午前中は、一時間は公園に出かけています。お昼は、公園に行く前に用意をしていき、家に帰ってきたらすぐに昼食。
睡魔に襲われて「船をこぎだす」ことも多々ありますが、出来る限り規則正しい日課にしています。お外に出て思い切り
体を動かし、そして、ごはんを沢山食べて、お昼寝をしっかりする、、、これは、親子共に幸せな日々(?)を送るコツ
と言えるでしょう・・・。

結構、しっかりと食べてはくれますが、とにかく自分の気に入ったものばかり先に食べてしまい、それがなくなると泣いて
怒り出します・・・。しばらくたつと、諦めるのか、その場にあるものを食べ始める、というパターンが多いです。だから、
食事中に一回は泣く、きょうたんです(笑)。 手づかみは、もうお手の物!! でも、なんでもかんでも、手づかみ。
食後は、あたり一面酷いことになっていますが、出来る限り、自分で食べるようにさせています(床には新聞紙完備!)

このページの重宝した器具・・・ 料理はさみ・圧力鍋 ・スピードカッター(参照)

カツオだし使用の時は、こちらへどうぞ・・・カツオだしの作り方参照

鶏がらスープ使用の時は、こちらへどうぞ・・・鶏がらスープの作り方参照

ホワイトソース使用の時は、こちらへどうぞ・・・ホワイトソースの作り方参照

(お魚については「」をご覧下さい)

(油脂・お肉については「」をご覧ください

メニュー 材料
野菜類で「さじ」が単位のものは「みじん切り」にした分量
作り方 一口メモ
9/19 

(満1才一ヶ月と25日)
      
一回目      
ロールサンド
〜練りゴマ風味〜


レバーとキャベツのソーセージ

アボガド

ミニトマト

コーンスープ

食パン 1枚
練りゴマ 小さじ1 
マーガリン 小さじ1

レバー(ミンチ状) 
大さじ2 
キャベツ 大さじ2


 
アボガド 1/5個
レモン汁 小さじ1/2

ミニトマト 1個

コーンクリームのペースト大さじ 2 

冷凍保存できる野菜
参照


1・食パンの耳は切り落とし、マーガリンをうすく塗り、さらに練りゴマと砂糖(小さじ1/6)を塗る。
3・クルクルまいていき、一口大に切る。

1・レバーはミンチ状にする(スピードカッターがあると便利)
2・キャベツは細かく刻んで、1と混ぜる。塩を一つまみ入れて、さらに混ぜる。
3・ 2を二等分し、ラップに一つずつ包んで、筒型(ソーセージ型)にする。
4・ 3(二本分)をお皿の上に置き、電子レンジで、約1分半、加熱する。
5・ラップをはがす。


1・アボガドは一口大に切って、レモン汁、塩(ひとつまみ)と混ぜる。

1・トマトは皮をむいて一口大に切る。 

1・コーンクリームのペーストを解凍して、お茶碗に入れ、お湯20ccを入れて混ぜ、電子レンジで温める。

下痢がしっかり止まっているかどうかわからないので、念のため、果物と牛乳(コーンスープに使うもの)は止めました。
二回目 蒸しパン各種
〜人参入り〜
〜ほうれん草入り〜


帆立貝と冬瓜の
炊き合わせ


バナナ

「蒸しパン各種」は
「おやつのページ」参照

帆立貝 1個
瓜は一度に沢山煮たものを使用

大根煮を参照

バナナ 5cm
1・煮た冬瓜と煮汁を小鍋に入れて火にかける。
2・沸騰したら、帆立貝を入れて、しっかり火を通す。


1・バナナは一口大に切る。
午前中は、地域の乳幼児の交流会に出かけてきました。お友達といっぱい遊んで、昼食はガツガツ!!しかし、食べ終わる頃になると睡魔が襲ってきて、、、バッタンキューのお昼寝でした。
牛乳 なし なし 下痢を様子見てお休み
三回目 おにぎり〜梅〜

いわしのつみれ汁

五目大豆

ほうれん草の胡麻和え

洋ナシ
ご飯 子供茶碗1/2
梅干し 小さじ1/4


いわし 2匹
大根 3cm角
かつおだし 100cc


大豆の水煮 大さじ1
人参 乱切り一かけ
ごぼう 乱切り一かけ
レンコン 乱切り一かけ

ほうれん草 3本
ゴマ 小さじ1

洋ナシ 1/4個
1・小さいおにぎりにする(ラップで茶巾包みのようにすれば簡単)

