最近、野菜を好んで食べなくなってきています。ピーマンなんて特に嫌みたいですね・・・。細かく刻むと食べるんですが、大きい形だとダメみたいです。だんだん、好き嫌いも出てくる時期なので、やはり、味の濃いものや、甘いものの乱用は、引き続き慎もうと思っています。

「ケチャップ」と「みりん」「酒」の初登場です(10/7・10/8)。喜んでいいような、悪いような、複雑な心境ですね・・・。
だんだん、離乳食完了の時期が近づいてきています。

このページの重宝した器具・・・ 料理はさみ・圧力鍋 ・スピードカッター(参照)

カツオだし使用の時は、こちらへどうぞ・・・カツオだしの作り方参照

鶏がらスープ使用の時は、こちらへどうぞ・・・鶏がらスープの作り方参照

ホワイトソース使用の時は、こちらへどうぞ・・・ホワイトソースの作り方参照

(お魚については「」をご覧下さい)

(油脂・お肉については「」をご覧ください

メニュー 材料
野菜類で「さじ」が単位のものは「みじん切り」にした分量
作り方 一口メモ
10/5 

(満1才二ヶ月と10日)
      
一回目      
おにぎり
〜赤しそ〜


鮭の塩焼き

揚げ野菜のおろし和え

きのこのお味噌汁


なし

ご飯 子供茶碗1/2
赤しそ 小さじ1/2


鮭 4cm角

揚げ野菜のおろし合えは昨日の残り

お味噌汁のうわずみ
 子供茶碗1/2
ネギ 小さじ1/2
しいたけ 大さじ1
しめじ 小さじ1
えのき 小さじ1


なし 1/8個
1・ご飯に赤しそのみじん切りを混ぜ、小さいおにぎりにする(ラップで茶巾包みのようにすれば簡単)

揚げ野菜のおろし合えは前頁参照

1・鮭は塩焼きにする。

1・大人用のお味噌汁のうわずみを子供茶碗1/2入れる。
2・お味噌汁の具のきのこ類を入れる。料理はさみで細かくする。


1なしは薄く切る。
昨日の残りの揚げ野菜のおろし合え、よ〜く味が馴染んで今朝の方が美味しい!
二回目 海鮮ひやしそうめん

大根と肉団子の煮物

バナナ

そうめん 1/4束
ネギ 小さじ1/2
かつおだし 100cc

ミニトマト 2個
海老 1匹
ブロッコリー 1かけ
えのき 大さじ1


鶏肉(ミンチ状) 小さじ1
しいたけ小さじ1/4
ねぎ 小さじ1/4
大根は一度に沢山煮たものを使用
大根煮を参照


バナナ 5cm
1小鍋にお湯を沸かし、沸騰したら、そうめんを手で砕きながら、入れる(こうすると、後でそうめんを刻まなくても良いから便利)。ゆであがったら、ザルにあける。
2・小鍋に、細かく切ったえのきと、カツオだしを入れて、煮る。
3・薄口しょうゆ(小さじ1/2)で味付けし、一口大に切った海老を入れて、沸騰したらすぐに火を止める。
4・ 1を器に入れて、3をかけて、冷蔵庫で冷やす。ミニトマトの皮をむいて半分に切ったものとブロッコリー、添える。


1・鶏肉をミンチにする。しいたけ小さじ、ネギ、片栗粉小さじ1/2、塩ひとつまみを混ぜる(スピードカッターがあるとミンチから一気にできる)
2・小鍋に大根煮と煮汁を入れて火にかけ、1を丸めたものを入れてさらに煮る。

1・バナナは一口大に切る
10月だというのに、今日はとても暑かった・・・。公園に出かける前に、そうめんを冷やして行って大正解!きょうたんも喜んで食べていました!
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる
三回目 外食

〜レストラン〜
おにぎりを持参

ピザ
なすのトマトグラタン

ピザは、トッピングを細かくして与える。
なすのトマトグラタンは、ソースを少し取り除いて、味を少し薄くして与える。

私の住んでいる島に「レストラン」があることを発覚!!早速行ってみました。ピザやスパゲティー、それにカルパッチョまであるなんて〜!とても嬉しい!


