とうとう、完了期までたどり着きました。振り返れば、本当に早いものです。
一応、まだ「離乳食」なので、味付けはもちろん薄く、、、でも、「離乳食終了」の準備として、今までよりは、少し濃くしてみようと思っています。　マヨネーズやケチャップは、完了期が終るころに開始するつもりで、まだ自然の味を基本にいきたいと思います！

お盆の時期にあたり、私の姉家族も帰省してきて大賑わい！！　外出や外食が続き、手抜きが続きます。記録に残すのは恥ずかしいくらいなのですが、「嘘・偽りなし」に（笑）、日記をつけたいと思います（笑）。

おっぱいですが、、、昼間は、2回目の離乳食の後（お昼寝前）のみ、夜間は、寝かしつけの時と、夜中の2～3回となっています。牛乳の開始もボチボチかな、、と、考え中です。

このページの重宝した器具・・・　圧力鍋　・スピードカッター（参照）

カツオだし使用の時は、こちらへどうぞ・・・（カツオだしの作り方参照）

鶏がらスープ使用の時は、こちらへどうぞ・・・（鶏がらスープの作り方参照）

ホワイトソース使用の時は、こちらへどうぞ・・・（ホワイトソースの作り方参照）

（お魚については「」をご覧下さい）

(油脂・お肉については「」をご覧ください

日	メニュー	材料野菜類で「さじ」が単位のものは「みじん切り」にした分量	作り方	一口メモ
8/9　　（1才と15日）　　　　　　一回目	さつまいもパンケーキ～レーズン入り～とお魚ソーセージとカリフラワーと枝豆のミルク煮ともも	さつまいも（ゆでてつぶしたもの）　大さじ２（冷凍保存できる野菜参照）小麦粉　大さじ２牛乳　大さじ２レーズン　８粒マーガリンorバター小さじ１すずき（魚ならなんでも可）　４ｃｍ角カリフラワー　２かけ枝豆　5粒牛乳　大さじ２もも　5ｃｍ角	１・ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせる（マーガリン以外）。２・フライパンを熱し、マーガリンを入れて溶かし、１を円形に焼く。１・魚は、包丁でたたいてミンチ状にする（スピードカッターがあると便利）２・　１を二等分し、ラップに一つずつ包んで、筒型（ソーセージ型）にする。３・　２（二本分）をお皿の上に置き、電子レンジで、約１分半、加熱する。４・ラップをはがす。１・カリフラワーは一口大に切る。２・小鍋にカリフラワーとゆでて皮をむいた枝豆、ひたひたにつかるくらいの水を入れて煮る。３・やわらかくなったら、牛乳大さじ２をいれ、塩を一つまみ入れて、煮詰める。水分が半分くらいになれば出来上がり。１・ももの実を一口大に切る	久々の「カリフラワー」の登場です。枝豆と一緒に牛乳で煮てみました。
二回目	焼うどんとゴールデンキウイ外食先の・・・「野菜餃子」「小龍包」「大根餅」　　各少量	うどん　1/6 しいたけ　小さじ１人参　小さじ１たまねぎ　小さじ1/2 ごま油　小さじ　1/2 鶏肉　大さじ１ゴールデンキウイ　2/3個	１・うどんは一口大に切る。野菜類はみじん切りにする。２・フライパンを熱し、ごま油をしく３・鶏肉は細かく刻み、野菜と一緒に炒め、さらに、うどんを入れて炒める。４・濃い口しょう油（小さじ1/2）で味付けする。１・キウイは一口大に切る。	「飲茶」のレストランに外食に行きました。とっても丁寧なお店で、５大アレルゲンの表示がしてあり、味付けも自分でおしょう油につけて食べるものだったので、一切味付けなしで、食べさせてみました。流石に、美味しそうでした。持参の必要がないくらいでした。
三回目	ごはんといわしの蒲焼と冷奴とトロトロオクラとプラム	ご飯　子供茶碗1/3 いわし　一匹豆腐　4ｃｍ角刻みねぎ　少々オクラ　一本プラム　一個	１・いわしは開いて、背骨と、出来る限りの小骨を取り除く。２・小さな容器に、濃い口しょうゆ（小さじ1/2）・砂糖（小さじ1/4）・水（大さじ２）を混ぜ合わしておく。３・いわしは、片栗粉でまぶす。４・フライパンを熱し、サラダ油（小さじ１）をしき、３を焼く。５・しっかり火が通ったら、２を入れて、からめる。１・小鍋にお豆腐入れて、しっかり湯せんする。２・お豆腐を取り出し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。３・みじんぎりにしたねぎは、ラップに包んで、電子レンジで約３０秒加熱する。４・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）、３のねぎをかける１・オクラは、細かく刻む。２・小鍋に湯をわかし、沸騰したら、１を入れて、さっとゆで、ざるにあける。３・２に、濃い口しょうゆ（小さじ1/3）をかける。１・プラムはは皮をむいて一口大に切る。	「いわしの蒲焼」は、小骨がどうしても完全に取り除けないために、骨があるときは、怒り出しました。今の段階では、ミンチ状にして、団子にしたほうがいいでしょう。