1・いわしは背骨を取り除き、包丁でたたいてミンチ状にする。(スピードカッターがあると便利)
2・小鍋にかつおだしをいれて、短冊切りにした大根を入れて煮る。
3・大根が柔らかくなったら、1をだんご状に丸め、鍋に入れて煮る。
4・薄口しょうゆ(小さじ1/3)で、味付けする。

 
〜大人メニューからの取り分け〜
1・圧力鍋に、大豆の水煮一パック、人参一本、ごぼう一本、レンコン一ふさ(小、を切ったもの、3cm四方に切った昆布、ひたひたにつかるくらいのかつおだし、薄口しょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1)を入れて煮る(錘がなってから約5分煮る)
2・きょうたんように取り分けて、料理はさみで細かくする。
3・大人用のは、しょう油・酒・みりん・砂糖で味付けしなおす。

1・ほうれん草はゆがいて、水気をとり、一口大に切る。
2・1にゴマと濃い口しょう油(小さじ1/3)で和える


1・洋ナシは一口大に切る。
下痢もすっかり収まりました。
いわしのお団子は大好きでした!!いわしは、手で簡単に開けるので調理しやすいです。背骨とヒレを取り除けば、小骨はしっかりミンチ状にすれば大丈夫です。
ほうれん草も、そんなに細かく刻まなくても食べれるようになっています。


9/20

(満1才
一ヶ月
と25日)

一回目
レーズンパン

お魚ソーセージ

ブロッコリーと人参のグラッセ

ほうれん草とパスタのスープ

ナシ

レーズンパン 一切れ
(自家製パンの作り方
参照)


アジ
(魚ならなんでも可)
4cm角


ブロッコリー 3かけ
人参 4cm角


ほうれん草 1枚
鶏がらスープ 100cc
スパゲティー 3本


ナシ 1/8
1・魚は、包丁でたたいてミンチ状にする(スピードカッターがあると便利)
2・1を二等分子、ラップに一つずつ包んで、筒型(ソーセージ型)にする。
3・2(二本分)をお皿の上に乗せて、電子レンジで、約1分半加熱する。
4・ラップをはがす。


1・ブロッコリーはゆがいて、一口大に切る。

1・人参はスティック状に切る
2・小鍋に、人参とひたひたにつかるくらいの水を入れて煮る。
3・バター(小さじ1)・塩(一つまみ)を入れる。
4・人参が柔らかくなるまで煮る。

1・ほうれん草はさっとゆがいて、パスタは柔らかくゆがいておく。
2・小鍋に鶏がらスープを入れて、1を一口大に切ったものを入れて煮る。
3・塩(小さじ1/5)で味付けする。

1・ナシは薄く切る。
ナシを薄く切ったものをあげてみました。上手に噛んで飲み込めました。
二回目 やきうどん

冬瓜と帆立貝のスープ煮

バナナ
〜ヨーグルトかけ〜

うどん 1/4
しいたけ 小さじ1
人参 小さじ1
たまねぎ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/2

鶏肉 大さじ1

帆立貝 1個

鶏がらスープ 100cc
セロリ 5cm
瓜は一度に沢山煮た物を
使用

大根煮を参照

バナナ 5cm
ヨーグルト 大さじ2

1・うどんは一口大に切る。野菜は細切りにする。
2・フライパンを熱し、ごま油をしく。
3・鶏肉は細かく刻み、野菜と一緒に炒め、さらに、うどんを入れて炒める。
4・濃い口しょう油(小さじ1/2)で味付けする。


1・煮た冬瓜と鶏がらスープ、セロリを小鍋に入れて火にかける。
2・沸騰したら、帆立貝を入れて、しっかり火を通す。


1・バナナは一口大に切り、ヨーグルトをかけて、砂糖(耳掻き一杯程度)をまぶす。
昨日の、「帆立貝と冬瓜の炊き合わせ」のアレンジです。鶏がらスープとセロリで煮なおしただけですが、風味も味もすっかりと変わります!手抜きの時には、もってこい!です!
牛乳 牛乳 25cc
湯冷まし 25cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる 下痢が収まったので再び開始です
三回目 ミックスピザ

ジェノベーゼ

プラム


ミックスピザをアップで・・・
パンの生地
ご飯茶碗 1/2
(自家製パンの作り方
参照)

