離乳食を作るときに、特殊なことをすることも減り、ボチボチ「離乳食終了」ということを実感するようになってきました。
断乳も近づいているので、このページが終わる頃、離乳食を終了しようかと思っています・・・。
最近は、良く食べますが、やはり好みが激しく、好きなものがないと怒り出すことがしばしば・・・。先が思いやられますが、
断乳がすめば、また変わるだろうと予測し、楽観的に捉えるようにしています。
大人メニューとほぼ同じで、薄く味付けしたもの、を基本としています。

ハムとベーコンの登場です（10/26）。一般的にハムなどは塩分も添加物も多くて、赤ちゃんには出来るだけ避けたい品
です。各地の生協などには添加物、塩分カットの品が沢山あるかと思いますので、それらを使用してあげたらいいかと
思います。私の住んでいる島には、このような商品がないので、ネットショッピングしちゃいました！　色が悪いけど、
それだけ、普通の物に着色料が入っているということが伺えます。

フォークで食べるのが、ずいぶん上手になっています。食べさせようとすると、自分でやりたい！！！って怒り出すことも沢山出てきました。

このページの重宝した器具・・・　料理はさみ・圧力鍋　・スピードカッター（参照）

カツオだし使用の時は、こちらへどうぞ・・・（カツオだしの作り方参照）

鶏がらスープ使用の時は、こちらへどうぞ・・・（鶏がらスープの作り方参照）

ホワイトソース使用の時は、こちらへどうぞ・・・（ホワイトソースの作り方参照）

（お魚については「」をご覧下さい）

(油脂・お肉については「」をご覧ください

	メニュー	材料 野菜類で「さじ」が単位のものは「みじん切り」にした分量	作り方	一口メモ
10/19　 （満1才二ヶ月と24日） 　　　　　　 一回目	さつまいもレーズンボール と 棒チーズ と めかぶ・酢レンコン と ブロッコリー と りんご	さつまいも（中）5cm角 （冷凍していた物でも可） （冷凍保存できる 野菜参照） レーズン　10粒 片栗粉　小さじ１　 棒チーズ　1本 めかぶ（味無し）　大さじ１ レンコン　1切れ ブロッコリー　２かけ りんご　1/8	１・さつまいもは柔らかく茹でる（or冷凍保存しておいたものを使用すると便利。電子レンジで解凍する） ２・ボールに１とレーズン、片栗粉をいれて混ぜる。 ４・２を混ぜて丸める。 ５・油で軽く揚げる。 １・めかぶは熱湯をかけ、レモン汁（小さじ１）と濃い口しょう油（小さじ1/2）をかける。 ２・酢・塩・かつおだしにつけたレンコンを添える １・ブロッコリーは塩ゆでする。 １・りんごは薄く切る	いつものポテトボールをさつまいもでアレンジ。今、我が家で採れたさつまいもが沢山ありあまっていて困っています（笑）。おやつも「いも」ばかり（笑）。 酢レンコンは、先日の来客時に仕込んだものが残っていたので食べさせてみたところ、なんと、大好きでした。薄味なので安心です。
二回目	皿うどん風 と ふぐの塩焼き と ブロッコリー と バナナ	うどん　1/5 白菜　1枚 人参　大さじ１ しいたけ　1/2枚 ねぎ　大さじ１ 豚肉　大さじ１ 鶏がらスープ　100ｃｃ ふぐ（小）　1匹 ブロッコリー　２かけ バナナ　5cm	１・うどん・野菜類・豚肉は一口大に切っておく。 ２・鍋にごま油（小さじ1/2）をしき、 野菜類と豚肉を炒める。 ３・さらに、うどんを炒め、鶏がらスープを入れ、薄口しょう油（小さじ１）で味付けする。 ４・水溶き片栗粉（大さじ１＝水：片栗粉＝１：１）でとろみをつける。 １・ふぐは塩焼きにする。 １・ブロッコリーは塩ゆでにする。 １・バナナは一口大にする。	全国的に皿うどんと言えば、揚げた麺を使っていますが、長崎県内では「太麺の皿うどん」というのがあって、ちゃんぽんの麺を使ったものがあります。今日はそれをヒントにして、普通のうどんで作ってみました。きょうたんはとっても気に入ったようでした。ふぐは例の如く、毒なしの「箱ふぐ」。値段も超安いです（笑）
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ 湯冷まし　50ｃｃ	牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる	量を少し増やしました。
三回目	ご飯 と 天ぷら （海老・かぼちゃ・さつまいも・ なす・大葉） と おからの炒り煮 と さつまいものつるの炊いたもの と バナナ	ご飯　子供茶碗1/2 （大人と同じもので、 やや、柔らかい目） 海老 かぼちゃ さつまいも なす 大葉 小麦粉 山芋 おから 人参 ごぼう しいたけ 厚揚げ こんにゃく ねぎ さつまいものつる バナナ　5cm	１・天ぷらの衣は、小麦粉：山いものおろしたもの＝１：１にして、材料をからめて揚げる。（卵アレルギーの場合） おから、さつまいものつるは数日前からの残り物です・・・。 大人用レシピはに載せています。 １・バナナは一口大にする。	天ぷらは、卵を除去しているので、独自に工夫しています。 小麦粉：山いものおろしたもの＝１：１で、結構カラリと揚がります！

