焼きたてパン曜日（千趣会より） 　　12月末に届いた「もろこしベーグル」　難易度・・・簡単 　　もろこしベーグル用パンミックス、ドライイースト、 　　焼きもろこし、袋（こねる用に）が入っていて、自宅での 　　用意はバター、卵、ぬるま湯といつでもOKだよね！ 　　市販の材料ならこの分量で出来ちゃうよ〜！ 　　　　　強力粉　170グラム・薄力粉　80グラム 　　　　　スイートコーン（缶詰）　30グラム 　　　　　ドライイースト　小さじ2・塩　小さじ1 　　　　　砂糖　大さじ1半・卵（Mサイズ）　半個 　　　　　ぬるま湯　120cc・バター　10グラム 　　　　　※スイートコーンはしょうゆで軽く炒めると 　　　　　焼きもろこし風になります。 　　作り方はこちらです。 　　　　　1　粉類を混ぜ合わせ、ぬるま湯と卵を注ぎ 　　　　　　　手早く混ぜ合わせる。約5分こねる。 　　　　　2　バターを加え、さらに約10分折りたたむ 　　　　　　　ようにこねる。 　　　　　3　1次発酵35分。温かい場所で生地を 　　　　　　　膨らませる。 　　　　　4　生地のガス抜きし、切って丸めて整える。 　　　　　　　10分生地を休ませ、成型する。 　　　　　5　2次発酵30分。オーブンシートを敷いた 　　　　　　　天板に並べ、軽く霧吹きしておく。 　　　　　6　オーブン200℃で温めておき、沸騰させた 　　　　　　　お湯に表裏を5秒湯通しし、天板に並べる。 　　　　　7　13分くらい焼き、焼き上がりは金網で冷ます。 材料を全部袋に入れてこねるだけ。 手も汚れずでいいですよ〜 生地が袋から離れるまで20分近くこね続けます。 焼きあがりました！成型がうまく出来なくて 大きさもまちまちですが。。。 今日のお昼ご飯です。ユイもたくさん食べました。 コーンの甘みとパンの弾力でもちもちだったよ。 たくさん作ったので、ママ友にもお裾分け〜

焼きたてパン曜日（千趣会より） 　　毎月、千趣会の手作りパンキットを注文してます。 　　とても簡単なものから、ちょっとチャレンジものまで 　　いろんな種類のパンがおうちで焼きたてで楽しめるので 　　パパもパン好きなユイもモリモリ食べてくれてます。 　　市販の材料ならこの分量で出来ちゃうよ〜 　　　　　強力粉　220グラム・薄力粉　50グラム 　　　　　ドライイースト　小さじ2・砂糖　大さじ1 　　　　　塩　小さじ1・スキムミルク　小さじ2 　　　　　ショートニング　10グラム・きな粉　15グラム 　　　　　粉糖　20グラム・ぬるま湯　180cc 　　作り方はこちらです。 　　　　　1　粉類を混ぜ合わせ（きな粉は砂糖と混ぜておき 　　　　　　　ここで30グラム使う）、ぬるま湯を注ぎ 　　　　　　　手早く混ぜ合わせる。約5分こねる。 　　　　　2　さらに約10分折りたたむようにこねる。 　　　　　3　1次発酵40分。温かい場所で生地を 　　　　　　　膨らませる。 　　　　　4　生地のガス抜きし、切って丸めて整える。 　　　　　　　16個くらいになります。 　　　　　5　2次発酵20分。オーブンシートを敷いた 　　　　　　　天板に並べ、軽く霧吹きしておく。 　　　　　6　オーブン180℃で温めておき、その間に 　　　　　　　トッピング用のきな粉5グラムを茶こしで 　　　　　　　振りかける。 　　　　　7　15分くらい焼き、焼き上がりは金網で冷ます。 今月1月分は「きな粉白パン」　難易度・・・簡単 きな粉白パン用パンミックス、ドライイースト 砂糖入りきな粉、袋（こねる用に） 2次発酵中です！しかもホットカーペットの上で。 焼きたてを早速いただきました〜 生地にもきな粉を入れ込んだのと、上にかけた きな粉の甘みがなかなかよかったです！