念願達成!(8/18)
ハラペーニョ ハラペーニョを買った目的が達成!
今年の2月にメキシコに行った時食べたサルサソースを、どうしても再現したくて、 近所のスーパーを何件か探し回ったけれど、見つからなかったハラペーニョ。
偶然ホームセンターの園芸コーナーで、苗を見つけて迷わず買ったのは、そうこれが作りたかったから。
できばえは・・・?自己満足だけど、最高にグッド!
メキシコに行って真っ先に入ったレストランで、自由に食べられるように置いてあったサルサソースの 味にかなり近い!う〜ん、またメキシコに行きたくなってしまった!もし、興味ある人は作ってみてくださいね。ちょっと辛いよ〜。

材料:トマト(中1ヶ)・たまねぎ(中1/4ヶ)・ハラペーニョ(1ヶ)
   塩(ちょっと多めのひとつまみ)・酢(大1/2)・ライム又はレモンの絞り汁(大1/2)
作り方:トマト・たまねぎは約5ミリの角切り、ハラペーニョはみじん切りにして、塩・酢・ライム又は レモンの絞り汁と和える。
本場はコリアンダーのような香菜のみじん切りが混ざっていたけれど、私は好きではないので入れませんでした。 好きな人は入れた方が風味があっておいしいよ。たぶん・・・。
はじめまして(7/10)
ハラペーニョ はじめまして、ハラペーニョです。
来たときは花がちょっと咲いているだけだったけど、だいぶ育って実もこんなに大きくなりました。
実にシワが少し出てきたら食べごろ。 おいしく実っているといいな。
タバスコ代わりにピザやスパゲッティにみじん切りにしたハラペーニョを入れてもおいしいらしい。
でも、やっぱりタコスソースに使いたいな。
写真はクリックすると、もっとよく実がわかるよ。