10/20 （満１才 二ヶ月 と25日） 一回目	おにぎり と 納豆と野菜のお味噌汁 と めかぶとブロッコリー と りんご	ご飯　子供茶碗1/2 梅干し　小さじ1/4 ゴマ　小さじ１ 煮干の粉末　小さじ1/2 青海苔　小さじ１ 納豆　1/3パック お味噌汁のうわずみ 　子供茶碗1/２ ネギ　小さじ1/2 里芋　4cm角 ねぎ　大さじ１ しいたけ　1/2 白菜　2枚 海苔　適宜 巨峰　5粒	１・ご飯に左記材料を混ぜ、小さいおにぎりにする（ラップで茶巾包みのようにすれば簡単） １・大人用のお味噌汁のうわずみを子供茶碗1/２入れる。 ２・お味噌汁の具を入れる。料理はさみで細かくする。 １・めかぶは熱湯をかけ、レモン汁（小さじ１）と濃い口しょう油（小さじ1/2）をかける。 ２・酢・塩・かつおだしにつけたレンコンを添える １・ブロッコリーは塩ゆでする。 １・巨峰は一口大に切る。	納豆のお味噌汁、大好きでした。今回は、おにぎりが嫌みたいで、殆ど食べませんでした。気分やさんのきょうたんです・・・。
二回目	和風きのこスパゲティー と ふかしいも と みかん	スパゲティー　10〜15本 玉ネギ　　大さじ１ しいたけ　小さじ１ まいたけ　小さじ１ ネギ　小さじ１ 煮干の粉末　小さじ１ 鶏肉　大さじ１ さつまいも（中）　3cm みかん（小）　1個	１・スパゲティーは商品の「ゆで方の説明」を読み、説明よりも長い目にゆでる。 ２・ゆであがったスパゲティーは一口大に刻む。野菜類も、細かく刻む。鶏肉も細かく刻む。 ３・フライパンにサラダ油を入れて熱し、細かく刻んだ野菜類を炒める。 ４・鶏肉も加えて炒める。 ５・濃い口しょうゆ（小さじ1/3）・煮干の粉末（小さじ１）で味付けする。 １・サツマイモは蒸かす。 １・みかんは、薄皮をむく。	みかんは、食べながら、薄皮を剥いてあげます。 今日は朝から雨で、ずっと家の中だったので、あまり食が進みませんでした・・・。
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ 湯冷まし　50ｃｃ	牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる	昨日から量を増やしましたが、下痢等せずに順調です。
三回目	外食 〜おうどん屋さん〜	きつねうどん （うどん・油揚げ・わかめ・ほうれん草）	料理はさみで切って、食べさせました	今夜も、お父さんはまだ出張。日曜日の上に雨・・・、一日中二人の子供とべったりだったので、今夜も外食しちゃいました（笑）

10/21 （満１才 二ヶ月 と27日） 一回目	さつまいもパンケーキ 〜レーズン入り〜 と 魚ソーセージ と ブロッコリー・ミニトマト と 巨峰	さつまいも（マッシュ状） 小麦粉　大さじ２ 牛乳　大さじ２ レーズン　8粒 マーガリンorバター 小さじ１ トビウオ （魚ならなんでも可）　 ４ｃｍ角 ブロッコリー　2かけ ミニトマト　2コ 巨峰　5粒	１・ボールに材料を全て入れて混ぜ合わせる（マーガリン以外） ２・フライパンを熱し、マーガリンを入れてとかし、１を円形に焼く。 １・魚は、包丁でたたいてミンチ状にする（スピードカッターがあると便利） ２・　１を二等分し、ラップに一つずつ包んで、筒型（ソーセージ型）にする。 ３・　２（二本分）をお皿の上に置き、電子レンジで、約１分半、加熱する。 ４・ラップをはがす。 １・ブロッコリーは塩ゆでする。ミニトマトは皮をむいて一口大に切る。 １・巨峰は一口大に切る。	今日から断乳。朝食前に最後のおっぱいをしたので、あまり食べないだろうとおもっていたら、結構食べました。 　番外編の もUPしています。また読んでくださいね！
二回目	焼き飯 と ふかしいも と バナナ	たまねぎ　大さじ１　 人参　小さじ１　 しいたけ　小さじ１　 ネギ　小さじ１　 牛肉（ミンチ状）　 大さじ１ さつまいも（中）　3cm バナナ　5cm	１・野菜類はみじん切りにする。 ２・フライパンを熱し、サラダ油小さじ1/2をしく。 ３・　１を炒める。 ４・さらに、細く切った牛肉加えて炒める。全体的に火が通ったら、ご飯を加えて炒める。 ５・濃い口醤油（小さじ1弱）を加えて、さらに炒める。 １・サツマイモは蒸かす。 １・バナナは一口大にする。	家庭菜園で採れたさつまいも、まだまだ沢山あります・・・（笑）。 午前中は、公園に行きましたが、朝食を沢山食べたせいか、今回はあまり食べませんでした。 この後、断乳の第一関門、お昼寝の寝かしつけがあります。果たしてすんなり寝てくれるだろうか・・・？
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ 湯冷まし　50ｃｃ	牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる	今日から、断乳するので、牛乳の量を増やしました。
三回目	菜飯 と いさきの塩焼き と きゅうりとわかめの酢の物 と 山芋の煮物 と りんご	ご飯　子供茶碗1/2 （大人と同じもので、 やや、柔らかい目） 大根の葉　大さじ１ いさき（中）　1匹 きゅうり　3ｃｍ わかめ　小さじ１ かつおだし　大さじ１ 山芋（中）　3cm りんご　1/8	１・大根の葉はみじん切りにして（スピードカッターがあると便利）、ボールの中で塩（一つまみ）でまぶして、水気が出てくるまで置いておく。 ２・　１に水を少し入れ、クッキングペーパーの中に流し込み、よく絞る。 ３・ごはんに2を混ぜる。 １・いさきは塩焼きにする（母と半分ずつです） １・わかめ（熱湯を通したもの）ときゅうりは細かく刻んで、塩一つまみ、まぶす。しばらく置いておく。 ２・１をざるに入れて、さっと洗い、しっかり絞る。 ３・かつおだし（大さじ１）・薄口しょう油（小さじ1/3）・酢（小さじ1/２）・砂糖（小さじ1/２）で味付けする。 〜大人メニューより取り分け〜 １・山芋は、酢水につけてあくを取る。 ２・カツオだし、砂糖・酒・薄口しょう油で薄味に味付けし、山芋を煮る。 １・りんごは薄く切る	今回の菜飯は、家庭菜園で成長中の大根を間引いた葉を使いました。純粋に無農薬野菜です！葉も柔らかくって美味しかった〜！大根も出来るといいなあ〜。 今夜は、断乳一日目の夜、さて、、、どうやることやら・・・。

