困った時のお助け料理レシピ集

『困った時』…どんな時?
お財布がピンチ・作りたくない・体調が悪い・好き嫌いが多い…
いろんな『困った』時のレシピです。参考にしてね!

作りたくないときのレシピ

ムサカ（ロシア料理のアレンジだとか…?）

材料（２〜３人分）
ミートソースの缶詰＆ホワイトソースの缶詰　各１個・なすび（関西人なので"び"がつきます）３〜４個（お好みで）

作り方
１　なすびを輪切りにして水にさらし、水分をふき取っておく。
２　なすぴを、やや多めのサラダ油（またはオリーブ油）をひいたフライパンでこんがりと焼く。
３　耐熱容器（グラタン皿など）に、先ほどのなすびを並べ、その上に、ミートソース、更にホワイトソースをかける。
４これを繰り返して重ね（容器の深さが充分であれば。我が家では１段で精一杯です）好みでパン粉や粉チーズを振り、オーブントースターで７〜８分、表面に焦げ目がつくまで焼き上げる。

出来あがり!!

野菜と豚肉の蒸し煮

材料（４人分）
もやし２袋・にら１把・ブタバラ薄切り肉３００g・酒１/２カップ

作り方
１　豚肉は７センチ・にらは５センチ程度に切っておく。
２　鍋にもやしを敷き、その上に豚肉を並べていく。
３　酒を振りかけフタをして中火で８〜１０分ほど蒸し煮にする。
（我が家では、この時にしょうゆも入れて味をつけます。
４　豚肉の色が変わったらにらを加えて更に３０秒〜１分蒸します。

出来あがり!!

鶏肉のケチャップ焼き

材料（4人分）
鶏もも肉４００〜５００ｇ・ケチャップ（材料全部に絡まる程度）・ウスターソース（お好みで）・パン粉（適量）

作り方
１　オーブンを１８０度に温めておく。
２　鶏肉を食べ易い大きさに切って、ボールに入れ、ケチャップ、ウスターソースと絡めて１０分ほど寝かせる。
　　　　　この時、少し辛目の味が好みの方はウスターソースを多めにする。我が家では３対１から４対１の割合（だと思う）
３　オーブンの鉄板に鶏肉を並べ、その上にパン粉を掛ける。
４　１８分〜２０分、焼き上げる。

出来あがり!!!
お弁当にも使えるよ!

変わり冷やしうどん

材料(1人分）
ゆでうどん1玉・卵黄1個分・刻みネギ(多い方がおいしい)・天カス(多い方がおいしい)・オイスターソース(お好みで)

作り方
１　うどんは表示時間通りに湯がいてざるに上げ、流水でさっと洗って水を切っておく。冷やすと尚ＧＯＯＤ
２　どんぶりに１のうどんを入れ真ん中に卵黄を落す。
３　刻みネギ・天カスを加え、オイスターソースを回し掛ける。濃い味が好みの方は少し多めに。

出来あがり!!!!!
思いっきり混ぜて食べてください。意外とおいしいよ。

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