま	種はとらなくても良い。トマトソースやトマト煮は本当によく作ったレシピ。長男はトマトでかぶれたためにあまり使わなかったが、きょうたんはかぶれもないし、その上、大好物。
	とろろ昆布	モグモグ期　２	煮る	お粥にかける。	お粥に茹でたとろろ昆布をかけると、好んで食べる。
	鶏がらスープ	モグモグ期　５	スープ	中華粥	鶏がらスープは製氷皿で凍らせて保存
	たまねぎ	モグモグ期　５	みじん切りにして煮る	→同様	腹痛の原因になりやすく、満９ヶ月までは食べさせない方がよい。風味付けに最適の一品！　私は本当によく活用する！
	鶏もも肉	カミカミ期　２	ミンチ状にして煮る	→同様	ササミよりも油分が多いので、柔らかくて食べやすい。ササミに慣れたらもも肉に変えてOK
	ところてん	カミカミ期　４	細かく切って	→同様	夏の暑い時期に最適！　トマトなどとあえて、サラダ風に・・・。
	たけのこ	カミカミ期　７	細かく刻んで	→同様	繊維質が多いので、後期から使用する。
	鶏手羽元	完了期４	煮込んで	→同様	圧力鍋で煮込むと、とっても柔らかくなる。身がポロポロとれるので、後期ではしっかり食べれる。
	大豆の水煮	完了期４	煮る	→同様	消化が悪いので、最初のうちは、圧力鍋で煮てから調理することを推奨。
な	人参	準備期	野菜スープ	細かく刻んで煮る。	煮れば冷凍保存できる
	ねぎ	モグモグ期　３	みじん切りにして煮る	→同様	「風味付け」の一品。
	夏みかん	モグモグ期　３	実をほぐす	→同様	便秘の時によい。
	なす	モグモグ期　６	みじん切りにして煮る	→同様	柔らかい素材なので、初期からでもOK
	なめこ	モグモグ期　６	みじん切りにして煮る	→同様	みじん切りにして煮れば、ヌルヌル感もあって食べやすい。便秘にも良い！
	納豆	カミカミ期　１	細かく刻んで煮る	→同様	大豆製品なので、開始を遅くしたけど、本当はもっと早い時期から食べれる。ヌルヌル感もあって食べやすい。便秘にも良い！きょうたんは納豆を食べ始めてから快便状態に！
	にら	カミカミ期　２	細かく刻んで煮る	→同様	「え？大丈夫？」と思うような食材だが、みじん切りにすれば大丈夫！風味があるのでスープやお汁物に適している。私は家庭菜園で採れたてのものをつかったので、本当に柔らかかった！
	なめたけ	カミカミ期　５	細かく刻んで煮る	→同様	あまり消化の良いものではないので、細かく刻んで使用する。
	めばる	カミカミ期　８	煮付け	→同様	煮付けに適している。もっと、早い時期からでもOK
	海苔	完了期２	おにぎりに巻く	→同様	必ず「焼き海苔」を使用すること！「味付けのり」は濃い味を好むようになってしまう恐れあり！
	なし	完了期３	一口大に切って	→同様	良く熟したものでないと、食べにくい。初期では、果汁にOK
は	白菜	準備期	野菜スープ	マッシュ・細かく刻んで煮る	柔らかくて、甘味があるので、いつの時期の離乳食にも最適！後期では、きょうたんには「旬」が合わず、あまり使っていない。
	ブロッコリー	ゴックン期　１	マッシュ	細かく刻んで煮る	年中よく見かける食材なので、重宝する。マッシュもOKだし、いつの時期の離乳食にも最適！
	ほうれん草	ゴックン期　１	マッシュ	細かく刻んで煮る・お浸し	柔らかくて、マッシュもOKだし、いつの時期の離乳食にも最適！
	干ししいたけ	ゴックン期　３	だし	→同様	かつおだしを使う前に、使えるだしの素材。