〜ピザソース〜
トマト1/2個
たまねぎ 大さじ1
オレガノ 少々
〜トッピング〜
たまねぎ 大さじ1
トマト 小さじ1
コーン 小さじ1
しめじ 小さじ1

牛肉 小さじ1
とろけるチーズ 大さじ1


スパゲティー 10〜15本
バジルの葉 4枚
松の実 5粒
トマト 1/5個

モッツァレラチーズ
3cm角


プラム 1個
1・トマトは皮をむいて一口大に切り、たまねぎはみじん切りにする。
2・フライパンを熱し、オリーブ油(小さじ1)をいれて、1を炒め、オレガノを入れて水気がなくなるまで煮詰める。
3・パンの生地を綿棒で丸く伸ばし、フォークで全体に穴をあける。
4・生地の上に2を塗り、細かく切ったトッピングを乗せ、一番上にとろけるチーズを乗せる。
5・200℃に温めたオーブンで約10分間焼く。


1・バジルの葉と松の実は包丁でたたいて細かくし、オリーブ油(小さじ1/2)を混ぜてペースト状にする。
2・柔らかくゆがいたスパゲティーは一口大に切る。にんにくはみじん切りにする(ほんの気持ちだけ。ひとつまみ足らず)
3・トマトは皮を剥いて一口大に切る。モッツァレラチーズも一口大に切る。
4・フライパンを熱し、オリーブ油(小さじ1)をしき、にんにくを入れて、スパゲティーを入れて炒める。さらに、1を加えてしっかり炒め、3をいれて最後にさっと炒める。塩(小さじ1/5)で味付けする。


1・プラムは一口大に切る。

今日は、私がピザが食べたくって、家族全員イタリアンのメニューにしました。
どちらも、
詳しいレシピはに載せています!!
取り分けレシピで、きょうたんの分を作ったのですが、こんな「カワイイ」ピザを焼いたのは初めて!!出来上がりを見て、思わず感動してしまいました(笑)
ジェノベーゼも、にんにくをほんのちょっと使ってみました。
きょうたん、どちらも大満足!今回は一度も泣かずに完食でした!


9/21

(満1才
一ヶ月
と27日)

一回目
さつまいもパンケーキ
〜レーズン入り〜


棒チーズ

きゅうりのスティック

コーンとトマトのバターソテー

プラム

さつまいも(マッシュ状)
小麦粉 大さじ2
牛乳 大さじ2
レーズン 8粒
マーガリンorバター
小さじ1


きゅうり 3cm

コーン 大さじ1
ミニトマト 1個


プラム 1個
1・ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせる(マーガリン以外)
2・フライパンを熱し、マーガリンを入れてとかし、1を円形に焼く。


1・キュウリはスティック状に切り、塩(ほんの気持ちだけ)をまぶす

1・ミニトマトはかわをむいて、一口大に切る。
2・フライパンを熱して、バター(小さじ1/2)を入れて、コーンを炒める。さらに、ミニトマトをさっと炒める。


1・プラムは一口大に切る。
コーンをそのまま使ってみました。きっと、ウンチにはそのまんま出てくるかと思います(笑) 便秘にはいいでしょうね!
二回目 にゅうめん

冬瓜との煮物

レッドグレープフルーツ
〜ヨーグルトかけ〜


そうめん 1/4束
ねぎ 小さじ1/2
鶏肉 大さじ1
かつおだし 100cc


瓜は一度に沢山煮た物を
使用

大根煮を参照


バナナ 5cm
ヨーグルト 大さじ2
1小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、そうめんを手で砕きながら、入れる(こうすると、後でそうめんを刻まなくても良いから便利)。ゆであがったら、ザルにあける。
2・鶏肉は細かく刻む。
3・小鍋にひたひたのカツオだしと、2を入れて、煮る。
4・鶏肉がしっかり煮えたら、1とネギを入れてさらに煮て、薄口しょうゆ(小さじ1/2)で味付けする


1・レッドグレープフルーツは実をほぐし、ヨーグルトをかけて、砂糖(耳掻き一杯程度)をまぶす。
ちょっと、手抜きモードです(笑)
今日は、なんだか忙しくって・・・。
牛乳 牛乳 25cc
湯冷まし 25cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる 大好きです。
三回目 うさぎさんおにぎり

照り焼きハンバーグ

お月見のおすまし

きゅうりとわかめの酢の物

もやしの胡麻和え

なし

ご飯 子供茶碗1/2
(大人と同じもので、
やや、柔らかい目)