8/10　　（1才と16日）　　　　　　一回目	バジル・チーズパン	姉の手作りパン！バジル　チーズ入り！（卵抜き）	いつもの自家製パンの作り方に、バジルの刻んだものをいれ、上にチーズを載せて焼く。	昨夜は夜泣きがひどくて、明け方から熟睡。お目覚めは遅くて、「パン」のみにしました。姉が作ってきてくれたパンです！私もいただきました！美味しかった！
二回目	外食～生麩料理～	生麩湯葉ご飯きゅうりの酢の物	超薄味だったので、そのまま頂きました。（ただし、ちょっとでも味の濃いものは避けています）	某料亭のの「生麩懐石」を食べに行きました。純京料理で、本当に薄味なので、きょうたんも今日はそのまま頂きました。生麩の炊いたもの、酢の物、揚げたもの・生の湯葉・・・など、たくさん食べました。
三回目	ごはんとがんもどきの煮付け～オクラ添え～とコールスローサラダとぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 がんもどき　一個オクラ　一本かつおだし　１００ｃｃキャベツ　大さじ２　人参　小さじ２練りゴマ　小さじ１ぶどう　２０粒	１・がんもどきは、熱湯をかけて、油抜きをする。２・小鍋にがんもどきと、ひたひたにつかるくらいのかつおだしを入れて、薄口しょうゆ（小さじ1/3）・砂糖（小さじ1/4）で味付けして、煮る。３・がんもどきがしっかり煮えたら、細かく切ったオクラを入れてさらに煮る。１・キャベツ・人参はみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジで約２分間、加熱する。２・ボールに、練りゴマ（小さじ１）・お酢（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）・薄口しょうゆ（小さじ1/4）を入れて混ぜる。３・　１を２で味付けする。１・ぶどうは皮をむく	マヨネーズを使わない「コールスロー」です！前頁の「マカロニサラダ」と同じく、練りゴマとお酢で、「マヨネーズ感覚」が味わえます！がんもどきは、実家の近所の有名なお豆腐やさんの手作りのもの。やはり、とっても美味しかったようでした。

8/1１　　（1才と17日）　　　　　　一回目	外食～朝粥御膳～	・炊き合わせ（かぼちゃ・こいも・なす・とうがらし・ずいき）・ひらめの塩焼き・きゅうりの酢の物・お粥	超薄味だったので、そのまま頂きました。（ただし、ちょっとでも味の濃いものは避けています）	某料亭の「朝粥御膳」を食べに行きました。ここも、本格派京料理で、超～薄味！　きょうたん、大満足でした。
二回目	納豆ごはんとトマトと鯛の塩焼きとぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　小さじ1/4 納豆　1/2パック　ねぎ　小さじ１トマト（小）　1/2個鯛の塩焼き　大さじ１ぶどう　20粒	１・納豆とねぎは細かく刻み、耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約１分加熱する。２・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けする。６・ご飯に２をかける。１・トマトは皮をむいて一口大にする。２・鯛は塩焼きにして身をほぐす１・ぶどうは皮をむく	朝食が豪勢だったので、お昼は、簡単にしました。
三回目	バジル・チーズパンとがんもどきのの煮付けとゴールデンキウイ	姉の手作りパン！バジル　チーズ入り！（卵抜き）がんもどき　一個かつおだし　１００ｃｃゴールデンキウイ　2/3個	いつもの自家製パンの作り方に、バジルの刻んだものをいれ、上にチーズを載せて焼く。１・がんもどきは、熱湯をかけて、油抜きをする。２・小鍋にがんもどきと、ひたひたにつかるくらいのかつおだしを入れて、薄口しょうゆ（小さじ1/3）・砂糖（小さじ1/4）で味付けして、煮る。１・キウイは一口大に切る。	今回は、一緒に食べれないメニューの外食だったので、持参メニューにしました。がんもどきは、昨日の残り（笑）という、超手抜きです。

8/12　　（1才と18日）　　　　　　一回目	バジル・チーズパン	姉の手作りパン！バジル　チーズ入り！（卵抜き）	いつもの自家製パンの作り方に、バジルの刻んだものをいれ、上にチーズを載せて焼く。	本日、一族で琵琶湖のほとりの「鮎料理やさん」へ・・・。早出だったので、車の中で、パンを食べました。
二回目	外食～鮎料理～	鮎　5匹ご飯「鯉こく」の鯉	鮎の塩焼きの身をほぐす「鯉こく」の鯉の身を、味を切ってから食べさせる。	鮎の塩焼きを、なんと、5匹も食べ干しました。鮎くらいしか食べていないとは言え、驚きでした！！
三回目	鯛めし～オクラかけ～と南瓜と枝豆のミルク煮とゴールデンキウイ～ヨーグルトかけ～	ご飯　子供茶碗1/3 鯛の塩焼き　大さじ１オクラ　一本南瓜　５ｃｍ角枝豆　５粒牛乳　大さじ２ゴールデンキウイ　2/3個ヨーグルト　大さじ１	１・鯛の塩焼きの身をほぐす。２・オクラは、細かく刻む。３・小鍋に湯をわかし、沸騰したら、１を入れて、さっとゆで、ざるにあける。４・２に、濃い口しょうゆ（小さじ1/3）をかける。５・ご飯に、１を乗せ、さらに、４を乗せる。１・南瓜は一口サイズ大に切る。枝豆は事前にゆがき、実を取り出して、細かく刻む。２・小鍋に南瓜と枝豆、ひたひたにつかるくらいの水を入れて煮る。３・南瓜がやわらかくなったら、牛乳を入れて、塩ひとつまみ、で味付けし、少し煮込む。１・キウイは一口大に切る。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	帰宅が遅くなり、、、手抜きしました。