10/22 （満１才 二ヶ月 と28日） 一回目	ロールパン 〜こしあん入り〜 と 棒チーズ と ブロッコリー・山芋の煮物 と バナナヨーグルト	食パン　1枚 砂糖抜きこしあん　 大さじ１ （砂糖抜きこしあんの 作り方参照）　 マーガリン　小さじ１ 棒チーズ　1本 ブロッコリー　2かけ 山芋　一切れ （昨日の残り） 　 バナナ　5ｃｍ ヨーグルト　大さじ２	１・食パンの耳は切り落とし、マーガリンをうすく塗り、さらに砂糖ぬきこしあんと砂糖（小さじ1/6）を塗る。 ３・クルクルまいていき、一口大に切る。 １・ブロッコリーは塩ゆでする。ミニトマトは皮をむいて一口大に切る。 １・バナナは一口大に切り、ヨーグルトをかける。（砂糖ぬきで食べれるので砂糖はかけていない）	断乳2日目。夜間のおっぱいがなくなったので、すごい食欲！　写真以外にも欲しがったので、パンの耳やバナナを追加して食べさせました。
二回目	菜飯のおにぎり と 帆立貝と高野豆腐と 野菜の煮物 と みかん	ご飯　子供茶碗1/2 （大人と同じもので、 やや、柔らかい目） かぶらの葉　大さじ１ 帆立貝　1個 高野豆腐　1/3個 大根　4ｃｍ角 人参　4ｃｍ角 いんげん　1本 しいたけ　1/2個 みかん　1個	１・大根の葉はみじん切りにして（スピードカッターがあると便利）、ボールの中で塩（一つまみ）でまぶして、水気が出てくるまで置いておく。 ２・　１に水を少し入れ、クッキングペーパーの中に流し込み、よく絞る。 ３・ごはんに2を混ぜる。 ４・ラップに包んで、おにぎりにする。 １・高野豆腐は水でもどして、一口大に切る。 ２・大根・人参は短冊切り、しいたけは一口大に切る。 ３・小鍋に１と２をいれ、ひたひたにつかるくらいのカツオだしを入れる。 ４・薄口しょう油（小さじ１）、砂糖（小さじ1/3）、酒（少々）を入れて、煮る。 ５・野菜が柔らかくなったら、帆立貝入れてさらに煮る。 ６・いんげんは塩ゆでしておき、一口大に切り、５が煮あがったら、上に添える。 １・みかんは食べさせながら、薄皮を剥く。	朝ごはんも沢山食べたのに、今回もペロリと食べ干してしまった・・・。
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ 湯冷まし　50ｃｃ	牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる	♪
三回目	外食 〜一品料理やさん〜	魚のあんかけ定食 〜白身魚 大根 しいたけ にんじん たまねぎ 豆腐のお味噌汁 ごはん〜 バナナ　一本	そのまま食べる。	断乳二日目で、わたしのおっぱいがガンガンで、ご飯もろくに作れないじょうたいだったので外食に・・・。しかも、おっぱいの張りを増強させないために、減食しているため、私は殆どなにも食べなかったため、辛い・・・。お腹減ったよ〜！その反面、きょうたんはほぼ一食分食べてしまいました。