10/6 

(満1才二ヶ月と11日)
      
一回目      
ポテトイカボール

棒チーズ

もやしときゅうりの中華サラダ

ゴールデンキウイ
〜ヨーグルトかけ〜

じゃがいも(中)1/2個
じゃがいもは冷凍していた物でも可
冷凍保存できる
野菜参照

パセリ 小さじ1
片栗粉 小さじ1 

イカ(ミンチ状) 大さじ1

棒チーズ1本


もやし 大さじ1
きゅうり 大さじ1


ゴールデンキウイ 1個
ヨーグルト 大さじ1
1・じゃがいもは柔らかく茹でる(or冷凍保存しておいたものを使用すると便利。電子レンジで解凍する)
2・ボールに1とみじん切りにしたパセリ、片栗粉をいれて混ぜる。
3・イカはミンチ状にする。
4・3を2に入れて混ぜて丸める。
5・油で軽く揚げる。


1・もやしはゆがいて一口大に切る。
2・きゅうりは細切りにして、塩を少しだけまぶす。
3・濃い口醤油(小さじ1/2)・レモン汁(小さじ1/2)・ごま油(小さじ1/3)・砂糖(小さじ1/4)を混ぜて、1と2をあわせたものにかける。


1キウイは一口大に切り、ヨーグルトをかける。
いつもの、ポテトチーズボールを「イカ」にアレンジしてみました。
イカのエキスが出て、とっても美味しいかったようです!
もやしのサラダは、殆ど食べませんでした。きり方が、ちょっと粗すぎたかな・・・。
二回目 きつねうどん
〜わかめ入り〜


じゃがいもと豚肉の煮物
〜ほうれん草添え〜


バナナ

うどん 1/5個
ネギ 小さじ1
わかめ 小さじ1
カツオだし100cc
油揚げ 大さじ1


豚肉 小さじ1
じゃがいも 1/4
玉ねぎ 大さじ1
ほうれん草 3本


バナナ 5cm
1小鍋に一口大に切ったたうどん、きざみねぎ、わかめ、油揚げ、ひたひたのカツオだしを入れる。
2・トロ火で煮る。うどんが柔らかくなったら、薄口しょうゆ(小さじ1/2)で味付けする


1・豚肉は一口大に切る。玉ねぎは細切りにする。ジャガイモは皮をむいて4等分する。
2・小鍋にサラダ油をしき、玉ねぎを豚肉を炒める。
3・2に、ひたひたにつかるくらいの水を入れて、さらに、じゃがいもを加えて煮る。
4・濃い口醤油(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)をで味付けして煮込む。5・ほうれん草はゆがいて、一口大に切り、煮上がったものに添える。

1・バナナは一口大に切る
今日は、朝から雨・・・。午前中は、ずっと家にいたために、お腹もすいていない様子・・・。やはり、昼食もあまり食べっぷりはよくありませんでした。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる
三回目 外食

〜一品料理屋さん〜
おにぎり
大根のソボロ煮
白身魚の揚げ物
鶏肉の蒸し物

全体的に薄味だったので、今日はそのまま食べました。
とっても美味しい一品料理屋さんに行きました。きょうたんも大満足でした。


10/7 

(満1才二ヶ月と12日)
      
一回目      
キャロットパンケーキ

レバーとレタスのソーセージ

きゅうり

かぼちゃのポタージュ


マンゴー

人参すりおろし 大さじ2
小麦粉 大さじ2
牛乳 大さじ1
マーガリンorバター
小さじ1


レバー(ミンチ状) 
大さじ2 

レタス 大さじ2

きゅうり 2cm


南瓜のポタージュの
ペースト
冷凍保存できる野菜
参照


マンゴー 4cm角
1・ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせる。(マーガリン以外)
2・フライパンを熱し、マーガリンを入れて溶かし、1を円形に焼く。


1・レバーはミンチ状にする(スピードカッターがあると便利)
2・キャベツは細かく刻んで、1と混ぜる。塩を一つまみ入れて、さらに混ぜる。
3・ 2を二等分し、ラップに一つずつ包んで、筒型(ソーセージ型)にする。
4・ 3(二本分)をお皿の上に置き、電子レンジで、約1分半、加熱する。
5・ラップをはがす。


1・きゅうりは細切りにして塩(気持ちだけ)をまぶす。


1・南瓜のポタージュのペーストを解凍して、お茶碗に入れ、牛乳10cc・水10ccを入れて混ぜ、電子レンジで温める。


1・マンゴーは一口大に切る。
きゅうりのスティックは、まだ、なかなか上手に食べれません。口に入れてはすぐに吐き出してしまいます。もうちょっと、時間がかかりそうですね・・・。
二回目 里芋のおやき