8/13　　（1才と19日）　　　　　　一回目	おにぎりとゴールデンキウイ～ヨーグルトかけ～	ご飯　子供茶碗1/3 梅干し　小さじ1/4 ゴマ　小さじ１煮干の粉末　小さじ1/2 ゴールデンキウイ　2/3個ヨーグルト　大さじ１	１・ご飯に左記材料を混ぜ、小さいおにぎりにする１・キウイは一口大に切る。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	初めての「おにぎり」！混ぜた物のうちの「煮干の粉末」は、ミルサーで煮干を粉状にしたもの（また、改めて作り方アップします）。今朝は、一族でテニスにお出かけのために、時間がなくて、手抜きです。
二回目	ベビーフード	明治の「とり雑炊」と「肉団子と野菜のクリーム煮」	びんのふたをあけるだけ	テニス帰りの外食で、一緒に食べれないメニューだったので、久しぶりにBFを食べました。もう、BFは食感的にも、あまり好きではなさそうです。
三回目	ご飯とひらめのムニエル～甘酢野菜あんかけ～と変わり白和えとぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 ひらめ　５ｃｍ角玉ねぎ　大さじ１人参　小さじ１しいたけ　小さじ１ピーマン　小さじ１レタス　大さじ１　トマト（小）1/4 練りゴマ　小さじ1 豆腐　3ｃｍ角ぶどう　20粒	１・野菜は、一口大に切る。２・ひらめは小麦粉を全体につける。３・フライパンを熱し、サラダ油（小さじ１）をしき、２を焼く。しっかり火が通ったら、お皿に盛り付ける。４・　３のフライパンで１を炒める。５・野菜がしんなりしたら、　濃い口しょうゆ（小さじ1/2）・酢（小さじ1/2）・砂糖（小さじ1/4）・水（大さじ２）を入れる。６・さらに、水溶き片栗粉（小さじ１・5）を入れて、とろみをつける。（＊水溶き片栗粉は、水：片栗粉＝１：１です）７・　３に６をかける。１・レタスは細かく刻み、耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジで約1分加熱する。２・豆腐は、湯通しし、水気を切っておく。３・トマトは皮をむいて一口大に切る。４・　１に３と４を入れ、練りゴマ（小さじ１）・薄口しょうゆ（小さじ1/3）・砂糖（小さじ1/4）を入れて、混ぜ合わせる。１・ぶどうは皮をむく	なんだか、久しぶりに、ちょっとマシな離乳食です（笑）。

8/14　　（1才と20日）　　　　　　一回目	おにぎりとお豆腐のお味噌汁とレタスとトマトのサラダともも	ご飯　子供茶碗1/3 梅干し　小さじ1/4 ゴマ　小さじ１煮干の粉末　小さじ1/2 豆腐　4ｃｍ角お味噌汁のうわずみ　子供茶碗1/4 ネギ　小さじ1/2 キャベツ　大さじ１レタス　大さじ２トマト（小）　1/4個レモン汁　小さじ１もも　５ｃｍ角	１・ご飯に左記材料を混ぜ、小さいおにぎりにする１・大人用のお味噌汁のうわずみを子供茶碗1/4入れ、同量のお湯で薄める。２・お味噌汁の具のキャベツと豆腐を入れる。１・レタスとは細かく刻む。２・容器に1を入れて、ラップをし、約一分、電子レンジで加熱する。３・皮をむいて一口大に切ったトマトを混ぜ、濃い口しょうゆ（小さじ1/3）とレモン汁小さじ1で味付けする。１・ももは一口大に切る。	「もも」が写真に写っていませんが、お腹をすかせて間に合わなかったので、後から食べさせました。おにぎりは、上手に手づかみで食べれます。
二回目	外食～きつねうどん～	うどんねぎ厚揚げ	お店屋さんの味付けは、もちろん「大人用」なので、お湯を湯飲みに一杯もらっておく。取り皿に、うどんや具を取り、お湯で味を薄める。味は必ず、自分の口で確かめて、いつもの味付けくらいに調節する。きつねは「甘辛い味」だったので、煮汁をよ～く絞って、お湯をかける。	ここのところ、外食が一日一回は入っています・・・。味覚の形成を妨げないようには、気をつけていますが、、、、あまりの怠慢に、ちょっと反省です・・・（笑）。
三回目	ごはんとえびのハンバーグとカリフラワーのトマト煮～クリームチーズ風味～とぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）えび（中）　3匹玉ねぎ　大さじ１人参　小さじ１ピーマン　小さじ１しいたけ　小さじ１片栗粉　小さじ１カリフラワー　２かけトマト（小）　1/2個クリームチーズ　1/2個ぶどう　２０粒	1・えびと野菜類は、スピードカッターでミンチ状にする。２・片栗粉を入れて、薄口しょう油（小さじ1/3）も入れて、しっかり混ぜる。３・フライパンを熱し、オリーブ油（小さじ１）をしき、２を丸く焼く。１・カリフラワーは一口大にきり、ひたひたの水で煮る。２・カリフラワーがしっかり柔らかくなったら、皮をむいて一口大に切ったトマトを入れて、さらに煮込む。塩一つまみで味付けする。３・水分が半分くらいに煮詰まるくらいまで煮込み、クリームチーズを加えて、さらに煮る。クリームチーズが溶ければ出来上がり。１・ぶどうは皮をむく	またまた、外食でしたが、今回は罪悪感にかられて（笑）、ちゃんと作っていきました（笑）。えびのハンバーグ、初登場です！　やわらかい出来で、食べやすそうでした。