10/23 （満１才 二ヶ月 と29日） 一回目	ロールパン 〜こしあん入り〜 と 豆腐ステーキ 〜バターしょう油風味〜 と アボガド・ミニトマト と 巨峰	食パン　1枚 砂糖抜きこしあん　 大さじ１ （砂糖抜きこしあんの 作り方参照）　 マーガリン　小さじ１ 豆腐　4ｃｍ角 インゲン　1本 バター　小さじ1/2 アボガド　1/4個 レモン汁　小さじ１ ミニトマト　2個 巨峰　5粒	１・食パンの耳は切り落とし、マーガリンをうすく塗り、さらに砂糖ぬきこしあんと砂糖（小さじ1/6）を塗る。 ３・クルクルまいていき、一口大に切る。 １・豆腐はクッキングペーパーで包み、水気を切る。 ２・インゲンは薄く輪切りにしておく。 ３・フライパンを熱し、サラダ油を少量しき、１を焼く。 ４・濃い口しょう油（小さじ１）・バター（小さじ1/2）・２を入れて、豆腐にからめる。ご飯　子供茶碗1/2 1・アボガドは一口大に切って、レモン汁、塩（ひとつまみ）と混ぜる。 １・ミニトマトは皮をむいて一口大に切る。 １・巨峰は皮を剥いて一口大に切る。	断乳３日目。夜間のおっぱいがなくなったので、今日も、すごい食欲！　写真以外にも欲しがったので、パンの耳やバナナを追加して食べさせました。
二回目	蒸しパン各種 〜こしあん・さつまいも〜 と 高野豆腐と野菜の煮物 と みかん	「蒸しパン各種」は 「おやつのページ」参照 高野豆腐と野菜の煮物は昨日の残り みかん　1個	高野豆腐と野菜の煮物は昨日の残り １・みかんは食べさせながら、薄皮を剥く。	こしあん入りの蒸しパンは、「砂糖抜きこしあん」を使っています。見た目は「チョコ」が入っているように見えて、とても美味しそう〜！！味は、砂糖を殆ど入れずに作っているので、とても素朴な味で赤ちゃん向きです！
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ 湯冷まし　50ｃｃ	牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる	♪
三回目	外食 〜一品料理やさん〜	寄せ鍋 〜豚肉 もやし 大根 人参 しいたけ ごはん 豆腐〜	そのまま食べる。	断乳続行中で、私も疲れ気味なので、今夜も外食しました。

10/24 （満１才 二ヶ月 と30日） 一回目	おにぎり と 鯛とトマトのサワーソテー と アボガド と ラフランス	ご飯　子供茶碗1/2 梅干し　小さじ1/4 ゴマ　小さじ１ 煮干の粉末　小さじ1/2 青海苔　小さじ１ 鯛　4ｃｍ角 しいたけ　1枚 ミニトマト　2個 ねぎ　小さじ１ アボガド　1/4個 レモン汁　小さじ１ ラフランス　1/4個	１・ご飯に左記材料を混ぜ、小さいおにぎりにする（ラップで茶巾包みのようにすれば簡単） １・鯛としいたけは一口大に切り、トマトは皮をむいて一口大に切る。ネギはみじん切りにしておく。 ２・フライパンを熱し、オリーブ油をしき、しいたけと鯛を入れて炒める。 ３・塩（小さじ1/8）で味付けし、ミニトマトを加える。 ４・ハーブ入りの酢（小さじ１）・ねぎを入れてさらに炒める。 1・アボガドは一口大に切って、レモン汁、塩（ひとつまみ）と混ぜる。 １・ラフランスは一口大に切る。	断乳４日目。やはり今朝もよく食べました。 サワーソテーは、数種のハーブを酢につけて保存しているものを使いました。 酸っぱいもの好きなきょうたんは、大好きでした。 断乳も、山場が超えたようです・・・。
二回目	トマトドリア と いんげんのゴマ酢和え と バナナ	ご飯　子供茶碗1/2 （大人と同じもので、 やや、柔らかい目） たまねぎ　大さじ１　 人参　小さじ１　 ピーマン　小さじ１/2　 パセリ　小さじ１/2 トマト（中）　1/2個 ホワイトソース　大さじ２ 　（ホワイトソースの作り方参照） 粉チーズ　小さじ１ 鶏もも肉（細かく砕く）　 大さじ１ インゲン　3本 練りゴマ　小さじ１ 酢　小さじ１ 砂糖　小さじ1/2 薄口しょう油　小さじ１ バナナ　5ｃｍ	１・野菜類はみじん切りにする。 ２・フライパンを熱し、オリーブ油小さじ1/2をしく。 ３・　１を炒める。 ４・さらに、包丁で細かく切った鶏肉（ミンチ状よりは粗い感じ）を加えて炒める。全体的に火が通ったら、ご飯を加えて炒める。 ５・皮をむいてザク切りにしたトマト・塩（小さじ1/8）を加えて、さらに炒める。 ６・グラタン皿にオリーブ油を塗り、５を入れて、その上にホワイトソース、さらに粉チーズを乗せて、オーブントースターで約5分焼く。 １・インゲンは斜めに薄切りにする。 ２・練りゴマ・酢・濃い口しょう油・砂糖で和える。 １・バナナは一口大に切る。	ドリアのライスは、ケチャップよりもトマトを使った方が美味しいので、今日はトマトを使いました。ケチャップの薄味って風味がなくなるので、あまり美味しくないんですよね・・・。その点、トマトを入れると、薄味であっても風味がでるんです！ケチャップを使うようにはなったものの、なかなか慣れないのが現実です（笑）
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ 湯冷まし　50ｃｃ	牛乳は加熱し、湯冷ましと混ぜる	♪
三回目	ご飯 と さわらのホイル焼き と ほうれん草の胡麻和え と かぼちゃのグラタン と ラフランス	ご飯　子供茶碗1/2 （大人と同じもので、 やや、柔らかい目） さわら　５ｃｍ角 しいたけ　小さじ１ えのき　小さじ１ しめじ　小さじ１ 三つ葉　小さじ1 レモンの薄切り　適宜 昆布３cm角 ほうれん草　3本 ゴマ　小さじ１ かぼちゃ　4cm角 とろけるチーズ　小さじ１ ラフランス　1/4個	１・アルミホイルを20cm×20cmに切る。真ん中にサラダ油をうすくしく。 ２・昆布を水にぬらして、１の上に置く。さらに、その上にさわらを置き、塩をふりかける。 ３・きのこ類・三つ葉はは細かく刻み、２の上にかけて、ホイルを包む。 ４・オーブントースターで、約８分焼く ５・出来上がったら、レモンを絞る。 １・ほうれん草はゆがいて、水気をとり、一口大に切る。 ２・１にゴマと濃い口しょう油（小さじ1）で和える １・かぼちゃは一口大に切って、ラップに包んで、電子レンジで約2分加熱する。 ２・グラタン皿にオリーブ油をしき、１を入れて、塩（ひとつまみ）をまぶす １・ラフランスは一口大に切る。	夜も沢山食べました。今度は、食べ過ぎが心配なくらいです（笑）。どういう状況であっても、子供のことって、やはり心配の種ですよね（笑）。

