田辺聖子女史の明るくたくましい生き方は何にもまして力ずけられます
そして食を大事になさるお気持ちは全篇に溢れてます
鍋物
とんちりほう （ほうれんそうと豚肉の鍋）
大家族に向く安くて美味しく直ぐできる 鍋に豚ロウスとほうれん草を
出しこぶ 酒 にんにく 生姜を入れなべにし薬味にあさつき柚子の皮
の細ぎりを入れポン酢で頂く
白菜と鳥ひき肉団子の煮込み
鳥は酒 卵をいれまぜ塩 コショウで味付けしお団子にして白菜と
共に煮ポン酢醤油であさつき 紅葉おろしで・・・
何と言っても お好み焼きも 挙げなければ・・・
４人前 材料は小麦粉大匙４だし汁(こぶとかつお）３カップ卵４
キャベツ 天カス 豚薄切り やまいも５センチ 竹輪 葱 紅生姜
削りかつお 青海苔 をふっくら焼いてウスターとお好み焼きソースで
