簡単に日本の味がつくれます。

私が長期外国滞在で困った事。それは食事。最初は喜んで食べられた異国の食事も1年暮らすとなるとさすがに疲れてくる。それに日本食は外国でも人気のある食事。きっとレシピがあれば
およばれのパーティでも喜ばれる事まちがいなし。私はオーストラリアのスーパーマーケットしか知らないので食材はオーストラリアでも手に入る食材厳選です。

グラタン

ホワイトソースの作り方
　バター・・・・・60ｇ
　小麦粉・・・・80ｇ
　スープ・・・・3〜3.5カップ（お湯3.5カップにブイヨン1個）
　牛乳・・・・・1カップ
　塩・・・・・・・小1/2〜1
　コショウ
　ローリエ
　チーズ
厚手の鍋にバターを溶かし小麦粉を加えて弱火で10分程炒めスープを徐々に足していきのばしていきます。牛乳を少しづつ加え塩・コショウで味付けして煮込みます。
マカロニはゆでます。あとはエビ・たまねぎ・鶏肉・ほうれん草（ウールワースなどでスピナッチとして売ってます）を刻んでホワイトソースに混ぜバターをぬった耐熱皿に入れてチーズをかけオーブンで10分位焼きます。
目安としてグツグツしてきて焼き色がつけばOK
※チーズは固形で削るものが多く削ってあるものは少ないかも。

上のホワイトソースの作り方でクリームシチューだって出来ます。
バター・・・・・40ｇ　　　　スープ５〜６カップブイヨン２個
小麦粉・・・・・50ｇ　　　牛乳・・・・・・200ｃｃ（日本の瓶牛乳１本分　大体見当で）
で同じ手順を踏みます。
さらにたまねぎ・ニンジンジャガイモ・鶏肉・スイートコーン・エビ等好み予算に合う野菜を入れ煮込むだけ。
簡単でしょ？

クリームシチュー

豆腐とえびのスープ

豆腐・・・・・・・・・1丁　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋に炒め油を熱しエビを炒め水と固形スープを加
エビ・・・・・・・・・（殻をむいて）50g程度　　　　　　　えます。スープが煮立つと豆腐を加え塩・こしょう
水3カップ+固形スープ1個　　　　　　　　　　　　　　　・酒で味付けします。
塩・コショウ
酒