10/25 （満１才 三ヶ月 ） 一回目	アジご飯のおにぎり と アボガドとトマトの ヨーグルト和え と ひらめのアラのお吸い物 〜白きくらげ入り〜 と グレープフルーツ	アジ　4ｃｍ角 ご飯　子供茶碗1/2 アボガド　1/4個 ミニトマト　2個 ヨーグルト　大さじ１ ひらめのアラ　適宜 ほうれん草 白きくらげ グレープフルーツ　1/4個	１・アジは塩焼きにして身をほぐす ２・ご飯に１を混ぜ、小さいおにぎりにする（ラップで茶巾包みのようにすれば簡単） 1・トマトは皮を剥いて一口大に切る。 ２・アボガドは一口大に切り、ヨーグルト、塩（ひとつまみ）と混ぜる。 〜大人メニューからの取り分け〜１・鍋に湯を沸かし、沸騰したら、アラを入れてだしをとる。 ２・塩・酒で薄く味付けし、ほうれん草と水で戻した白きくらげを入れる。 １・グレープフルーツは一口大に切る。	断乳５日目。やはり今朝もよく食べました。 きょうたんは、ヨーグルトが大好き。砂糖ナシで平気で食べます。先日、ブロッコリーをヨーグルトのつけて食べていたのを見て、今朝はアボガドをヨーグルトで和えてみました。 やはり好きでした。 今日できょうたんは満一歳三ヶ月です！
二回目	きつねうどん と かぼちゃのミルク煮 と バナナ	うどん　1/5個 ネギ 小さじ1 カツオだし100ｃｃ 油揚げ　大さじ１ 南瓜　５ｃｍ角 バター　小さじ1/2 牛乳　大さじ２ バナナ　5ｃｍ	１小鍋に一口大に切ったたうどん、きざみねぎ、油揚げ、ひたひたのカツオだしを入れる。 ２・トロ火で煮る。うどんが柔らかくなったら、薄口しょうゆ（小さじ1/2）で味付けする １・南瓜は一口サイズ大に切る。 ２・小鍋に南瓜とバター、ひたひたにつかるくらいの水を入れて煮る。 ３・南瓜がやわらかくなったら、牛乳を入れて、塩（耳掻き一杯程度）で味付けし、少し煮込む。 １・バナナは一口大に切る。	午前中、公園で大ハッスル！ そのため、食欲旺盛でした。
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ	牛乳は加熱して冷ます	断入したこともあり、今日から湯冷ましで薄めずに飲み始めました。
三回目	ご飯 と うどんすき と みかん	ご飯　子供茶碗1/2 （大人と同じもので、 やや、柔らかい目） 鶏肉 ひらめ 鯛 豆腐 牡蠣 白菜 ねぎ 人参 しいたけ しめじ 春菊 うどん みかん　1個	〜大人メニューからの取り分け〜 １・土鍋にかつおだし、左記の材料を入れて煮る。薄口しょう油で薄味に味付けする。 ２・きょうたんように取り分けて、残りの大人用のを、薄口しょう油・みりんで味付けし直す。 ３・食べる前に、料理はさみで食べやすい大きさに切る。 １・みかんは薄皮を剥きながら食べさす。	今夜のうどんすきの中に、牡蠣を入れました。寒くなってきて、スーパーでよく見かけるようになりました。きょうたんも大好きでした。やわらかいので、よく煮てやるとあかちゃんでも美味しくいただける食材です。