	ひらめ	ゴックン期　３	すり流し汁	煮る・塩焼き・ムニエル	高級魚なので家計には痛い魚（笑）。でも、初期には「ひらめの刺身」が適している。他で節約しましょう（笑）
	パン	ゴックン期　４	パン粥	やわらかパン（お湯等に浸す）	きょうたんには、牛乳・卵抜きの自家製パンを使用。もし、除去しているのなら、購入するパンを使用するときは、必ず品目を見て牛乳・卵をチェックすること
	バナナ	モグモグ期　３	実を削る	→同様	多分、殆どの赤ちゃんが大好きの一品！砂糖入りのものを食べていなければ、本当に美味しいんだろうな～。
	ひらめのアラ	モグモグ期　４	だし	→同様	アラでとっただしは「素材の味」が生きていてとっても美味しい！塩だけで味付けしているときには最適！特に、高級魚のひらめのだしなんて、ものすごく美味しい！　きょうたん、グルメになるかな（笑）
	バター	モグモグ期　５	溶かす	パンに塗る。	動物性油脂なので、使いすぎは禁物！また、乳製品なので、牛乳アレルギーには禁忌。（マーガリンで代用する場合はマーガリンの品目にしっかり目を通してください。「乳」という表示がある場合は禁忌です）　下の欄外を見て！
	ふ	モグモグ期　５	お粥	煮物	初期から使えるはずだったのに、すっかり「ふ」の存在を忘れてしまっていた私・・・。長男のときは、ゴックン期に良く使っていた。
	びわ	モグモグ期　６	細かく刻む	→同様	良く熟したものを選ぶ。
	豚肉	モグモグ期　６	ミンチ状にして煮る	→同様	鶏肉がダメなら豚肉を代用する。（鶏がらスープの作り方のページに「豚」を使ったスープの作り方を掲載）
	ピーマン	モグモグ期　６	みじん切りにして煮る	→同様	代表的な「子供が嫌いな野菜」！　でも、香味野菜なので風味付けにピッタリ！この時期から、味に慣れさせておくと、好きになるかも（私はそう信じる）
	ベラ	モグモグ期　６	煮て身をほぐす	→同様	安い魚（笑）。おじやの具などに良い。
	パセリ	カミカミ期　１	みじん切りにして煮る	→同様	これも、「子供が嫌いな野菜」！　でも、香味野菜なので風味付けにピッタリ！この時期から、味に慣れさせておくと、好きになるかも（私はそう信じる）
	プルーン	カミカミ期　１	ジュースにしてパンにひたす	手作りクッキーに入れる	便秘の時に最適です！　食べさせすぎると下痢を起こすので注意！
	ぶどう（デラウェア）	カミカミ期　１	皮をむいてそのまま	→同様	果汁にも出来る。きょうたんには「旬」の時期がずれていたので作ったことはない。（長男のときによく作った）
	ぶどう（レッドグレープ）	カミカミ期　１	皮をむいて刻む	→同様	果汁にも出来る。ただ、種をとるのが面倒くさいからデラウェアの方が良いかも。
	ぶどう（巨峰）	カミカミ期　２	皮をむいて刻む	→同様	果汁にも出来る。ただ、種をとるのが面倒くさいからデラウェアの方が良いかも。
	ブリ	カミカミ期　２	煮て身をほぐす	焼き魚	青魚は後期から。
	ひらす	カミカミ期　２	煮て身をほぐす	焼き魚	青魚は後期から。
	バジル	カミカミ期　２	パンの具	→同様	バジルパンとして初めて食べた。風味がとても良い
	ブロッコリーの葉	カミカミ期　２	細かく刻んで煮る	→同様	家庭菜園で育てていた「ブロッコリー」の葉。南国では「ブロッコリーリーフ」として売られているほどポピュラーな食材。大人は炒めて食べると美味しい！
	ひじき	カミカミ期　２	細かく刻んで煮る	→同様	ひじきの種類によって大きさがいろいろなので、大きいものは細かくきざむ
	プラム	カミカミ期　２	一口大に切って	→同様	良く熟したものを使用。初期では、果汁にも出来る。