8/15　　（1才と21日）　　　　　　一回目	キャロットパンケーキとお魚ソーセージとアスパラ・トマトとゴールデンキウイ	人参すりおろし　大さじ２小麦粉　大さじ２牛乳　大さじ１マーガリンorバター小さじ１あじ（魚ならなんでも可）　４ｃｍ角アスパラガス（先）　4本トマト（小）　1/3個ゴールデンキウイ　2/3個	１・ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせる。（マーガリン以外）２・フライパンを熱し、マーガリンを入れて溶かし、１を円形に焼く。１・魚は、包丁でたたいてミンチ状にする（スピードカッターがあると便利）２・　１を二等分し、ラップに一つずつ包んで、筒型（ソーセージ型）にする。３・　２（二本分）をお皿の上に置き、電子レンジで、約１分半、加熱する。４・ラップをはがす。１・トマトは皮をむき一口大に切る。２・アスパラガスは柔らかくゆがく。１・キウイは一口大に切る。	アスパラガスは気が向いたら食べますが、ほとんど、机の下にほうり投げます（笑）。ちょっと、まだ早いかな？
二回目	焼き飯ときゅうりの酢の物とぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）たまねぎ　大さじ１　人参　小さじ１　しいたけ　小さじ１　ネギ　小さじ１　牛肉（ミンチ状）　大さじ１きゅうり　3ｃｍかつおだし　２０cc ぶどう　２０粒	１・野菜類はみじん切りにする。２・フライパンを熱し、サラダ油小さじ1/2をしく。３・　１を炒める。４・さらに、ミンチ状にした牛肉加えて炒める。全体的に火が通ったら、ご飯を加えて炒める。５・濃い口醤油（小さじ1/2）を加えて、さらに炒める。１・きゅうりは細かく刻んで、塩一つまみ、まぶす。しばらく置いておく。２・１をざるに入れて、さっと洗い、しっかり絞る。３・かつおだし２０ｃｃ・薄口しょう油（小さじ1/4）・酢（小さじ1/3）・砂糖（小さじ/1/4）で味付けする。１・ぶどうは皮をむく	お兄ちゃんを連れて、「スターウォーズ・エピソードⅡ」を見に行きました。きょうたんはお留守番で、お父さんに子守を頼みました（お父さんは数日前から帰省しています）離乳食も、ちゃんと食べていたようです。
三回目	外食～串かつ屋～冬瓜煮	なす田楽かぼちゃたまねぎおにぎり冬瓜煮のみ持参	なす田楽は、田楽味噌をしっかり取って食べさせる。かぼちゃ・たまねぎの串かつの、衣を全部取り除いて食べさせる。	映画から帰ってきたのが遅かったために、離乳食の準備が出来ず・・・、姉が冬瓜だけは煮ておいてくれたので、それのみ持参して外食に行きました。（姉に感謝、感謝！）持参していった冬瓜をメインに外食しました。

8/16　　（1才と22日）　　　　　　一回目	チーズトーストとかぼちゃのポタージュときゅうり・トマトと冬瓜煮ともも	食パン　1/2枚スライスチーズ　1枚南瓜のポタージュのペースト（冷凍保存できる野菜参照）きゅうり　少々トマト（小）　1/５個瓜は一度に沢山煮たものを使用（大根煮を参照）もも　5ｃｍ角	１・食パンにスライスチーズを乗せて焼く。２・焼きあがったら、一口サイズに切る１・南瓜のポタージュのペーストを解凍して、お茶碗に入れ、牛乳１０ｃｃ・水１０ｃｃを入れて混ぜ、電子レンジで温める。１・トマトは皮をむき一口大に切る。２・きゅうりは、薄切りにして、塩を極少量まぶす。１・ももは一口大に切る。	賑わっていた実家も、親戚の皆、それぞれの家に戻り、、、とっても静か・・・。きょうたんは、ここ数日の大勢の親戚にもまれ（笑）、ますますパワーアップした感じ（笑）
二回目	きつねうどんと冬瓜煮とぶどう	うどん　1/6個ネギ小さじ1 カツオだし100ｃｃ油揚げ　４ｃｍ角瓜は一度に沢山煮たものを使用（大根煮を参照）ぶどう　２０粒	１・油揚げは湯通しして、油を抜く。そして、細かく刻む。小鍋に一口大に切ったうどん、ひたひたのカツオだしを入れる。２・トロ火で煮る。うどんが柔らかくなったら、薄口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けする１・ぶどうは皮をむく	一回目の離乳食の後、珍しく下痢。食べすぎかな？　もしくは、外食しすぎかな？　念のため、今回は、消化の良いものにしました。
三回目	ひらめのおじやと豆腐のくずきり	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）ねぎ　小さじ１人参　小さじ１かつおだし　１００ＣＣひらめ　４ｃｍ角豆腐　4ｃｍ角かつおだし　80ＣＣ	１・ご飯はざるにいれて、水で洗って、ぬめりをとる。２・野菜類は、細かく刻む。３・小鍋にかつおだしを入れて、１と２を入れる。薄口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けし、煮込む。４・沸騰したら、ひらめを入れて、さらに煮込む。ひらめの身をほぐす。１・小鍋にかつおだしと豆腐を入れて、煮る。２・薄口しょうゆ（小さじ1/3）を入れて、さらに煮る。３・豆腐がしっかり火が通ったら、水溶き片栗粉（大さじ１）でトロミをつける。（＊水溶き片栗粉は、水：片栗粉＝１：１です）	2回目の離乳食後、2度の下痢が続く・・・。ほかに症状がないので、もう少し家で様子をみることにしました。今回は、病人食（？）にして、果物もお休みです。　果物を毎回食べても硬いウンチのきょうたんでしたが、今回は本当にどうしたのでしょうか・・・？