牛肉(自家製ミンチ) 
大さじ2

玉ねぎ 小さじ1
パン粉 小さじ1
牛乳小さじ1


白玉粉 大さじ1
豆腐 大さじ1
小芋 1個

鶏肉 大さじ1
ネギ 小さじ1
かつおだし 100CC

きゅうり 3cm
わかめ 小さじ1
かつおだし 大さじ1

もやし 大さじ2 
ゴマ 小さじ1/2
青海苔小さじ1/2

ナシ 1/8
1・ラップにご飯を包んで、顔・耳とおにぎりにする。
2・梅干で目を付ける。


1・材料を全部合わして、よく混ぜる。
2・塩(一つまみ)入れて、さらに混ぜる。きょうたんの分を取り分けて、丸める。
3・フライパンを熱し、サラダ油(小さじ1)をしき、2を弱火でじっくり焼く。
4・濃い口しょう油(小さじ1弱)・砂糖(小さじ1/2)・水(大さじ2)を入れて、からめる。


〜大人メニューより取り分け〜
1・白玉粉と豆腐を混ぜ合わせ、一口大に丸める。
2・鍋にお湯をわかし、沸騰したら1を入れてゆでる。浮かんできたら取り出す。
3・小芋は皮をむいて、柔らかくなるまでゆでる。
4・鍋にかつおだしを入れ、薄口しょうゆで薄く味付けし、鶏肉を一口大に切ったものを入れて煮る。
5・鶏肉がしっかり火が通ったら、団子と小芋、刻みネギを入れて煮る。
6・きょうたんのを取り分けて、大人用には酒・薄口しょう油で味付けしなおす。

1・わかめ(熱湯を通したもの)ときゅうりは細かく刻んで、塩一つまみ、まぶす。しばらく置いておく。
2・1をざるに入れて、さっと洗い、しっかり絞る。
3・かつおだし(大さじ1)・薄口しょう油(小さじ1/3)・酢(小さじ1/2)・砂糖(小さじ1/2)で味付けする。

1・もやしはゆがいて、細かく刻む。
2・濃い口しょう油(小さじ1/3)・ゴマ(小さじ1/2)をまぶし、青海苔をかける。


1・なしは薄く切る。

今夜は、「中秋の名月」
毎年恒例の「お月見のおすまし」を、きょうたんも食べました。
にレシピあります。
白玉は、お豆腐と1対1にすることで、あかちゃんにも食べやすくなっています!日ごろのおやつにもgoodですね〜!
おにぎりも、お月見にちなんで、うさぎさんにしてみました。


9/22

(満1才
一ヶ月
と28日)

一回目
おにぎり

五目大豆

お月見のおすまし

ナシ
ご飯 子供茶碗1/2
梅干し 小さじ1/4
ゴマ 小さじ1
煮干の粉末 小さじ1/2
青海苔 小さじ1


大豆の水煮 大さじ1
人参 乱切り一かけ
ごぼう 乱切り一かけ
レンコン 乱切り一かけ

お月見のおすましは、昨夜の残りにお団子を足したもの


ナシ 1/8個

1・ご飯に左記材料を混ぜ、小さいおにぎりにする(ラップで茶巾包みのようにすれば簡単)

〜大人メニューからの取り分け〜
1・圧力鍋に、大豆の水煮一パック、人参一本、ごぼう一本、レンコン一ふさ(小、を切ったもの、3cm四方に切った昆布、ひたひたにつかるくらいのかつおだし、薄口しょうゆ(大さじ1)・砂糖(大さじ1)を入れて煮る(錘がなってから約5分煮る)
2・きょうたんように取り分けて、料理はさみで細かくする。
3・大人用のは、しょう油・酒・みりん・砂糖で味付けしなおす。

お月見のおすましは、昨夜の残りにお団子を足したもの


1・ナシは薄く切る。
朝からおにいちゃんのリクエストで、「お月見のおすまし」をもっと食べたい、ということだったので、お団子を新たに一緒に作って、おつゆの残りに入れて食べました。きょうたんも大喜びでした!
二回目 ボンゴレロッソ

ブロッコリー

ゴールデンキウイ
スパゲティー 10〜15本
玉ネギ  大さじ1
人参 小さじ1
セロリ 大さじ1
トマト(小)1/2

アサリ 5個

ブロッコリー 2かけ

ゴールデンキウイ 2/3個
1小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、そうめんを手で砕きながら、入れる(こうすると、後でそうめんを刻まなくても良いから便利)。ゆであがったら、ザルにあける。
2・鶏肉は細かく刻む。
3・小鍋にひたひたのカツオだしと、2を入れて、煮る。
4・鶏肉がしっかり煮えたら、1とネギを入れてさらに煮て、薄口しょうゆ(小さじ1/2)で味付けする


