*blanc manger

simple

+cherry sauce

スフレチーズケーキで使ったコーンスターチ
大量に残りそうな予感...
コーンスターチを使うレシピをお家で探して見た所
ブラマンジェのレシピを発見！
簡単！なんとも言えない食感！
牛乳を買い込んでしまった時にお薦めです

*recipe

《材料》
　プリン型５個分

コーンスターチ	大さじ5
砂糖	70g
牛乳	450cc
バニラエッセンス	少々
洋酒（コアントローなど）	少々

《作り方》

（１）大きめの鍋にコーンスターチと砂糖を入れ
　　　牛乳を少しずつ注いでダマができないように木べらでよく混ぜる

（２）中火で鍋底からかき混ぜながらクリーム状になるまで煮る
　　　（煮方が足りないと粉っぽくなる）

（３）火から下ろしバニラエッセンス、洋酒を加える

（４）プリン型を水で濡らし熱いうちに手早く流し
　　　やや冷めてから冷蔵庫で冷やし固める

（５）固まったら型から出し、水で濡らした皿に並べる
　　　（濡らしておかないとお皿にくっついてしまう）
　　　お好みでフルーツソース等をかけて

※今回はチェリーソースをかけてみました。美味しかったです。
※洋酒はコアントローを入れてみましたがバニラだけで充分美味しいと思います