ホワイトソースの作り方

ここでは、電子レンジで簡単にできる、ホワイトソースの作り方をご紹介します。

　　　　　〜ホワイトソースを作るのって、焦げたりして結構大変・・・。でも、この「電子レンジ」で作る方法は、焦げ付きもせずに、と〜っても簡単！
離乳食のみならず、正真正銘のホワイトソースは、大人メニューを作るときも重宝します〜

　＊約３食分の材料です＊

　牛乳　４００ｃｃ　・　バターorマーガリン　大さじ１　・　小麦粉　大さじ１

＊作り方＊ 　
（注）各家庭の電子レンジの熱量が違うので、出来上がりに多少なりとも違いができることがあるかもしませんので、その点は、ご了承下さい。

１・耐熱容器（ボール）に、バターと小麦粉を入れて、スプーン等で軽く混ぜる。
注意！！　容器が小さいと吹き零れる場合があるので、大きめのボールを用意してくださいね！
２・１をラップで覆い、電子レンジで約１分半、加熱する。
３・２をレンジから取り出して、再び軽く混ぜる。
４・３に牛乳を入れて、軽く混ぜて、ラップをして、電子レンジで８〜９分、加熱する。（牛乳を入れたとき、ダマになっていても大丈夫）
　　この間に、２〜３回、レンジから取り出し、かき混ぜるのが、なめらかなソースを作るコツです。

＊８〜９分で、「トロリ〜」とした感じにならなければ、一分ごと追加して温めて様子をみていく。

＊冷凍保存の仕方＊

　　一食分（大さじ３杯）をラップに包み、冷凍する。

＊解凍の仕方＊　　　　　　　　　

１・ラップごと、約１分電子レンジで解凍する。
２・少し柔らかくなったら、調理に使える。

だいだい１０日間で使い切るようにしましょう。

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