ここでは、パスタ料理・酒の肴等気の向くままにマイレシピを紹介していきます。
第1回のテーマ
「スパゲッティー・アッラ・ポモドーロ」
| 材料 （2人前） | 数量 |
| スパゲッティ （1.6mm） | 男性100＋女性80 = 180g |
| オーリオ（オリーブオイル） | 大さじ５〜６ |
| アーリオ（にんにく） | ２片 |
| ポモドーロ・フレスコ（フレッシュトマト） | 2個（好みで3個） |
| サーレ（塩） | 多め |
| さあ、準備は出来たかなー。 ここからが本番です。 おいしいものを作るのも、まずいものをつくるのもあなたの腕次第。 L'ets TRY |
| 1.まずは、お湯を沸かそー | 深めの鍋に水を張り、火にかける。 沸騰してきたら、塩を投入ー。 塩加減は、お湯をチョッと舐めてみて塩味強めに感じるくらい。 |
| 2.お湯を沸かすと同時に材料の準備 | にんにくは、スライス。 トマトは、1/4or1/8にカットする。 パスタの準備も忘れずに！ |
| 3.ここまできたらパスタを茹でよう | お湯の中へパスタを投入。 パスタが、しんなりした所でかき混ぜることを忘れずに！ 混ぜないとくっつく原因になるよ。 |
| 4.さあ、フライパンに油を・・・ | オリーブオイルをフライパンに引き、にんにくのスライスを入れる。 強火はこげる原因だから、弱火でやさしくにんにくの香りを引き出す。 香りが出てきて、おいしそー。 にんにくの色がほんのり狐色になったら・・・・ |
| 5.トマト・とまと・トマト | にんにくの色がよければ、トマトを一気に投入し強火にする。 ここで強火にしないと、トマトの水分が飛ばないので、甘味・旨みが引き出せないよ。焦げないように、やさしく混ぜて・混ぜて。 |
| 6.パスタがアルデンテ | さーそろそろパスタがアルデンテに。 おいしい歯ごたえになったら、ソースと絡めて出来上がり。 ソースと絡める時は、サッと短時間で！ 急いで盛り付けて・・・・はやく、はやく パセリを少々飾ったら・・・ |
| 7.できたー | いただきます。 |
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