10/26 （満１才 三ヶ月 と一日） 一回目	食パン と いんげんの胡麻和え と コーンポタージュスープ と ハム と ラフランス	食パン　1/2切れ いんげん　2本 ゴマ　小さじ１ コーンクリームのペースト 大さじ　２　 （冷凍保存できる野菜 参照） ハム　1枚 ラフランス　　1/4個	1・いんげんは斜めに薄く輪切りにし、塩ゆでする。 ２・ゴマ（小さじ１）・濃い口しょう油（小さじ1/2）で和える。 １・ハムはフライパンで軽く焼く １・コーンクリームのペーストを解凍して、お茶碗に入れ、牛乳１０ｃｃ・水１０ｃｃを入れて混ぜ、電子レンジで温める。 １・ラフランスは一口大に切る。	断乳６日目。ずいぶんと楽になりました。 ハムの初登場です！　ハムやソーセージは塩分も添加物も多くて、与えるのを躊躇していました。近くに生協がない環境なので、ネット販売で無添加ハムを買いだめしました。かなり薄味なので赤ちゃんにはお勧めです！
二回目	ライスバーガー と セロリのスープ煮 と バナナ ライスバーガーをアップで・・・	ご飯　子供茶碗1/2 （大人と同じもので、 やや、柔らかい目） 焼きのり　１枚 人参　2ｃｍ ブロッコリー１かけ ねぎ　大さじ１ たまねぎ　大さじ１ パン粉　大さじ１ 豚肉（ミンチ状）　大さじ２ セロリ　５ｃｍ 鶏がらスープ　100ｃｃ バナナ　5ｃｍ	１・ミンチ状にした豚肉とみじん切りにしたたまねぎ、パン粉、塩（一つまみ）を混ぜ合わせる。（スピードカッターがあるとここまで一気にできる） ２・ご飯一膳分を4等分し、ラップで包んで丸く握り、そこから、平たく押しつぶす。 ３・フライパンを熱し、油をひかずに、２を表面がややカリカリになるまで焼き、お皿に入れる。 ４・３の後のフライパンにサラダ油を少量しき、１を二等分して丸めたものを焼く。 ５・砂糖（小さじ１）・濃い口しょう油（小さじ１）・酒（小さじ１）・ねぎのみじん切り（大さじ１）を合わせたものを４に入れて、からめる。 ６・ブロッコリー、細切りにした人参はゆでる。 ７・３の上にのりをしき、その上にハンバーグ、そのまた上に人参とブロッコリーを乗せ、最後に、３を乗せる。 １・セロリはスティック状に切る。 ２・小鍋に鶏がらスープと１、塩（小さじ1/8）を入れて煮る。 １・バナナは一口大に切る。	今日は、お天気が悪くて、午前中はどこにも行けず、、、土曜日で「にいに」が家にいたので、比較的きょうたんも大人しく、ちょっと発想をかえた昼食にしてみました。 ご存知の通り、私の住んでいる島には「モ○バーガー」なんかなくって、以前、よく食べていたライスバーガーをふと思い出し、自分なりに作ってみました。 きょうたんは、かぶることができないため、ばらして食べていましたが、完食でした。「にいに」もお気に入りでした。
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ	牛乳は加熱して冷ます	お腹の調子も悪くなることもないので、昨日に引き続き、そのままで飲ませます
三回目	シチューライス と ブロッコリーのヨーグルト和え と なし	ご飯　子供茶碗1/2 （大人と同じもので、 やや、柔らかい目） シチューは 大人用メニューの 「カレー」からの取り分けになります。 玉ねぎ・人参・じゃがいも ・牛肉　　各適宜 トマト（小）　一個 ブロッコリー　２かけ ヨーグルト　大さじ２ なし　1/8個	１・大人用のカレーを作るときに、「塩・こしょう・その他調味料抜き」で、野菜と肉を煮込む。（ルーを入れる前） ２・しっかりとやわらかくなったら（私は圧力鍋で煮るので肉もとろけるようになります）、離乳食用に小鍋に取り分ける。 ３・必要であれば、食べやすい大きさに砕く。 ４・トマトは皮をむいて、一口大に切り、取り分けた鍋に加えて煮込む。 ５・塩（小さじ1/４程度）を入れて味付けする。 １・ブロッコリーは塩ゆでし、ヨーグルト、塩（ひとつまみ）と混ぜる。 １・なしは薄く切る。	ヨーグルト和え、大好きです。お父さんや「にいに」は「げえ〜〜」って言いますが、実際にヨーグルトドレッシングってありますよね。我が家にはなじみが薄いようで、みなの反発を得ています（笑）

10/27 （満１才 三ヶ月 と2日） 一回目	チーズパン と 白菜とまいたけのスープ と 豆腐のステーキ 〜バターしょう油味〜 と 巨峰	チーズパン　1/2切れ （自家製パンの作り方 参照） 白菜　１枚 菊菜　一枚 まいたけ　一ふさ ベーコン　１枚 豆腐　4ｃｍ角 インゲン　1本 バター　小さじ1/2 巨峰　4個	1・白菜・菊菜・まいたけ・ベーコンは一口大に切る。 ２・小鍋を熱して、サラダ油を少量しき、ベーコンを炒める。 ３・水１００ｃｃを入れて、野菜類も入れて煮る。 ４・塩（小さじ1/8）で味付けする。 １・豆腐はクッキングペーパーで包み、水気を切る。 ２・インゲンは薄く輪切りにしておく。 ３・フライパンを熱し、サラダ油を少量しき、１を焼く。 ４・濃い口しょう油（小さじ１）・バター（小さじ1/2）・２を入れて、豆腐にからめる。ご飯　子供茶碗1/2 １・巨峰は一口大に切る。	断乳7日目。もうすっかり普通の生活になりました。 ベーコンの初登場です！　ハムと同じくベーコンは塩分も添加物も多くて、与えるのを躊躇していました。近くに生協がない環境なので、ネット販売で無添加ベーコンを買いだめしました。かなり薄味なので赤ちゃんにはお勧めです！
二回目	肉うどん と セロリのスープ煮 と バナナ	うどん　1/5個 ネギ 小さじ1 たまねぎ　大さじ１ カツオだし100ｃｃ 牛肉　大さじ１ セロリ　５ｃｍ 鶏がらスープ　100ｃｃ バナナ　5ｃｍ	１小鍋に一口大に切ったたうどん、きざみねぎ、細きりにしたたまねぎ、油揚げ、ひたひたのカツオだしを入れる。 ２・トロ火で煮る。うどんが柔らかくなったら、薄口しょうゆ（小さじ1）で味付けする １・セロリはスティック状に切る。 ２・小鍋に鶏がらスープと１、塩（小さじ1/8）を入れて煮る。 １・バナナは一口大に切る。	日曜日で、朝ごはんが遅かったために、おやつ感覚での食事でした。ずっと家にいたので、あまり食欲がなかったです。
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ	牛乳は加熱して冷ます	♪
三回目	外食 〜一品料理やさん〜	ごはん 白身魚のフライ 揚げだし豆腐 里芋と手羽ものの煮物 白和え	そのままで食べる	手羽元の骨が気に入って、骨をかじって砕いていました（笑） 「にいに」もやっていたんですよね・・・。やはり兄弟です。