8/17　　（1才と23日）　　　　　　一回目	ひらめのおじや (昨日余分に作っておき、冷蔵保存しておいたもの）	上記参照	上記参照	今朝も、起きてから、下痢が一回・・・。昨日、余分に作っていた「おじや」のみ、食べさせました。お腹はすかせているようだったので・・・。病院に行こうかと思ったけど、下痢の原因に思い当たることを発見。そこで、もうちょっとだけ様子を見ることに・・。
二回目	うどんとジャガイモと玉ねぎの甘辛煮	うどん　1/6個ネギ小さじ1 カツオだし100ｃｃジャガイモ　1/4個たまねぎ　大さじ１かつおだし　８０ＣＣ	１・小鍋に一口大に切ったうどん、ひたひたのカツオだしを入れる。２・トロ火で煮る。うどんが柔らかくなったら、薄口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けする１・ジャガイモ・たまねぎは一口大に切る。２・小鍋にかつおだしと１を入れ、濃い口しょうゆ（小さじ1/2)・砂糖（小さじ1/4）で味付けし、煮込む。	下痢は一応、収まっています。原因、、、それは、私が2日前に食べた「タイ料理」にあり・・・。激辛タイカレーを食べたんですよね・・・。おっぱいも減っているし、気が緩んで思いっきり食べてしまった。私は、下痢してないし、きっと、「おっぱい」を通して、きょうたんの体に入ったのだろう・・・。ごめんね、きょうたん。
三回目	鮭とほうれん草のおじやとすずきの煮付けと冬瓜のくずひきとかぼちゃの煮つけ	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）ほうれん草　小さじ１かつおだし　１００ＣＣ鮭　４ｃｍ角すずき　５ｃｍ角冬瓜　4ｃｍ角×２（大人メニューからの取り分け）南瓜　３cm角×3個かつおだし100cc	１・ご飯はざるにいれて、水で洗って、ぬめりをとる。２・ほうれん草は、一度さっとゆがいておく。そして、細かく刻む。３・小鍋にかつおだしを入れて、１と２を入れる。薄口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けし、煮込む。４・沸騰したら、鮭を入れて、さらに煮込む。鮭の身をほぐす。１・小鍋に、すずきがひたひたにつかるくらいの水を入れ火にかける。３・沸騰したら、すずきを入れる。４・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）、砂糖（耳掻き一杯程度）を入れて、煮込む。１・冬瓜は、大人メニューをつくるときに、かつおだしのみで煮て、やわらかくなったら、取り分けして、薄口しょうゆ（小じ1/4）で味付けする。１・南瓜を切り、小鍋に南瓜とひたひたのかつおだしを入れて煮る。２・薄口しょうゆ（小さじ1/4）・砂糖（耳掻きいっぱい程度）を入れて味付けし、やわらかくなるまで煮る。	下痢は、収まっている様子。お腹はすかせているし、機嫌も上々。今回も、消化のよいものにして、果物もストップしました。

8/18　　（1才と24日）　　　　　　一回目	イングリッシュマフィン	市販の物（卵抜き）	そのままで・・・	下痢の様子が気になりつつ、、、今日は、大阪の天保山で開催されている「ドラえもん展」へ行きました。朝食は、京阪電車の中で、イングリッシュマフィンを食べました。便は、昨日の朝以降出ていません。
二回目	クラッカー外食～ベトナム料理～	「プレミアムクラッカー」（卵抜き）うどん（鶏がらスープ仕立て）	クラッカーはそのまま・・・。ベトナム風うどんは、超薄味だったので、汁気だけしっかり取り除いて、食べさせました。	「ドラえもん展」の帰りに、大阪市内界隈を寄り道。下痢は収まっているようですが、おまけに、便も出ず・・・。昼食も、大人の都合で遅くなり、しのぎに「クラッカー」をかじらせ・・・。その後、ベトナム料理店で「うどん」を食べました。下痢の後だったのに、この計画はちょっと無謀だったのは承知です（笑）ほんまに、ごめんな、、、きょうたん（笑）
三回目	ひらめとほうれん草のおじやとカレイの煮付けと冬瓜のくずひきとかぼちゃの煮つけ	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）ほうれん草　小さじ１かつおだし　１００ＣＣひらめ　４ｃｍ角カレイ　５ｃｍ角南瓜　３cm角×3個かつおだし100cc	１・ご飯はざるにいれて、水で洗って、ぬめりをとる。２・ほうれん草は、一度さっとゆがいておく。そして、細かく刻む。３・小鍋にかつおだしを入れて、１と２を入れる。薄口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けし、煮込む。４・沸騰したら、ひらめを入れて、さらに煮込む。ひらめの身をほぐす。１・小鍋に、カレイがひたひたにつかるくらいの水を入れ火にかける。３・沸騰したら、カレイを入れる。４・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）、砂糖（耳掻き一杯程度）を入れて、煮込む。１・南瓜を切り、小鍋に南瓜とひたひたのかつおだしを入れて煮る。２・薄口しょうゆ（小さじ1/4）・砂糖（耳掻きいっぱい程度）を入れて味付けし、やわらかくなるまで煮る。	「きょうたん大迷惑」の大阪計画？も無事終わり、、、。便も、今回の離乳食前に出て、普通の便に戻っていました。ヤレヤレです。明日から、普通の離乳食に戻れるかな？外食続きも、下痢の原因だったかも、、、と、反省です。

