あっと驚くカステラを作ろう

 この材料でこんな量のカステラができます。
　ただ非常にフワフワなので私は電動ナイフで
　切っています。

　カロリーが気になるので
　　　計算してみました→

先ずは焼き型を作ります

この型は新聞紙で出来ていながら燃えることはありません
おまけに数回の使用に耐えうるシロモノなのです

�@新聞紙を7枚全開にしてかさねる
�A短い方の辺の長さに合わせて切って、正方形にする
�B上の図の様に17cmの所へ線を引く
�C実線部分を折り込む
�D●部分は山折り、■ぶぶんは谷折にする
�Eオレンジ色部分を黄色部分の中にはさみ込む
�F同じ要領で、黄色部分を緑色部分の中へ、水色部分をオレンジ色部分の中へ・・と挟み込んでゆくと四角い箱になります
（やりにくい箇所はホッチキスで留めながら作業しても良い

さあいよいよ作り方です

材料　　　強力粉　　　　２００ｇ　
　　　　　　　　　　　　　　　（お菓子の常識としては薄力粉だけどここはそうじゃないんだな）
　　　　　　卵　　　　　　　8個
　　　　　　砂糖　　　　２５０ｇ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　（３００ｇでも良いけどダイエットも考えてあえて２５０でいこう）
　　　　　　牛乳　　　　　５０ｃｃ
　　　　　　蜂蜜　　　　大さじ４

手順　　　（まずは新聞紙の型にアルミホイルをしいてサラダオイルを塗っておく）

１・全卵8個をボールに入れハンドミキサーで3分間泡立てる

（結構な量になるのでボールは大きい方がいいよ）

２・そこへ砂糖を全部入れてハンドミキサーで10分間泡立てる

３・牛乳を温め蜂蜜を溶かし込んでおく

４・（２）に（３）を入れて3分間ハンドミキサーで泡立てる

５・（４）に強力粉を全部入れて3分間ハンドミキサーで泡立てる

６．新聞紙の型に（５）を入れて、ゴムベラで切るようにして空気を抜く

７・180度のオーブンで15分焼く（オーブンはあらかじめ予熱しておいて下さい）

温度を160度に下げ60分焼く

８・焼きあがったら型から抜いて冷めてからアルミホイルをはがす

ポイント

★　　出来上がったら側面は切り落とした方がカッコいいです

　　　　そのままだと、なんだか只の四角いスポンジ台のようです

　　　　私はその切り落としが結構好きです。美味しいよ

★ やたら泡立て作業があります。でハンドミキサーが必要なのですが、腕力と気力に自信がある方は只の泡だて器でもいいよ

マトメ　　　なんと言ってもこれは面白いお菓子つくりです

★ 型が新聞紙・・これで1発目の驚き

★ 粉が強力粉・・スポンジを連想するとどうしても薄力粉なのに・・・

★ 粉を入れてからもしっかり泡立てること
　　　　　　（スポンジはさっくり切るように混ぜるだけだからね）