1・レッドグレープフルーツは実をほぐし、ヨーグルトをかけて、砂糖(耳掻き一杯程度)をまぶす。
「にいに」と公園で思いっきり遊んできたので、お昼ご飯はバクバク!すごい食欲でした!
牛乳 牛乳 25cc
湯冷まし 25cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる 大好きです。
三回目 焼き飯のおにぎり

海老団子と青梗菜のスープ

かじきまぐろの塩焼き

巨峰

ご飯 子供茶碗1/2
(大人と同じもので、
やや、柔らかい目)

たまねぎ 大さじ1 
人参 小さじ1 
しいたけ 小さじ1 
ネギ 小さじ1 

牛肉(ミンチ状) 
大さじ1

海老 2匹

たまねぎ 大さじ1
ねぎ 小さじ1
人参 小さじ1
鶏がらスープ 100cc
青梗菜 1枚

カジキマグロ 4cm角

巨峰 5粒
1・野菜類はみじん切りにする。
2・フライパンを熱し、サラダ油小さじ1/2をしく。
3・ 1を炒める。
4・さらに、細く切った牛肉加えて炒める。全体的に火が通ったら、ご飯を加えて炒める。
5・濃い口醤油(小さじ1弱)を加えて、さらに炒める。6・ラップで包んで丸くにぎる。


1・海老は包丁でたたいてミンチ状にする。
2・野菜類はみじん切りにする。(スピードカッターがあるとここまで一気に出来る)
3・ボールに1と2を合わせ、片栗粉(小さじ1)、塩(ひとつまみ)を入れてしっかり混ぜ合わせる(スピードカッターがあるとここまで一気に出来る)。丸く丸める。
4・一度ゆがいた青梗菜を細かく切る。
5・小鍋に鶏ガラスープを入れて火にかけ、沸騰したら、海老団子を入れる。
6・海老団子がしっかり火が通ったら、青梗菜をいれ、塩(小さじ1/5)で味付けし、少し煮込む。

1・カジキマグロは塩焼きにする。

1・巨峰は一口大に切る。
今日は、時間に余裕があったので、焼き飯もおにぎりにしてみました。本当は、ごはんのときは毎回、おにぎりがいいのでしょうが、その時間が、本当に編み出せない状態です・・・。ああ〜、もっと時間が欲しい!!

海老団子は大好きでした!


9/23

(満1才
一ヶ月
と29日)

一回目
じゃがいものお焼き

炒り豆腐

アボガドとのゴマ酢和え

ナシ
じゃがいも(中)1/2個
じゃがいもは冷凍していた物でも可

冷凍保存できる
野菜参照

人参 小さじ1 
しいたけ 小さじ1/2
オクラ 一本
すりゴマ 小さじ1/3

豆腐 4cm角

人参 小さじ1
しいたけ 小さじ1
ひじき 小さじ1

アボガド 1/5個
練りゴマ 小さじ1


ナシ 1/8
1・じゃがいもは柔らかく茹でる(or冷凍保存しておいたものを使用すると便利。電子レンジで解凍する)
2・野菜類はみじん切りにして、ラップに包み、電子レンジで約1分加熱する。
3・ボールに1と2、すりゴマをいれて混ぜる。
4・濃い口しょうゆ(小さじ1/3)を加えてさらに混ぜる。
5・フライパンを熱してゴマ油をしき、2を円形にして焼く。


1・豆腐はクッキングペーパーに包み、水切りしておく。
2・野菜は細かく刻む(ひじきは冷凍保存できる野菜参照

2・フライパンを熱し、ゴマ油(小さじ1/2)をしき、2を炒める。
3・ 1も加えて炒める。
4・豆腐の水分がしっかりなくなったら、濃い口しょう油(小さじ1/2)、砂糖(小さじ1/4)で味付けする。


1・アボガドは一口大に切る。
2・練りゴマ(小さじ1)・お酢(小さじ1/2)・砂糖(小さじ1/2)・薄口しょうゆ(小さじ1/3)を入れて混ぜる。


1・ナシは薄く切る。
久々に「お焼き」を作ってみました。上手に手づかみで食べれました!
アボガドも、今日はちょっと変えて、ゴマ酢和えに、、、最初は、変な顔をしていましたが、その後はバクバク!!大人メニューにしても美味しいと思います!
二回目 炊き込みご飯のおにぎり