	ふぐ	カミカミ期　５	焼く	→同様	私の住んでいるところでは「土地柄」手に入る。値段も安いし、白身で柔らかく、離乳食に適している。
	ほっけ	カミカミ期　６	焼く	→同様	骨が取りやすく食べやすい。塩がしていないものを使用する。
	棒チーズ	カミカミ期　７	そのまま	→同様	アレルギー検査が陰性だったので、満一才から与え始める。
	ふ（生麩）	完了期１	煮物	焼く	京都の代表的な食品。煮てもよし、焼いてもよし、で、離乳食にピッタリの食材。
	はも	完了期２	湯引き	→同様	夏の京都の風物詩・・・。湯引きにした「はも」は、赤ちゃんにも食べられる。
	ホットケーキミックス（砂糖なし）	完了期３	蒸しパンに・・・	パンケーキ等	普通のホットケーキミックスは加糖で、添加物が多いので、赤ちゃんには避けたいと思い、「砂糖なしのホットケーキミックス」を使用。甘みは自由につけれるし、添加物もかなり削減できます。匂いを比べてみると、どれだけ添加物が多いのかすぐに納得できます。
	ハム	完了期８	火を通して	→同様	塩分も、添加物も多い食品なので、離乳食の時だけでも避けたい食品…。塩分カットで添加物の少ない品を選ぶと良い。一度火を通してから食べさせたほうが良い。
	ベーコン	完了期８	火を通して	→同様	ハムと同様、塩分も、添加物も多い食品なので、離乳食の時だけでも避けたい食品…。塩分カットで添加物の少ない品を選ぶと良い。一度火を通してから食べさせたほうが良い。
ま	メロン	準備期の準備期	果汁	身をつぶして与える	良く熟れたものを選ぶ
	みかん	準備期の準備期	果汁	身をほぐして与える	果汁は簡単に作れるので重宝する。便秘時に最適
	もやし	モグモグ期　３	みじん切りにして煮る	→同様	みじん切りにして煮れば、問題なく食べれる
	まいたけ	モグモグ期　４	みじん切りにして煮る	→同様	うどん・おじやに入れると良い「風味」が！
	マーガリン	モグモグ期　５	溶かす	パンに塗る	植物油なのでバターよりも体に良い。でも、使いすぎに注意。「牛乳アレルギー」の場合、バターの代用をするときは、品目をしっかり見て！「乳」の記載があれば禁忌！　下の欄外を見て！
	マンゴー	モグモグ期　６	細かく刻む	→同様	良く熟したものを選ぶ。
	三つ葉	モグモグ期　６	みじん切りにして煮る	→同様	「風味付け」に適している。
	味噌	カミカミ期　１	お味噌汁の上澄みを薄めて・・	調味料として	最初は「味付け」としてよりも「大豆製品」として使う。きょうたんには「自家製味噌」を使用
	ムツ	カミカミ期　２	煮て身をほぐす	焼き魚・ソテー	安い魚（笑）　白身で柔らかい
	もも	カミカミ期　２	細かく刻む	→同様	きょうたんには「旬」が合わず、あまり使っていないが、果汁もOK！
	マンゴー（メキシカン）	カミカミ期　２	細かく刻む	→同様	普通のマンゴよりも大きい！とっても甘い！
	めじろ	カミカミ期　３	ホイル焼き	焼き魚・ムニエル	鯛に似た身で、もっと油分がある。
	まぐろ	カミカミ期　３	ムニエル	→同様	赤身で食べやすい。
	モロヘイヤ	カミカミ期　５	茹でて細かく刻む	→同様	ねばりがあって食べやすい。初期からでもOK スピードカッターがあると、「とろろ芋」状に簡単にできる！
	めいたかれい	カミカミ期　６	煮る	→同様	初期から使えるお魚。きょうたんは、土地柄手に入りにくくて、京都への帰省時には、よく食べさせた。
