酒　名	種	都道府県	ひとくちメモ
男　山	純米大吟醸	北海道	口当たりで、控えめな甘さと爽やかな酸味がうまく調和している酒。
てづくり七福神	大吟醸	岩手県	すっきりとした、味わいで飲みやすい、女性にも人気あり。
あさ開	大吟醸	岩手県	香りのよい、甘口の酒。岩手県出荷量１位の実績ある銘酒。
南部美人	大吟醸	岩手県	全国日本酒鑑評会に過去２０年間で１０回入賞の実力派。
春霞	大吟醸	秋田県	秋田県の代表的日本酒。ふくらみのある味わい。
くどき上手	大吟醸	山形県	甘口の銘酒。果実酒を飲んでいるようなすっきりとしたあじわい。
出羽桜	大吟醸	山形県	甘味、酸味、苦味がバランスよく、ふくよかな味わいの酒。
八海山	純米吟醸	新潟県	出羽桜同様、甘味、酸味、苦味のバランスがいい酒。
越乃寒梅金無垢	純米吟醸	新潟県	甘味、酸味、苦味がバランスよく、余韻にまろやかな苦味が残る。日本を代表する銘酒。
酒呑童子白吟のしずく	純米大吟醸	京都府	控えめな香りと、ふくよかな甘味のある酒でありながら、しっかりとした苦味も楽しめる京都を代表する酒。
雪雀寿	大吟醸	愛媛県	香りで呑む酒。愛媛の代表酒。
司牡丹雫酒	大吟醸	高知県	ウォッカをおもわせるような、口当たりが好評。
美少年	純米吟醸	熊本県	全国的に有名な酒。ただし、個人的には、普通の日本酒だと思う。
田酒	特別純米酒	青森県	青森といえば田酒。コクのある力強い味わい。
住吉銀	純米酒	山形県	山吹色の芳醇な酒。ササニシキが原料。
北の誉芳醇	純米酒	北海道	ほんのりとした甘味と、しっかりした酸味のある酒。
雪中梅	純米酒	新潟県	すっきりした甘味とコクのある味わい。作り手がすくないため、入手困難。
土佐鶴辛口	純米酒	高知県	酸味のある辛口の酒。辛口の代表酒。
天狗舞古古酒	古酒	石川県	３年古酒。力強い味わい。

日本酒を美味しく飲むコツ。

当店でご用意させていただいている日本酒のリストでございます。
これらの日本酒を美味しく飲むために、できるだけ、冷（ひや）でお召し上がりください。

私の好みで、お勧めするとしたら、岩手県の七福神と、あさ開（あさぼらけ・・・と読みます）、越乃寒梅金無垢、
そして、土佐鶴辛口・・・・あたりですかな。青森の田酒・・・・これもうまい！雪中梅もなかなかです。
めづらしいところでは、石川県の古酒、天狗舞古古酒！これも、手に入りにくい酒の一つ。

そうそう、言い忘れてましたが、ここでは１回のご来店につき、日本酒は１種類のみの注文にさせて
いただいております。あれも、これもと呑み回すのは無粋な人のすること。日本酒の味を大事にして
いただきたいのです。あとは、気のきいた会話とその会話の邪魔にならないＢＧＭ・・・・。

まぁ～、のんびり楽しんでください。