とブロッコリーの
チーズオーブン焼き


バナナ

炊き込みごはんは冷凍保存していたものを使用
レシピは9/7参照


ブロッコリー 3かけ
鮭 4cm角
スライスチーズ 1/2


バナナ 5cm
炊き込みごはんは冷凍保存していたものを使用
レシピは9/7参照 


1・ブロッコリーは塩ゆでする。
2・オーブン皿にオリーブ油をうすくしき、1と一口大に切った鮭を入れ、その上にスライスチーズを乗せる。3・オーブントースターで約8分焼く。


1・バナナは一口大に切る。

お昼は出来るだけ簡単メニューにしたいと思っているので、オーブン料理はとっても便利です!
牛乳 牛乳 25cc
湯冷まし 25cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる 大好きです。
三回目
外食


〜炉辺焼きやさん〜
ご飯
いさきの塩焼き
豆腐のお味噌汁
鶏つくね団子

オニオンパン(自家製)
 
お腹が減りすぎていたようで、ご機嫌ななめ・・・。あまり食べなかったので、家に帰って、作りたてのオニオンパンを食べました
久しぶりの外食。「島」には飲食店が少なくって、、、。ああ〜もっと外食したい〜(笑)


9/24

(満1才
一ヶ月
と30日)

一回目
オニオンパン

レバーとキャベツのソーセージ

ブロッコリーとミニトマト

ナシ
オニオンパン
(自家製パンの作り方
参照)


レバー(ミンチ状) 
大さじ2 

キャベツ 大さじ2

ブロッコリー 3かけ


ナシ 1/8
1・レバーはミンチ状にする(スピードカッターがあると便利)
2・キャベツは細かく刻んで、1と混ぜる。塩を一つまみ入れて、さらに混ぜる。
3・ 2を二等分し、ラップに一つずつ包んで、筒型(ソーセージ型)にする。
4・ 3(二本分)をお皿の上に置き、電子レンジで、約1分半、加熱する。
5・ラップをはがす。


1・ブロッコリーはゆがいて、一口大に切る。

1・ナシは薄く切る。
オニオンパン大好きです!玉ねぎのあま〜い香りがとっ〜てもGOODです!!
二回目 けんちんうどん

大根煮〜田楽味噌添え〜

バナナ

うどん 1/5個
ネギ 小さじ1
カツオだし100cc
人参 小さじ1
玉ねぎ 小さじ1
里いも 小さじ1
ごぼう 小さじ1

鶏肉 大さじ1

大根煮を参照

バナナ 5cm
1小鍋に一口大に切ったたうどん、一口大に切った野菜、鶏肉、ひたひたのカツオだしを入れる。
2・トロ火で煮る。うどんが柔らかくなったら、味噌(小さじ1/3)・砂糖(小さじ1/5)で味付けする


1・味噌(小さじ1/2)・砂糖(小さじ1/2)・お湯(大さじ2)を混ぜて、大根にかける。

1・バナナは一口大に切る。

そろそろ、大根の季節が戻ってきました。やはり、きょうたんは大根が大好物です。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる 少し量を増やしました。
三回目 ごはん

麻婆豆腐

なすのみょうばん

レンコン団子

巨峰


ご飯 子供茶碗1/2
(大人と同じもので
やや柔らかい目)


豆腐 4cm角
豚肉(ミンチ状) 大さじ1
白ネギ 大さじ1
鶏がらスープ 約80cc


レンコン
青海苔

なす 4cm
ねぎ 小さじ1/2


巨峰 5粒
1・フライパンを熱し、サラダ油小さじ1/2をしき、にみじん切りにしたねぎと、豚肉を炒める。
2・1に鶏がらスープを入れてトロ火で煮る
3・豆腐を入れてしっかり火を通す。
4・濃い口しょうゆ(小さじ1/2)、砂糖(小さじ1/2)で味付けする。
5・水溶き片栗粉(小さじ1)でとろみをつける。


1・なすは皮をむいて、細長く切り、水に約10分つけておく。
2・器になすを入れてラップをして、電子レンジで約2分加熱する。
3・濃い口しょうゆ(小さじ1/2)・酢(小さじ1/2)・砂糖(小さじ1/2)・刻みネギ(小さじ1/2)を混ぜ合わせ、2にかけて味をしみこませる。(夏季は冷やすと美味しい)


レンコン団子のレシピは、「レンコン団子」を見てください。(離乳食用に取り分けして作るのをうっかり忘れてしまいました。)

1・巨峰一口大に切る。
レンコン団子は、レンコンをすりおろしたものと、青海苔、片栗粉を混ぜて揚げたもので、おもちようような食感になります! 離乳完了期の赤ちゃんには、手づかみで食べれます。大人用には、カレー風味もできるので、是非、お試しを!