鮭とほうれん草のグラタン

バナナ

里いも(中)1/2個
里いもは冷凍していた物でも可
冷凍保存できる
野菜参照

人参 小さじ1 
しいたけ 小さじ1/2
オクラ 一本
すりゴマ 小さじ1/3


鮭 4cm角

ほうれん草 3本
ホワイトソース 大さじ3

ホワイトソースの作り方参照

バナナ 5cm
1・じゃがいもは柔らかく茹でる(or冷凍保存しておいたものを使用すると便利。電子レンジで解凍する)
2・野菜類はみじん切りにして、ラップに包み、電子レンジで約1分加熱する。
3・ボールに1と2、すりゴマをいれて混ぜる。
4・濃い口しょうゆ(小さじ1/3)を加えてさらに混ぜる。
5・フライパンを熱してゴマ油をしき、2を円形にして焼く。


1・ほうれん草はさっとゆがき一口大に切る。
2・フライパンを熱し、オリーブ油を少し入れて、ほうれん草と
を炒める。
3・グラタン皿にオリーブ油を少し入れて全体にのばし、2を入れ、その上にホワイトソースを乗せ、さらにその上に粉チーズを乗せる。
4・オーブントースターで約5分焼く。

1・バナナは一口大に切る
どうやら、ホワイトソースがあまり好きではない様子・・。以前も、グラタンの時に、進んで食べなかったのです・・・。美味しいのになあ〜、ホワイトソース。
おやきは、バクバク食べてました。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる
三回目 栗入り山菜おこわ

おろしハンバーグ
〜ブロッコリー添え〜

ほうれん草のお浸し

巨峰

栗 2個
山菜 
人参
干ししいたけ


牛肉(自家製ミンチ) 
大さじ2
玉ねぎ 小さじ1
パン粉 小さじ1
牛乳小さじ1
大根おろし 大さじ1
ケチャップ 小さじ1

ほうれん草 3本
レモン汁 小さじ1/3


巨峰 5粒
栗ご飯は「栗入り山菜おこわ」を参考にしてください。

〜大人メニューからの取り分け〜
1・材料を全部合わして、よく混ぜる。
2・塩(一つまみ)入れて、さらに混ぜる。きょうたんの分を取り分けて、丸める。(大人用には、ナツメグ・胡椒で味付けする)
3・フライパンを熱し、サラダ油(小さじ1)をしき、2を弱火でじっくり焼く。
4・焼きあがったものをお皿に移し、その後のフライパンに大根おろしを入れて、更にケチャップ、濃い口醤油(小さじ1/2)と水大さじ2を入れて、水気がなくなるまで煮る。
5・4を3にかける。


1・ほうれん草はゆがいて、水気をとり、一口大に切る。
2・1にレモン汁(小さじ1/3)と濃い口しょう油(小さじ1/3)で和える


1・巨峰は一口大に切る。
ケチャップを始めて使いました!ケチャップのみの味付けには、まだちょっと抵抗があったので、大根おろしと混ぜてみました。ミスマッチだけど、美味しかったです!
それと、みりんを使ったものも食べさせました(栗入り山菜おこわ)。
だんだん、大人の味付けに近づいてきています。嬉しいような、悲しいような複雑な心境です。


10/8

(満1才
二ヶ月
と13日)

一回目
山菜おこわのおにぎり

豚肉とブロッコリーのスープ

マンゴー


山菜おこわは
昨日三回目参照


ブロッコリー 3かけ
玉ねぎ 大さじ1
豚肉 大さじ1

マンゴー 4cm角
山菜おこわは昨日三回目参照

1・ブロッコリーはゆがいて、一口大に切る。
2・
豚肉は細かく切る。
3・小鍋に水(100cc)を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉、たまねぎの細切りを入れて煮る。
4・ブロッコリーを加えて、塩(小さじ1/6)で味付けする。