	麦	カミカミ期　７	お米と混ぜて炊く	→同様	我が家では、麦入りご飯が、ほぼ毎日。きょうたんも、軟飯の卒業後、麦ご飯に・・・。
	松の実	完了期５	砕いて・・・	そのまま	最初は、「ジェノベーゼソース」の中身として食べた。細かく砕いているのですんなり食べれる
	みょうが	完了期６	みじん切りにして	→同様	あえて食べ刺さなくてもいい食材のような気がするが、、、大人用のお味噌汁にはいったものを食べた。
	みりん	完了期７	調味料	→同様	添加物が多く、甘みも多くてカロリーを取りすぎることになるので、開始を出来る限り遅らせた（生後1歳と２ヶ月12日目に初めて使う）。
	めかぶ	完了期８	湯通しして	そのまま	あまり消化が良くないものなので、大量に与えない方が良いかも…。衛生上、一度湯通しした方が無難。
や	山いも	モグモグ期　２	煮る	ハンバーグなどのつなぎ	やわらかいので初期からOK！後期は「卵」の代わりに「つなぎ」として大活躍！
	ゆず	モグモグ期　２	煮物の風味付け	お浸しに・・・	風味が良くなる。
	ヨーグルト	カミカミ期　６	そのまま	→同様	牛乳と同様、アレルギー検査が陰性だったので満一才からはじめる。無糖のものを使用し、お砂糖でほんの少し甘くする。
	湯葉	完了期１	煮物にして	→同様	味がよくしみ込んで食べやすい品。
	ヤングコーン	完了期２	煮る	→同様	結構硬い素材なので、よく煮ること
	洋なし	完了期３	一口大にして	→同様	身が柔らかいので離乳食向きかも。ただし、果汁は無理・・・。
ら	りんご	準備期の準備期	果汁	すりおろし	下痢のときに最適
	レタス	モグモグ期　２	みじん切りにして煮る	→同様	柔らかいので食べやすい
	レバー	モグモグ期　６	ミンチ状にして煮る	→同様	アレルギーさえなければ、牛・豚・鶏、どれでも良い。柔らかいので、食べやすい
	レモン	モグモグ期　６	果汁	→同様	ほうれん草のお浸し、や、アボガドに数滴かけると風味が良くなる！
	レッドキャベツ	カミカミ期　１	細かく刻んで煮る	→同様	煮込むと凄い色になる！　ポリフェノールたっぷり？
	レーズン	カミカミ期　２	細かく刻んで煮る	そのまま	パンやパンケーキに入っていると食べやすい
	レッドグレープフルーツ	カミカミ期　７	実をほぐして	→同様	普通のグレープフルーツよりも甘くて食べやすい
	レッドキャベツの芽	カミカミ期　８	細かく刻んで煮る	→同様	かいわれ大根感覚で使える。癖のない味
	ライム	完了期４	果汁	→同様	トム・ヤンクン風スープに使用。風味があるので、いろいろと使える品。
	れんこん	完了期５	すって、団子にする	煮物	レンコン団子は食べやすいのでお勧めレシピ
わ	わかめ	モグモグ期　２	みじん切りにして煮る	→同様	おじや、や、うどん、に入れる。便秘時に最適
	ワンタンの皮	モグモグ期　４	一口大にして煮込む	→同様	煮込むと、軟らかくて食べやすい。スープの具として利用すればgood！
	わらびもち	完了期２	自家製	→同様	市販のものは、甘みが強いため、「砂糖抜き」の自家製が良い。簡単に作れるので、お勧め
ん	？？？	？？？	？？？	？？？	？？？

以下は、「名古屋短期大学保育科HP」で載っていた「論文」から引用しているものです。私のポリシーにぴったりの論文です！かなり理論的に述べられていますので、この場をお借りして載せさせていただきます。

・油脂類…赤ちゃんには、植物性の油、特にオリーブオイルがよい。マーガリンやバターの使用はできるだけ少なくし、無塩のものを使用する。