9/25

(満1才
二ヶ月


一回目
オニオンパン

棒チーズ

ブロッコリーと人参のグラッセ

レンコン団子

コーンポタージュスープ

ゴールデンキウイ

オニオンパン
(自家製パンの作り方
参照)


ブロッコリー 3かけ
人参 4cm角

レンコン団子は昨日の残り

コーンクリームのペースト大さじ 2 
冷凍保存できる野菜
参照
1・ブロッコリーはゆがいて、一口大に切る。

1・人参はスティック状に切る。
2・子鍋に、人参とひたひたにつかるくらいの水を入れて煮る。
3・バター(小さじ1)・塩(ひとつまみ)を入れる。
4・人参が柔らかくなるまで煮る。

レンコン団子は昨日の残り

1・コーンクリームのペーストを解凍して、お茶碗に入れ、牛乳10cc・水10ccを入れて混ぜ、電子レンジで温める。


1・ゴールデンキウイは一口大に切る。
一歳二ヶ月になりました。「ワンワン」が言えるようになったり、ここのところ、急に成長しているなあ〜とよく感じます。食事も、もう「離乳食」という感じではないですね・・・。そろそろ、幼児食を意識していこうかと思っています。
二回目 納豆巻き

大根煮〜なめこあんかけ〜

バナナ

ご飯 子供茶碗1/2
(大人と同じもので、
やや、柔らかい目)

納豆 1パック 
ねぎ 小さじ1
焼き海苔 一枚

なめこ 6粒

大根煮を参照


バナナ 5cm
1・ねぎは細かく刻み、納豆と一緒に耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約1分加熱する。
2・酢(小さじ1/3)・砂糖(小さじ1/3)・塩(小さじ1/8)は、小さな容器に入れて、電子レンジで約30秒加熱する。
3・ご飯に、2を入れてしっかり混ぜる
4・15cm四方のラップの上に、焼き海苔をしき、2を横長におく。その上に、1を並べる。(す巻きがあると便利)
5・ご飯をのりでまいていく。(ラップで引っ張りながらまくと、しっかりまける)
6・一口大に切る。


1・なめこは熱湯をかけて細かく刻む。
2・器に、1と刻みネギ、煮干の粉末(小さじ1/2)を入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで約1分半加熱する。
3・大根煮の上にかける。


1・バナナは一口大に切る
そろそろ、大根の季節が戻ってきました。やはり、きょうたんは大根が大好物です。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる 少し量を増やしました。
三回目 ごはん

いさきのしお焼き

かぶらと牛肉の蒸し物

ニラと豚肉の炒め物

ブラム


ご飯 子供茶碗1/2
(大人と同じもので、
やや、柔らかい目)


イサキ 1/2匹

かぶら 1個
しいたけ 大さじ1

牛肉 大さじ1

ニラ 大さじ2
もやし 大さじ2

豚肉(細切り) 大さじ1
たまねぎ 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
(水:片栗粉=1:1)


ブラム 1個
1・イサキは塩焼きにする。

〜大人メニューからの取り分け〜
1・かぶらは皮をむき、8等分にする。器に入れる。
2・
牛肉は、細切りにし、しいたけは、細かく刻み、1の上に乗せる。
3・小鍋におちゃわんを入れ、その上に「落し蓋」を乗せる(蒸し器のようにする)。落し蓋の少し下まで水をいれ、落し蓋の上に3の容器を乗せる。
4・鍋の蓋をして、約10分蒸す。
5・カツオだし(50cc)に薄口しょうゆ(小さじ1/3)で味付けし、鍋で沸騰させて、水溶き片栗粉(小さじ1)=(水:片栗粉=1:1)でトロミをつけ、蒸しあがった物にかける。

〜大人メニューからの取り分け〜
1・野菜類はは細かく刻む。
2・フライパンを熱し、ごま油をしき、1を炒める。しっかり火が通ったら、
豚肉(細切り) 大さじ1を加えてさらに炒める。
3・濃い口しょうゆ(小さじ1/3)・砂糖(小さじ1/4))で味付けし、水溶き片栗粉(大さじ1)でトロミをつける。