1・マンゴーは一口大に切る。
栗、大好きです。
二回目 ジェノベーゼ

かぼちゃのグラタン

スパゲティー 10〜15本
バジルの葉 4枚
松の実 5粒
トマト 1/5個

モッツァレラチーズ
3cm角


かぼちゃ 4cm角
とろけるチーズ 小さじ1
1・バジルの葉と松の実は包丁でたたいて細かくし、オリーブ油(小さじ1/2)を混ぜてペースト状にする。
2・柔らかくゆがいたスパゲティーは一口大に切る。にんにくはみじん切りにする(ほんの気持ちだけ。ひとつまみ足らず)
3・トマトは皮を剥いて一口大に切る。モッツァレラチーズも一口大に切る。
4・フライパンを熱し、オリーブ油(小さじ1)をしき、にんにくを入れて、スパゲティーを入れて炒める。さらに、1を加えてしっかり炒め、3をいれて最後にさっと炒める。塩(小さじ1/5)で味付けする。


1・かぼちゃは一口大に切って、ラップに包んで、電子レンジで約2分加熱する。
2・グラタン皿にオリーブ油をしき、1を入れて、塩(ひとつまみ)をまぶす。
3・牛乳(大さじ1)を入れて、チーズを乗せて、オーブントースターで約2分焼く。
午前中に、お友達が遊びに来て、一緒に昼食。ちょっと眠たかったようで、お昼前からご機嫌斜め・・・。ご飯も殆ど食べずに、寝ちゃいました・・・。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる 少し量を増やしました。
三回目 栗入り赤飯

すき焼き

洋ナシ


栗入り赤飯は
Berthday  party 参照

たまねぎ 大さじ1
春菊 小さじ1 
牛肉 大さじ1
しいたけ 小さじ1
まいたけ 小さじ1
白ネギ 大さじ1
こんにゃく 小さじ1
麩 5個
豆腐 4cm角

洋ナシ 1/8

〜大人メニューより取り分け〜

1・麩は水でもどしておく。こんにゃくは湯せんしておく。
2・フライパンを熱し、サラダ油をしき、1を炒める。しっかり火が通ったら、牛肉と麩と豆腐を加えてさらに炒める。
3・濃い口しょうゆ・砂糖・酒で薄味に味付けする。
4・煮詰めて、きょうたん用に取り分けし、残りを大人用に味付けする。


1・洋ナシは一口大に切る。
お父さんのお誕生日でした。ちょっと豪華にフレンチでも、、、なんて、考えてたのですが、どうしても「すき焼き」がいい!ってことだったので、リクエスト通りにしました。お父さん、楽させてもらって、ありがとう(笑)
そして、調味料の「酒」を使用したものを食べさせました。これから、取り分けメニューも一段と楽になりそうです。


10/9

(満1才
二ヶ月
と14日)

一回目
栗入り赤飯のおにぎり

魚団子と白菜のスープ

アスパラのゴマ酢和え


巨峰


栗入り赤飯は
昨日三回目参照


白菜 2枚
人参 4cm角
アジ(魚なら何でも可) 4cm角

アスパラガス 1本
練りゴマ 小さじ1/2


巨峰 5粒
栗入り赤飯は昨日三回目参照

1・は、包丁でたたいてミンチ状にする(スピードカッターがあると便利)
2・白菜は一口大、人参はスティック状に切る。
3・小鍋に水(100cc)を入れて火にかけ、沸騰したら1を丸めたものと2を入れて煮る。
4・薄口しょう油(小さじ1/2)で味付けする。

1・アスパラガスはゆがいて、一口大に切る。
2・練りゴマ(小さじ1/2)・砂糖(小さじ1/3)・酢(小さじ1/3)・塩(小さじ1/8)を混ぜて、1を和える。

1・巨峰は一口大に切る。
今まで、アスパラガスのスティック状にしたものは、あまり好んで食べませんでしたが、小さく切って、ゴマ酢和えにしたら全部食べました。
二回目 蒸しパン
〜人参・トマトとチーズ〜


鯛のホイル焼き

バナナ

「蒸しパン各種」は
「おやつのページ」参照

鯛 5cm角
しいたけ 小さじ1
えのき 小さじ1
しめじ 小さじ1
三つ葉 小さじ1
レモンの薄切り 適宜
昆布3cm角


バナナ 5cm
1・アルミホイルを20cm×20cmに切る。真ん中にサラダ油をうすくしく。
2・昆布を水にぬらして、1の上に置く。さらに、その上に鯛を置き、塩をふりかける。
3・きのこ類・三つ葉はは細かく刻み、2の上にかけて、ホイルを包む。
4・オーブントースターで、約8分焼く
5・出来上がったら、レモンを絞る。


