【プリン】豊田清子さん紹介

（材料） 　

  • 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・５００ｃｃ
  • カラメル用の水・・・・・・・・・・８０ｃｃ
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・・・４個
  • グラニュー糖（普通の砂糖でも可）・・・８０ｇ
  • グラニュー糖（普通の砂糖でも可）・・・１１０ｇ

（下準備） 　

（作り方） 　

  1. カラメルを茶色になるまで煮詰める（あまりやると苦くなるよ）。煮詰まったら耐熱容器に流し込み、少し冷やす。同時進行で鍋に牛乳と砂糖を温めてボールに卵を割りほぐす。
  2. 牛乳が沸騰する直前に卵と合わせ、かきまぜたら口当たりが滑らかになるようにザルでこし、カラメルの上に流し込む。
  3. オーブンで１８０度で３０分くらいが目安。竹串をさし、プリンの液体がついてこなければ出来上がり 。

（ワンポイント）