8/19　　（1才と25日）　　　　　　一回目	イングリッシュマフィン～クリームチーズ乗せ～と鮭とトマトのサラダとぶどう	イングリッシュマフィンは市販の物（卵抜き）クリームチーズ　1/2個鮭　４ｃｍ角トマト（小）　1/2個ぶどう　２０粒	１・イングリッシュマフィンは軽く焼いて、クリームチーズを乗せる。１・鮭はラップに包んで、電子レンジで約2分加熱する。２・トマトは皮をむいて一口大に切り、鮭の身をほぐして、塩一つまみまぶし、和える。１・ぶどうは皮をむく	今朝も、元通りの便でしたので、乳製品を再開。多分、もう大丈夫でしょう・・・。
二回目	納豆ごはんとかぼちゃのそぼろ煮ともも	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）納豆　1/2パック　ねぎ　小さじ１南瓜　３cm角×3個玉ねぎ　小さじ１牛肉　小さじ１もも　5ｃｍ角	１・納豆とねぎは細かく刻み、耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約１分加熱する。２・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けする。６・ご飯に２をかける。１・玉ねぎは一口大、牛肉は細かく刻む。２・南瓜を切り、小鍋に南瓜と１、ひたひたの水を入れて煮る。２・薄口しょうゆ（小さじ1/4）・砂糖（小さじ1/4 ）を入れて味付けし、やわらかくなるまで煮る。１・ももは一口大に切る。	下痢は続いていましたが、体調・機嫌は良く、今回もすごい食欲で、あっと言う間に食べてしまいました。
三回目	シチューライスとブロッコリーのゴマ酢和えともも	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）シチューは大人用メニューの「カレー」からの取り分けになります。玉ねぎ・人参・じゃがいも・牛肉　　各適宜トマト（小）　一個ブロッコリー　２かけ練りゴマ　小さじ１もも　5ｃｍ角	１・大人用のカレーを作るときに、「塩・こしょう・その他調味料抜き」で、野菜と肉を煮込む。（ルーを入れる前）２・しっかりとやわらかくなったら（私は圧力鍋で煮るので肉もとろけるようになります）、離乳食用に小鍋に取り分ける。３・必要であれば、食べやすい大きさに砕く。４・トマトは皮をむいて、一口大に切り、取り分けた鍋に加えて煮込む。５・塩（小さじ1/5程度）を入れて味付けする。１・ブロッコリーはゆがいて、一口大に切る。２・練りゴマ（小さじ１）・お酢（小さじ1/3）・砂糖（小さじ1/4）・薄口しょうゆ（小さじ1/4）を入れて混ぜる。１・ももは一口大に切る。	大人のメニューの「カレーライス」からの、取り分けメニューです。ブロッコリーは、最初はもぐもぐ食べていたのに、お兄ちゃんの大きいブロッコリーに惹かれて、「欲しい！」とおねだり！味なしのものだったので、それを手渡してやると、大きいブロッコリーをカジカジして食べて、きょうたん用のは怒って食べないというありさま、、。いったいどうなっているのでしょう（笑）