10/28 （満１才 三ヶ月 と3日） 一回目	チーズパン と ポトフ（ハム入り） と キウイ	チーズパン　1/2切れ （自家製パンの作り方 参照） たまねぎ　1/8個 人参　3cm じゃがいも　1/2個 ハム（無添加）　2枚 キウイ　2/3個	１・小鍋に野菜類と鶏がらスープを入れて煮込む。 ２・塩（小さじ1/8）で味付けする。 ３・一口大に切ったハムを入れて、さっと煮る。 １・キウイは一口大に切る。	ハム（無添加）は食べなれていないせいか、あまり好んで食べません。
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ	牛乳は加熱して冷ます	今日から、一日二回にしてみました。
二回目	マカロニグラタン と ブロッコリーの胡麻和え と バナナ	マカロニ　８本 鶏肉　４ｃｍ角 たまねぎ　大さじ１ ホワイトソース　大さじ３ （ホワイトソースの作り方参照） ブロッコリー　２かけ ゴマ　小さじ１ バナナ　5ｃｍ	1・マカロニは、商品の説明よりも長い目にゆでる。 ２・たまねぎを細切りにする。 ３・鶏肉も細かく刻む。 ４・フライパンを熱し、オリーブ油（小さじ１）をしき、２を炒める。しっかり火が通ったら、マカロニを加えてさっと炒める。 ５・グラタン皿にも、オリーブ油を少量しき、４を入れる。 ６・ホワイトソースをかけ、こなチーズをふりかける。 ７・オーブントースターで約１０分焼く １・ブロッコリーはゆがいて、ゴマ（小さじ１）と濃い口しょう油（小さじ1/2）で味付けする。 １・バナナは一口大に切る。	今日は、急に寒くなって、お天気も悪くって外にもいけず、、、きょうたんは、最高にご機嫌斜めでした。 でも、そのわりに、食欲はあって、ほぼ完食でした。
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ	牛乳は加熱して冷ます	♪
三回目	鶏飯 と 白和え（柿入り） と 柿	ご飯　子供茶碗1/2 （大人と同じもので、 やや、柔らかい目） 鶏肉 わかめ しいたけ ほうれん草 こんにゃく 人参 しいたけ 柿 柿　1/4個	今回のレシピは、全て大人と同じでした。 の、鶏飯　と 白和え（柿入り）　を参考にしてください。	「にいに」の大好物の一つ、鶏飯を作りました。鶏飯の説明も、 にしているんで、是非、ご覧くださいね！

