ハラペーニョを買った目的が達成!
今年の2月にメキシコに行った時食べたサルサソースを、どうしても再現したくて、
近所のスーパーを何件か探し回ったけれど、見つからなかったハラペーニョ。
偶然ホームセンターの園芸コーナーで、苗を見つけて迷わず買ったのは、そうこれが作りたかったから。
できばえは・・・?自己満足だけど、最高にグッド!
メキシコに行って真っ先に入ったレストランで、自由に食べられるように置いてあったサルサソースの
味にかなり近い!う〜ん、またメキシコに行きたくなってしまった!もし、興味ある人は作ってみてくださいね。ちょっと辛いよ〜。
材料:トマト(中1ヶ)・たまねぎ(中1/4ヶ)・ハラペーニョ(1ヶ)
塩(ちょっと多めのひとつまみ)・酢(大1/2)・ライム又はレモンの絞り汁(大1/2)
作り方:トマト・たまねぎは約5ミリの角切り、ハラペーニョはみじん切りにして、塩・酢・ライム又は
レモンの絞り汁と和える。
本場はコリアンダーのような香菜のみじん切りが混ざっていたけれど、私は好きではないので入れませんでした。
好きな人は入れた方が風味があっておいしいよ。たぶん・・・。
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