8/10　　（1才と16日）　　　　　　一回目	バジル・チーズパン	姉の手作りパン！バジル　チーズ入り！（卵抜き）	いつもの自家製パンの作り方に、バジルの刻んだものをいれ、上にチーズを載せて焼く。	昨夜は夜泣きがひどくて、明け方から熟睡。お目覚めは遅くて、「パン」のみにしました。姉が作ってきてくれたパンです！私もいただきました！美味しかった！
二回目	外食～生麩料理～	生麩湯葉ご飯きゅうりの酢の物	超薄味だったので、そのまま頂きました。（ただし、ちょっとでも味の濃いものは避けています）	某料亭のの「生麩懐石」を食べに行きました。純京料理で、本当に薄味なので、きょうたんも今日はそのまま頂きました。生麩の炊いたもの、酢の物、揚げたもの・生の湯葉・・・など、たくさん食べました。
三回目	ごはんとがんもどきの煮付け～オクラ添え～とコールスローサラダとぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 がんもどき　一個オクラ　一本かつおだし　１００ｃｃキャベツ　大さじ２　人参　小さじ２練りゴマ　小さじ１ぶどう　２０粒	１・がんもどきは、熱湯をかけて、油抜きをする。２・小鍋にがんもどきと、ひたひたにつかるくらいのかつおだしを入れて、薄口しょうゆ（小さじ1/3）・砂糖（小さじ1/4）で味付けして、煮る。３・がんもどきがしっかり煮えたら、細かく切ったオクラを入れてさらに煮る。１・キャベツ・人参はみじん切りにして、耐熱容器に入れ、ラップをして、電子レンジで約２分間、加熱する。２・ボールに、練りゴマ（小さじ１）・お酢（小さじ1/3）・砂糖（耳掻き一杯程度）・薄口しょうゆ（小さじ1/4）を入れて混ぜる。３・　１を２で味付けする。１・ぶどうは皮をむく	マヨネーズを使わない「コールスロー」です！前頁の「マカロニサラダ」と同じく、練りゴマとお酢で、「マヨネーズ感覚」が味わえます！がんもどきは、実家の近所の有名なお豆腐やさんの手作りのもの。やはり、とっても美味しかったようでした。

8/1１　　（1才と17日）　　　　　　一回目	外食～朝粥御膳～	・炊き合わせ（かぼちゃ・こいも・なす・とうがらし・ずいき）・ひらめの塩焼き・きゅうりの酢の物・お粥	超薄味だったので、そのまま頂きました。（ただし、ちょっとでも味の濃いものは避けています）	某料亭の「朝粥御膳」を食べに行きました。ここも、本格派京料理で、超～薄味！　きょうたん、大満足でした。
二回目	納豆ごはんとトマトと鯛の塩焼きとぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）　小さじ1/4 納豆　1/2パック　ねぎ　小さじ１トマト（小）　1/2個鯛の塩焼き　大さじ１ぶどう　20粒	１・納豆とねぎは細かく刻み、耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約１分加熱する。２・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）で味付けする。６・ご飯に２をかける。１・トマトは皮をむいて一口大にする。２・鯛は塩焼きにして身をほぐす１・ぶどうは皮をむく	朝食が豪勢だったので、お昼は、簡単にしました。
三回目	バジル・チーズパンとがんもどきのの煮付けとゴールデンキウイ	姉の手作りパン！バジル　チーズ入り！（卵抜き）がんもどき　一個かつおだし　１００ｃｃゴールデンキウイ　2/3個	いつもの自家製パンの作り方に、バジルの刻んだものをいれ、上にチーズを載せて焼く。１・がんもどきは、熱湯をかけて、油抜きをする。２・小鍋にがんもどきと、ひたひたにつかるくらいのかつおだしを入れて、薄口しょうゆ（小さじ1/3）・砂糖（小さじ1/4）で味付けして、煮る。１・キウイは一口大に切る。	今回は、一緒に食べれないメニューの外食だったので、持参メニューにしました。がんもどきは、昨日の残り（笑）という、超手抜きです。

8/12　　（1才と18日）　　　　　　一回目	バジル・チーズパン	姉の手作りパン！バジル　チーズ入り！（卵抜き）	いつもの自家製パンの作り方に、バジルの刻んだものをいれ、上にチーズを載せて焼く。	本日、一族で琵琶湖のほとりの「鮎料理やさん」へ・・・。早出だったので、車の中で、パンを食べました。
二回目	外食～鮎料理～	鮎　5匹ご飯「鯉こく」の鯉	鮎の塩焼きの身をほぐす「鯉こく」の鯉の身を、味を切ってから食べさせる。	鮎の塩焼きを、なんと、5匹も食べ干しました。鮎くらいしか食べていないとは言え、驚きでした！！
三回目	鯛めし～オクラかけ～と南瓜と枝豆のミルク煮とゴールデンキウイ～ヨーグルトかけ～	ご飯　子供茶碗1/3 鯛の塩焼き　大さじ１オクラ　一本南瓜　５ｃｍ角枝豆　５粒牛乳　大さじ２ゴールデンキウイ　2/3個ヨーグルト　大さじ１	１・鯛の塩焼きの身をほぐす。２・オクラは、細かく刻む。３・小鍋に湯をわかし、沸騰したら、１を入れて、さっとゆで、ざるにあける。４・２に、濃い口しょうゆ（小さじ1/3）をかける。５・ご飯に、１を乗せ、さらに、４を乗せる。１・南瓜は一口サイズ大に切る。枝豆は事前にゆがき、実を取り出して、細かく刻む。２・小鍋に南瓜と枝豆、ひたひたにつかるくらいの水を入れて煮る。３・南瓜がやわらかくなったら、牛乳を入れて、塩ひとつまみ、で味付けし、少し煮込む。１・キウイは一口大に切る。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	帰宅が遅くなり、、、手抜きしました。