10/29 （満１才 三ヶ月 と4日） 一回目	ポテトチーズボール と ハムとほうれん草のソテー と ミニトマト と レッドグレープフルーツ	じゃがいも（中）1/2個 じゃがいもは冷凍していた物でも可 （冷凍保存できる 野菜参照） パセリ　小さじ１ 片栗粉　小さじ１　 棒チーズ　1本 ほうれん草　1本 ハム（無添加）　2枚 ミニトマト　1個 グレープフルーツ1/8個	１・じゃがいもは柔らかく茹でる（or冷凍保存しておいたものを使用すると便利。電子レンジで解凍する） ２・ボールに１とみじん切りにしたパセリ、片栗粉をいれて混ぜる。 ３・棒チーズは一口大に切る。 ４・２を丸めて、中に３を入れる。 ５・油で軽く揚げる。 １・ほうれん草は、一度ゆがいておき、一口大に切る。 ２・フライパンにオリーブ油をしき、１と一口大に切ったハムを入れて、炒め、こくちしょう油（小さじ１）で味付けする。 １・グレープフルーツは一口大に身をほぐす。。	ポテトチーズボール、大好きです。テーブルの上に並べておいたのを勝手にとって食べていたので驚き。本当は5個あったんです（笑） 最近、背が高くなって、さらに色んなものを物色するので、いつも驚かされっぱなしです。
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ	牛乳は加熱して冷ます	♪
二回目	納豆巻き と ほうれん草と大根のお味噌汁 と バナナ	ご飯　子供茶碗1/2 （大人と同じもので、 やや、柔らかい目） 納豆　1パック　 ねぎ　小さじ１ 焼き海苔　一枚 お味噌汁のうわずみ 　子供茶碗1/4 ネギ　小さじ1/2 ほうれん草 大根 バナナ　5ｃｍ	１・ねぎは細かく刻み、納豆と一緒に耐熱容器に入れて、ラップをして、電子レンジで約１分加熱する。 ２・酢（小さじ1/3）・砂糖（小さじ1/3）・塩（小さじ1/8）は、小さな容器に入れて、電子レンジで約３０秒加熱する。 ３・ご飯に、２を入れてしっかり混ぜる ４・15ｃｍ四方のラップの上に、焼き海苔をしき、２を横長におく。その上に、１を並べる。（す巻きがあると便利） ５・ご飯をのりでまいていく。（ラップで引っ張りながらまくと、しっかりまける） ６・一口大に切る。 １・大人用のお味噌汁のうわずみを子供茶碗1/2入れる。 ２・お味噌汁の具を入れる。料理はさみで細かくする。 １・バナナは一口大に切る。	納豆巻き、大好きです！　今日は、大好物続きですね〜。 午前中は、やっと晴れたので、久々に公園へ・・・。沢山遊んで、沢山食べました。やっぱ、お外が一番です！
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ	牛乳は加熱して冷ます	♪
三回目	きのこご飯 と サツマイモと牛肉の揚げ煮 と ほうれん草の胡麻和え と 湯豆腐 と ラフランス	キノコ類 ご飯 もみじの形の生麩 サツマイモ 牛肉 ほうれん草　3本 ゴマ　小さじ１ 豆腐　4cm角 昆布　5cm角 刻みネギ ラフランス　1/4個	の、きのこご飯　と サツマイモと牛肉の揚げ煮　を参考にしてください。 １・ほうれん草はゆがいて、水気をとり、一口大に切る。 ２・１にゴマと濃い口しょう油（小さじ1/3）で和える １・小鍋に水を入れ昆布を暫くつけておく。 ２・昆布を取り出し、豆腐をゆでる。 ３・濃い口しょう油（小さじ１）と刻みネギをかける。 １・ラフランスは一口大に切る。	「サツマイモ」は我が家の家庭菜園で採れたもので、今日で最後になりました。 このレシピは、「にいに」が保育園に行っていたときのもので、子供向きのレシピです。酢を入れるので、さっぱりしていてとっても美味しい〜！ きのこご飯は、秋らしく、もみじ形の生麩を乗せてみました。

10/30 （満１才 三ヶ月 と5日） 一回目	きのこご飯のおにぎり と ほうれん草のお浸し と 鮭のチーズ焼き と 巨峰	きのこご飯は昨日の三回目参照 ほうれん草　3本 レモン汁　小さじ１ 鮭　4cm角 スライスチーズ　1/2マイ 巨峰　8個	１・ほうれん草はゆがいて、水気をとり、一口大に切る。 ２・１にレモン汁と濃い口しょう油（小さじ1/3）で和える １・アルミホイルの上に鮭を置き、オーブントースターで約10分焼く。 ２・鮭がしっかり火が通ったら、スライスチーズを乗せて、さらに2分ほど焼く。 １・巨峰は一口大に身をほぐす。	ここのところ本当に良く食べます。大きくなるときなのかなあ〜。 ウンチもすっごい量です！
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ	牛乳は加熱して冷ます	♪
二回目	ちゃんぽん風うどん と かぼちゃのバターソテー と バナナ	うどん　1/4個 豚肉　大さじ１　 ねぎ　小さじ１ たまねぎ　大さじ１ 人参　小さじ１ しいたけ　小さじ１ もやし　小さじ１ キャベツ　小さじ１ 鶏がらスープ　130cc バナナ　5ｃｍ	１・野菜類と豚肉は、一口大に切っておく。 ２・鍋にごま油をしき、１を炒める。 ３・野菜がしんなりしたら、鶏がらスープ、薄口しょうゆ（小さじ１）を入れて煮る。 ４・野菜が柔らかくなったら、一口大に切ったうどんを入れてさらに煮る。 １・かぼちゃはラップをして、電子レンジで約2分加熱する。 ２・フライパンにバターを入れて、１を焼く １・バナナは一口大に切る。	ちゃんぽん風うどん、美味しかったようです。ちょっと量が多いかな、と思ったのですが、全部食べてしまいました。
♪	牛乳	牛乳　50ｃｃ	牛乳は加熱して冷ます	♪
三回目	お好み焼き（海老・イカ入り） 〜おしょう油風味〜 と 柿	キャベツ　大さじ１・５ 山芋　大さじ１・５ 豚肉（ミンチ状）　小さじ１ イカ（ミンチ状）　小さじ１ えび（ミンチ状）　小さじ１ 小麦粉　大さじ１ 青海苔　小さじ１ 煮干の粉末　小さじ１ 柿　1/4個	１・山芋は切って、酢水に１０分ほどさらしておく。その後、すりおろす。 ２・キャベツはみじん切り、豚肉・イカ・えびはミンチ状にする。　（スピードカッターがあれば、ここまでの工程はあっというまです） ３・ボールに１と、小麦粉を加えて混ぜる。 ４・フライパンで焼いて、濃い口しょう油（小さじ1）をかけて、さらに、青海苔をかける。 １・柿は一口大に切る。	特大お好み焼きになってしまいました（笑） でも、全部食べて、まだ足りないって怒っていました。 それにしても、 ←写真、真っ黒ですね（笑） 現物は、もっと美味しそうです（笑）