1・バナナは一口大に切る。
蒸しパンの「トマトとチーズ」は新バージョンです。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる 少し量を増やしました。
三回目 ごはん

寄せ鍋

洋ナシ


ご飯 子供茶碗1/2
(大人と同じもので、
やや、柔らかい目)

鶏肉


豆腐
アサリ

白菜
ねぎ
人参
しいたけ
しめじ
春菊
マロニー


洋ナシ 1/8

〜大人メニューからの取り分け〜
1・土鍋にかつおだし、左記の材料を入れて煮る。薄口しょう油で薄味に味付けする。
2・きょうたんように取り分けて、残りの大人用のを、薄口しょう油・みりんで味付けし直す。
3・食べる前に、料理はさみで食べやすい大きさに切る。


1・洋ナシは一口大に切る。
夕方、断乳のプランを立てに、「母乳外来」に受診。断乳の日は10月21日に決定。
受診のため、夕食の準備がゆっくりできなかったために、「お鍋」にしました。「お鍋」は本当に楽チン!


10/10

(満1才
二ヶ月
と15日)

一回目
ロールサンド
練りゴマ風味〜


棒チーズ

トマトとキュウリのサラダ


コーンポタージュスープ

巨峰


食パン 1枚
練りゴマ 小さじ1 
マーガリン 小さじ1


棒チーズ 1本

ミニトマト 2個
キュウリ 3cm


コーンクリームのペースト大さじ 2 
冷凍保存できる野菜
参照




巨峰 5粒
1・食パンの耳は切り落とし、マーガリンをうすく塗り、さらに練りゴマと砂糖(小さじ1/6)を塗る。
3・クルクルまいていき、一口大に切る。


1・トマトは皮を剥いて一口大に切る。
2・キュウリは細切りにして、塩(ひとつま)をしておく。
3・レモン汁(小さじ1)と濃い口しょう油(小さじ1/3)で和える。

1・コーンクリームのペーストを解凍して、お茶碗に入れ、牛乳10cc・水10ccを入れて混ぜ、電子レンジで温める。

1・巨峰は一口大に切る。
食べ始めは、バクバク食べていたのですが、パンが、上あごにひっついて、そのうちに大泣き。食べるのをいったん中止して、暫く経ってからもう一度食べさせました。
上あごにひっつくから、パンはあまり好きではないのかな?
二回目 納豆巻き

魚と豆腐のハンバーグ

バナナ

ご飯 子供茶碗1/2
(大人と同じもので、
やや、柔らかい目)

納豆 1パック 
ねぎ 小さじ1
焼き海苔 一枚

アジ(魚ならなんでも可)
ミンチ状 大さじ1
豆腐 3cm角
たまねぎ 大さじ1
人参 小さじ1
パセリ 小さじ1
パン粉 大さじ1

バナナ 5cm
1・ねぎは細かく刻み、納豆と一緒に耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約1分加熱する。
2・酢(小さじ1/3)・砂糖(小さじ1/3)・塩(小さじ1/8)は、小さな容器に入れて、電子レンジで約30秒加熱する。
3・ご飯に、2を入れてしっかり混ぜる
4・15cm四方のラップの上に、焼き海苔をしき、2を横長におく。その上に、1を並べる。(す巻きがあると便利)
5・ご飯をのりでまいていく。(ラップで引っ張りながらまくと、しっかりまける)
6・一口大に切る。

1・魚は、包丁でたたいてミンチ状にする(スピードカッターがあると便利)
2・豆腐はクッキングペーパーに包んで水切りしておく。
3・たまねぎと人参、パセリはみじん切りにしておく。

4・ボールに 1,2,3、を入れて、パン粉も入れてよく混ぜる。
5・小判型にして焼く。


1・バナナは一口大に切る。
写真には写っていませんが、ハンバーグにはケチャップ(小さじ1)をつけて食べさせました。最初は、嫌みたいでしたが、そのうちに、慣れた様で、最後まで食べました。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる 少し量を増やしました。
三回目 外食

〜おすし屋やさん〜
焼き魚
煮魚
うどん
大根の煮物
ちょっと味が濃かったですが(大人の味付け)、今日はそのまま食べてみました。 京都から両親が来ました。
約一週間の滞在です。暫くは、外食が続きそうです。やった〜!!