8/13　　（1才と19日）　　　　　　一回目	おにぎりとゴールデンキウイ～ヨーグルトかけ～	ご飯　子供茶碗1/3 梅干し　小さじ1/4 ゴマ　小さじ１煮干の粉末　小さじ1/2 ゴールデンキウイ　2/3個ヨーグルト　大さじ１	１・ご飯に左記材料を混ぜ、小さいおにぎりにする１・キウイは一口大に切る。ヨーグルトをかけて、砂糖（耳掻き一杯程度）をまぶす。	初めての「おにぎり」！混ぜた物のうちの「煮干の粉末」は、ミルサーで煮干を粉状にしたもの（また、改めて作り方アップします）。今朝は、一族でテニスにお出かけのために、時間がなくて、手抜きです。
二回目	ベビーフード	明治の「とり雑炊」と「肉団子と野菜のクリーム煮」	びんのふたをあけるだけ	テニス帰りの外食で、一緒に食べれないメニューだったので、久しぶりにBFを食べました。もう、BFは食感的にも、あまり好きではなさそうです。
三回目	ご飯とひらめのムニエル～甘酢野菜あんかけ～と変わり白和えとぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 ひらめ　５ｃｍ角玉ねぎ　大さじ１人参　小さじ１しいたけ　小さじ１ピーマン　小さじ１レタス　大さじ１　トマト（小）1/4 練りゴマ　小さじ1 豆腐　3ｃｍ角ぶどう　20粒	１・野菜は、一口大に切る。２・ひらめは小麦粉を全体につける。３・フライパンを熱し、サラダ油（小さじ１）をしき、２を焼く。しっかり火が通ったら、お皿に盛り付ける。４・　３のフライパンで１を炒める。５・野菜がしんなりしたら、　濃い口しょうゆ（小さじ1/2）・酢（小さじ1/2）・砂糖（小さじ1/4）・水（大さじ２）を入れる。６・さらに、水溶き片栗粉（小さじ１・5）を入れて、とろみをつける。（＊水溶き片栗粉は、水：片栗粉＝１：１です）７・　３に６をかける。１・レタスは細かく刻み、耐熱容器に入れ、ラップをし、電子レンジで約1分加熱する。２・豆腐は、湯通しし、水気を切っておく。３・トマトは皮をむいて一口大に切る。４・　１に３と４を入れ、練りゴマ（小さじ１）・薄口しょうゆ（小さじ1/3）・砂糖（小さじ1/4）を入れて、混ぜ合わせる。１・ぶどうは皮をむく	なんだか、久しぶりに、ちょっとマシな離乳食です（笑）。

8/14　　（1才と20日）　　　　　　一回目	おにぎりとお豆腐のお味噌汁とレタスとトマトのサラダともも	ご飯　子供茶碗1/3 梅干し　小さじ1/4 ゴマ　小さじ１煮干の粉末　小さじ1/2 豆腐　4ｃｍ角お味噌汁のうわずみ　子供茶碗1/4 ネギ　小さじ1/2 キャベツ　大さじ１レタス　大さじ２トマト（小）　1/4個レモン汁　小さじ１もも　５ｃｍ角	１・ご飯に左記材料を混ぜ、小さいおにぎりにする１・大人用のお味噌汁のうわずみを子供茶碗1/4入れ、同量のお湯で薄める。２・お味噌汁の具のキャベツと豆腐を入れる。１・レタスとは細かく刻む。２・容器に1を入れて、ラップをし、約一分、電子レンジで加熱する。３・皮をむいて一口大に切ったトマトを混ぜ、濃い口しょうゆ（小さじ1/3）とレモン汁小さじ1で味付けする。１・ももは一口大に切る。	「もも」が写真に写っていませんが、お腹をすかせて間に合わなかったので、後から食べさせました。おにぎりは、上手に手づかみで食べれます。
二回目	外食～きつねうどん～	うどんねぎ厚揚げ	お店屋さんの味付けは、もちろん「大人用」なので、お湯を湯飲みに一杯もらっておく。取り皿に、うどんや具を取り、お湯で味を薄める。味は必ず、自分の口で確かめて、いつもの味付けくらいに調節する。きつねは「甘辛い味」だったので、煮汁をよ～く絞って、お湯をかける。	ここのところ、外食が一日一回は入っています・・・。味覚の形成を妨げないようには、気をつけていますが、、、、あまりの怠慢に、ちょっと反省です・・・（笑）。
三回目	ごはんとえびのハンバーグとカリフラワーのトマト煮～クリームチーズ風味～とぶどう	ご飯　子供茶碗1/3 （大人と同じもので、やや、柔らかい目）えび（中）　3匹玉ねぎ　大さじ１人参　小さじ１ピーマン　小さじ１しいたけ　小さじ１片栗粉　小さじ１カリフラワー　２かけトマト（小）　1/2個クリームチーズ　1/2個ぶどう　２０粒	1・えびと野菜類は、スピードカッターでミンチ状にする。２・片栗粉を入れて、薄口しょう油（小さじ1/3）も入れて、しっかり混ぜる。３・フライパンを熱し、オリーブ油（小さじ１）をしき、２を丸く焼く。１・カリフラワーは一口大にきり、ひたひたの水で煮る。２・カリフラワーがしっかり柔らかくなったら、皮をむいて一口大に切ったトマトを入れて、さらに煮込む。塩一つまみで味付けする。３・水分が半分くらいに煮詰まるくらいまで煮込み、クリームチーズを加えて、さらに煮る。クリームチーズが溶ければ出来上がり。１・ぶどうは皮をむく	またまた、外食でしたが、今回は罪悪感にかられて（笑）、ちゃんと作っていきました（笑）。えびのハンバーグ、初登場です！　やわらかい出来で、食べやすそうでした。