・糖類……糖分はとりすぎると、将来の生活習慣病への影響も考えてきちんと計量するようにする。

・塩分……過剰な塩分は赤ちゃんの未熟な腎臓に負担をかける。基本的には味付けはなし（モグモグ期）

付け加えとして（私の考え）・・・砂糖（甘いお菓子・菓子パンなど・・プリンや砂糖入りヨーグルトも）を早期に与えると、ご飯嫌いの原因になる

離乳食の間、私が嫌煙していた素材一覧
卵	卵アレルギーの疑いのために、除去していたため。
マヨネーズ	上に同じ・・・。
冷凍食品	自分で冷凍保存はフルに活用したが、市販の冷凍食品は滅多に使わない。特に離乳食の素材となると、とくに躊躇する…。野菜やミックスベジタブルなんか便利なのだが、やはり添加物のことが気になる・・・。
缶詰	シーチキンなどは、スープにしたりすると便利なのだが、添加物が多そうだったので、一切使っていない。　コーンの缶詰も、コーンポタージュには使っていたのだが、ふんだんに使いたくなかったため、コーンのレシピが少なかった…。
缶詰のフルーツ	砂糖漬けのフルーツは、とてつもないほどの砂糖の量！！　離乳食の時はもちろん、離乳食を卒業しても、食べさせたくない品…。
加糖のヨーグルト	市販の加糖のヨーグルトは、甘すぎ＝砂糖の量が多すぎ！　離乳食の時から、与えていたら味覚がおかしくなりそうで怖い・・・。
ハム・ベーコン・ウインナー	離乳食完了の直前に食べさせているのだが、、、これらは、添加物と塩分が多くて、赤ちゃん向きではない・・・。きょうたん用には、無添加、塩分カットのものを食べさせた。
かまぼこ・ちくわ	卵白が入っているため、どちらにしても食べさえられなかったのだが、これも、添加物と塩分が多いため、赤ちゃん向きではない。
お漬物・佃煮	味が濃すぎ！　薄味のものを食べなくなってしまいます。
インスタント食品	言うまでもなく、、、、味が濃くて、添加物が多い・・。
ほか弁、コンビニ弁当	これも、言うまでもなく、、、、味が濃くて、添加物が多い・・。これらのなかには、容器の消毒のために、容器に消毒用アルコールがかかっているものもあるらしい・・・。ちなみに、コンビニのおにぎりは、ごはんにサラダ油が混ざっているものがある。ごはんがぱさつかないようにするためらしいが、ごはんと一緒にサラダ油もたべていることになる！言うまでも無く、すんごい高カロリー！
ケーキ、あめ、チョコなどの甘いもの	ひつこいほどに、このページ内に綴っています、甘いものはダメだって（笑）…。
菓子パン・スナックパン	手軽な朝食メニューになるが、、、やはり甘さが気になる・・・。
めんつゆ（リキッド・顆粒）	化学調味料の宝庫。人工的な味になってしまう・・・。素材の味もなくなる。離乳食以外にも出来るだけ避けたい・・・。
スープの素	上記のめんつゆと同じく、、、化学調味料の宝庫。人工的な味になってしまう・・・。素材の味もなくなる。離乳食以外にも出来るだけ避けたい・・・。
ホットケーキミックス	「添加物」が大量に入っています。「よく膨らむ」・「甘い香りがする」ってことで一目瞭然だけど、品目を見て！本当に添加物の宝庫です。最近、ホットケーキミックスを使った簡単レシピが氾濫しているけど、赤ちゃん、子供には、できるだけ食べさせたくないもの・・・。私は、「砂糖なしホットケーキミックス」を使っていました。これは、砂糖がカットされていると同時に、添加物もかなりカットされていて安心です。

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