10/11

(満1才
二ヶ月
と16日)

一回目
おにぎり

いさきのしお焼き

野菜具沢山お味噌汁


アスパラガスのゴマ酢和え

巨峰


ご飯 子供茶碗1/2
梅干し 小さじ1/4
ゴマ 小さじ1
煮干の粉末 小さじ1/2
青海苔 小さじ1

いさき 4cm角

お味噌汁のうわずみ
 子供茶碗1/4
ネギ 小さじ1/2
大根
わかめ
しいたけ
えのき


アスパラガス 1本
練りゴマ 小さじ1/2


巨峰 5粒
1・ご飯に左記材料を混ぜ、小さいおにぎりにする(ラップで茶巾包みのようにすれば簡単)

1・いさきは塩焼きにする。

1・大人用のお味噌汁のうわずみを子供茶碗1/4入れ、同量のお湯で薄める。
2・お味噌汁の具を入れる。料理はさみで細かくする。


1・アスパラガスはゆがいて、一口大に切る。
2・練りゴマ(小さじ1/2)・砂糖(小さじ1/3)・酢(小さじ1/3)・塩(小さじ1/8)を混ぜて、1を和える。


1・巨峰は一口大に切る。
おじいちゃん、おばあちゃんと一緒に朝食。きょうたん大ハッスルで、沢山食べました。
二回目 外食

〜おうどん屋さん〜
きつねうどん
(うどん・油揚げ・わかめ・ほうれん草)
料理はさみで切って、食べさせました 殆ど一食分全部食べました。ちょっと味が濃かったから、特に美味しかったんでしょうね・・・。おだしは、殆ど飲ませていません。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる
三回目 外食

〜一品料理屋さん〜
焼き魚
煮魚
うどん
セロリの天ぷら
野菜の煮物
ちょっと味が濃かったですが(大人の味付け)、そのまま食べてみました。 私たちが座っているお隣に、若いお兄さん、お姉さんの大人数がおられて、きょうたんをかまってもらえたので、上機嫌! 母は、とっても楽でした(笑)!!


10/12

(満1才
二ヶ月
と17日)

一回目
おにぎり

ごはん
梅干し

今日から、二泊の旅行に出かけます。きょうたんの離乳食が始まって以来の「まとも」な旅行です(笑)
今朝は、朝6時のフェリーに乗っての移動だったので、おばあちゃんが作ってくれた「おにぎり」をフェリーの中で食べました。
二回目 外食

〜バイキング〜
ごはん
コロッケ
白身魚のフライ
なすのグラタン
スパゲティー
トマト
バナナ
味付けが薄そうなのを選んで、そのまま。 完全に洋食のバイキング。食べさすのをちょっと躊躇しましたが、仕方ない・・・。しかし、とっても美味しいそうでした。
三回目 外食

〜レストラン〜
ごはん
和風ハンバーグ
ブロッコリー
グリーンピース
そのまま食べました。 睡眠不足のため、ご機嫌斜め。ほんのちょっとしか食べませんでした。


10/13

(満1才
二ヶ月
と18日)

一回目
外食

〜バイキング〜
ごはん
湯豆腐
おうどん
大根と人参の煮物
そのまま食べました。 ホテルでの、和洋折衷のバイキング。湯豆腐がお気に入りで、沢山食べました。味も調節できたのでちょうど良かったです!
二回目 外食

〜和食屋さん〜
鳥なんばん
そのまま食べました。(おだしは飲ませていません) 朝食を馬鹿ほど食べていたので、お昼は殆ど食べませんでした。
三回目 外食

〜懐石屋さん〜
ごはん
焼き魚
えびの天ぷら
ブロッコリー
そのまま食べました。 今夜も、睡眠不足のため、ご機嫌斜め。ほんのちょっとしか食べませんでした。


10/14

(満1才
二ヶ月
と19日)

一回目
外食

〜バイキング〜
ごはん
湯豆腐
おうどん
大根と人参の煮物
そのまま食べました。 昨日と殆ど同じメニューのバイキングでした。
二回目 外食

〜レストラン〜
オムライスの中身 そのまま食べました。(卵がくっついているところは避けました) 今日も、朝食を馬鹿ほど食べていたので、お昼は殆ど食べませんでした。レストランのオムライスは、かなり味が濃かったので、あまり食べてくれなかったのでほっとしました。
三回目 外食