1・プラムは一口大に切る。
イサキは、私と半分ずつでした。
ごはんは、食べながらラップで包んで、おにぎりにしてあげています。スプーンを持つのをとても嫌がるので、以前からちっとも上達しません・・・。


9/26 

(満1才二ヶ月と1日)
      
一回目      
おにぎり〜赤しそ〜

豆腐のおやき

なめこのお味噌汁


かぶらと牛肉の蒸し物

巨峰

オニオンパン
(自家製パンの作り方
参照)


お豆腐 4cm角
人参 小さじ1 
しいたけ 小さじ1/2
オクラ 一本
すりゴマ 小さじ1/3

お味噌汁のうわずみ
 子供茶碗1/4
ネギ 小さじ1/2
なめこ 5粒


「かぶらと牛肉の蒸し物」は昨日の残り

巨峰 5粒 
1・お豆腐はクッキングペーパーに包んで水切りしておく。
2・野菜類はみじん切りにして、ラップに包み、電子レンジで約1分加熱する。
3・ボールに1と2、すりゴマをいれて混ぜる。
4・濃い口しょうゆ(小さじ1/3)・片栗粉(大さじ1)を加えてさらに混ぜる。
5・フライパンを熱してゴマ油をしき、2を円形にして焼く。


1・大人用のお味噌汁のうわずみを子供茶碗1/4入れ、同量のお湯で薄める。
2・お味噌汁の具のなめこ
を入れる。
料理はさみで細かくする。

1・巨峰は一口大に切る

いつもの「おいも」のお焼きを、お豆腐で作ってみました。手づかみで食べやすい一品でした。
二回目 鶏なんばんうどん

切干大根の煮付け

バナナ

うどん 1/5個
ネギ 小さじ1
カツオだし100cc
鶏肉 大さじ1


切干大根 大さじ1
人参 小さじ1
油揚げ 小さじ1

バナナ 5cm

1小鍋に一口大に切ったたうどん、きざみねぎ、鶏肉、ひたひたのカツオだしを入れる。
2・トロ火で煮る。うどんが柔らかくなったら、薄口しょうゆ(小さじ1/3)で味付けする


1・油揚げは熱湯をかけて湯通しする。
2・切干大根は、水でもどし、綺麗に洗う。
3・人参は、細切りにする。
4・鍋を熱し、ごま油を入れて、1・2・3を炒める。
5・ひたひたのカツオだしをいれて、薄口しょう油(小さじ1/3)と砂糖(小さじ1/3)を入れて煮る。

1・バナナは一口大に切る
お昼からの来客のために、お昼は、簡単メニューにしました。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる
三回目 ライスコロッケ

ブロッコリー

オニオングラタンスープ

プラム
ご飯 子供茶碗1/2
(大人と同じもので、
やや、柔らかい目)


たまねぎ 大さじ1 
人参 小さじ1 
ピーマン 小さじ1/2 
パセリ 小さじ1/2
トマト(小) 1個 
鶏もも肉(細かく砕く) 
大さじ1
スライスチーズ 1/2枚

パン粉 大さじ2

ブロッコリー 3かけ


玉ねぎ 大さじ2
パン 3cm角
スライスチーズ 1/4


プラム 1個
1・野菜類はみじん切りにする。トマトは皮をむいて一口大に切る。
2・フライパンを熱し、オリーブ油小さじ1/2をしく。
3・ 1を炒める。
4・さらに、包丁で細かく切った
鶏肉(ミンチ状よりは粗い感じ)を加えて炒める。全体的に火が通ったら、ご飯を加えて炒める。
5・トマトを加えて、さらに炒める。
6・塩で味付けする
(小さじ1/6))
7・ 6を4等分し、ラップに包み、中に
スライスチーズを入れて、小判型に丸める。
8・表面にパン粉をつけて、油で軽く揚げる。

1・ブロッコリーは塩ゆでして、一口大に切る。しいたけ・大根を入れる。

1・たまねぎはみじん切りにして、狐色になるまで炒める。
2・鶏がらスープを入れて、塩(小さじ1/6)で味付けし、煮込む。
3・グラタン皿に2を入れ、パンを入れて、その上にチーズを乗せる。
4・オーブントースターで約5分焼く。

1・プラムは一口大に切る。
オニオングラタンスープは、スープをしみ込んだパンが、とっても美味しかったようです!!