〜一品料理屋さん〜
ごはん
焼き魚
揚げだし豆腐
そのまま食べました。 無事、旅行から帰宅。しかし、今夜も、睡眠不足のため、ご機嫌斜め。3夜連続、夕食時に大泣きされました・・・。今夜も、ほんのちょっとしか食べませんでした。


10/15

(満1才
二ヶ月
と20日)

一回目
おにぎり

野菜具沢山お味噌汁


ふかし芋

マンゴー


ご飯 子供茶碗1/2
梅干し 小さじ1/4
ゴマ 小さじ1
煮干の粉末 小さじ1/2
青海苔 小さじ1

お味噌汁のうわずみ
 子供茶碗1/4
ネギ 小さじ1/2
大根
わかめ
しいたけ
えのき

さつまいも(中) 3cm


マンゴー 4cm角
1・ご飯に左記材料を混ぜ、小さいおにぎりにする(ラップで茶巾包みのようにすれば簡単)


1・大人用のお味噌汁のうわずみを子供茶碗1/4入れ、同量のお湯で薄める。
2・お味噌汁の具を入れる。料理はさみで細かくする。


1・サツマイモは蒸かす。


1・マンゴーは一口大に切る。
昨日、我が家の家庭菜園で「さつまいも掘り」をしたところ、すっごい豊作でした!! 夏場、帰省していて放ったらかしの畑だったのに、よくここまで育ってくれました。採れたてのおいも、とって〜も美味しかったです。しばらく、おやつは、お芋続きかな(笑)
二回目 外食

〜おうどん屋さん〜
きつねうどん
(うどん・油揚げ・わかめ・ほうれん草)
料理はさみで切って、食べさせました 先日の旅行の疲れが出ているのか、ご機嫌斜め。今回は相当グズって、おばあちゃんに抱っこしてもらっていました。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる
三回目 外食

〜お寿司屋さん〜
ごはん
焼き魚
煮魚
野菜の煮物
ちょっと味が濃かったですが(大人の味付け)、そのまま食べてみました。 両親が明日京都に帰ります。今夜は「島で一番美味しい」と言われているおすし屋さんへ・・・。う〜〜〜ん、噂は本当だったのだ!! かなり美味しかった!


10/16

(満1才
二ヶ月
と21日)

一回目
おにぎり
ごはん
梅干し


今朝は両親を空港まで送りに行くために、朝食は車の中でした・・・。おばあちゃんが作ってくれたおにぎりを食べました。
二回目 けんちんうどん

洋ナシ

うどん 1/5個
ネギ 小さじ1
カツオだし100cc
人参 小さじ1
玉ねぎ 小さじ1
里いも 小さじ1
ごぼう 小さじ1

鶏肉 大さじ1

洋ナシ 1/8

1小鍋に一口大に切ったたうどん、一口大に切った野菜、鶏肉、ひたひたのカツオだしを入れる。
2・トロ火で煮る。うどんが柔らかくなったら、味噌(小さじ1/3)・砂糖(小さじ1/5)で味付けする


1・洋ナシは一口大に切る
両親が帰って、寂しい昼食でした。外食三昧の日々が続き、怠けクセがついた私には、しばらくリハビリが必要な感じです(笑)
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる
三回目 ごはん

海老餃子のお鍋

マンゴー
海老(中) 3匹
白菜 1枚
ねぎ 大さじ1
餃子の皮 5枚
人参
白菜
大根
菊菜
鶏がらスープ 約200cc

マンゴー 4cm角
1・海老は包丁でたたいてミンチ状にする。
2・白菜・ねぎはみじん切りにする(フードプロセッサーがあれば、ここまで一気に出来る)
3・1と2を混ぜて、餃子の皮で包む。
4・鍋に鶏がらスープを入れ、薄口しょう油(小さじ1)・塩(ひとつまみ)・酒(ほんの気持ちだけ)で味付けし、野菜類を煮る。
5・野菜類が煮えたら、餃子を入れて煮る。


1・マンゴーは一口大に切る。
今夜は、大人は別メニューだったので、きょうたん専用のメニューでした。
海老餃子、とってもお気に入りでした。


10/17

(満1才
二ヶ月
と22日)

一回目
トースト

棒チーズ

水餃子


ナシ
トースト 1/2切れ

水餃子は昨日3回目参照

ナシ 1/8
1・トーストは軽く焼いてマーガリンを少し塗る。

水餃子は昨日3回目参照

1・洋ナシは薄く切る
水餃子は、昨夜の分を作るときに取り分けておいたものです。今朝は手抜きをさせてもらいました(笑)
二回目 チキンライス

かぼちゃの煮物

ご飯 子供茶碗1/2
(大人と同じもので、
やや、柔らかい目)


たまねぎ 大さじ1 
人参 小さじ1 
ピーマン 小さじ1/2 
パセリ 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ1 
鶏もも肉(細かく砕く) 
大さじ1


1・野菜類はみじん切りにする。
2・フライパンを熱し、オリーブ油小さじ1/2をしく。
3・ 1を炒める。
4・さらに、包丁で細かく切った
鶏肉(ミンチ状よりは粗い感じ)を加えて炒める。全体的に火が通ったら、ご飯を加えて炒める。
5・ケチャップ(大さじ1)を加えて、さらに炒める。
初めて、ケチャップを使用してチキンライスを作りました。今までのトマトを使用したものの方が、風味があって美味しいような気がしました。でも、やはり、ケチャップを使う方が楽ですね・・・。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる
三回目 おもてなし料理
〜for ベジタリアン〜


写真は、まだまだ未完成の段階
で撮ったものです・・・
ちらし寿司
お豆腐の蒸し物
田楽なす
野菜の天ぷら
京都の白味噌のお雑煮
おからの炒り煮
お芋のつるの炊いたもの
みょうがの甘酢漬け
野菜・大豆製品・卵のみのレシピ。
だしも、「かつおだし禁」のため、
「昆布だし」使用。
今夜は、イギリス人夫妻を招きました。このお二人は、今年の7月に日本にこられたばかり・・・。そして、ベジタリアンだと言うことで、今日はかなり頭も体も使いました(笑)。
そんなんで、きょうたんの分を取り分けする時間もなくって、同じメニューを食べました。天ぷらが大好きなのにはおどろきました!


10/18

(満1才
二ヶ月
と23日)

一回目
ロールサンド
練りゴマ風味〜


豆腐と海老のお焼き

白菜のお浸し

巨峰

食パン 1枚
練りゴマ 小さじ1 
マーガリン 小さじ1


海老 2匹
豆腐 4cm角
ねぎ 小さじ1


白菜 2枚
海苔 適宜


巨峰 5粒
1・食パンの耳は切り落とし、マーガリンをうすく塗り、さらに練りゴマと砂糖(小さじ1/6)を塗る。
3・クルクルまいていき、一口大に切る。

1・海老は包丁でたたいてミンチ状にする。
2・1と豆腐を混ぜる。(フードプロセッサーがあれば、ここまで一気に出来る)
3・小口切りにしたねぎ、片栗粉(小さじ1)、濃い口しょう油(小さじ1)を加える。
4.フライパンを熱し、ごま油(小さじ1/2)をしき、3を丸く焼く。

1・白菜はゆがいて、水気をしぼり、細切りにする。
2・1を塩(ひとつまみ)でまぶす(今日は、北海道のお土産の、昆布の粉末が入った塩を使用しました)
3.のりを散らす

1・巨峰は一口大に切る。
ロールサンド、本当は、6個あったんですが、知らない間に、きょうたんが手を伸ばして、2個食べていました(笑)
二回目 京都の白味噌のお雑煮

おからの炒り煮

みかん


白玉団子(お豆腐入り)
海老芋
大根
人参
白味噌

おから
人参
ごぼう
しいたけ
厚揚げ
こんにゃく
ねぎ

大人用レシピはに載っています・・・。 昨夜の残り物を使いました。
お雑煮はお湯で薄めて味の調節をしました。
レシピは、大人用に作ったものなので、きょうたん用のが書けないです・・・すいません。
牛乳 牛乳 30cc
湯冷まし 30cc
牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる
三回目 外食

〜おうどん屋さん〜
きつねうどん
(うどん・油揚げ・わかめ・ほうれん草)
料理はさみで切って、食べさせました 今日から、3日間、お父さんが出張・・・。
私は、ここ最近の疲れがどっと出て、一日なんにもする気になれず、、、夕食も、子供二人を連れて外食しました。